1樓：瘸腿的傲嬌喵
碳水化合物是普遍存在的，只是含量多少的問題。一般來純凱說主食睜褲猛的碳水是含量最高。野生小蒜悉橋苗這類含碳水化合物很少。
蒜苗的吸收養分是那些
2樓：網友
能量： 千卡蛋白質： 克碳水化合物：
克脂肪： 克水分： 克膳食纖維：
克灰份： 克胡蘿蔔素： 微克視黃醇當量：
微克維生素b1: 毫克維生素b2: 毫克煙酸：
毫克維生素c: 毫克維生素e: 毫克鉀：
毫克鈉： 毫克鈣： 毫克鎂：
毫克鐵： 毫克錳： 毫克鋅：
毫克銅： 微克磷： 毫克硒：
微克。
野蒜苗可以吃嗎？
3樓：匿名使用者
我認為還是不吃的好，因為吃的人很少很少，如果你非要吃也不是不可以的，就像鴉片，明明是毒品可一樣有人吃，不過野蔥倒是可以吃，而且味道很鮮香，可做佐料和輔料，很不錯。
4樓：毛毛球球球球
能判斷是野蒜苗的話可以吃。
其實很多野菜都可以吃的，並且比家菜還香。
5樓：默默的珂
可以吃的。野蒜苗營養價值很高，保健上傳統中醫學認為薤白具有溫補作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食慾。野蒜苗營養價值很高，保健上傳統中醫學認為薤白具有溫補作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食慾。
野蒜苗炒飯。
主料：130g野蒜苗。
配料：適量油，適量鹽，1碗公尺飯，1個雞蛋，適量紅椒做法：1 野蒜苗摘洗乾淨。
2 切成小段。
3 鍋倒油燒熱，放入野蒜苗煸炒。
4 放入適量鹽。
5 打入乙個雞蛋，炒至雞蛋半凝固。
6 接著放入一碗公尺飯炒勻。
7 再放紅椒炒斷生，出鍋即可。
蒜苗有什麼營養
6樓：辜芬鮮淑穆
蒜苗的營養價值：
1、蒜苗裡面含有大量的維生素c和豐富的蛋白質，經常食用可以為身體補充每日所需營養，同時還含有大量的胡蘿蔔素和硫胺素以及核黃素，這些物質對於身體是非常有益的。
2、從某些方面來看，蒜苗的營養價值高於大蒜。它的膳食纖維、維生素c、維生素a、胡蘿蔔素等營養素的含量都比大蒜高。同時，蒜苗也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。
蒜苗不可過量食用，否則可能造成肝功能障礙，還會影響視力；消化功能不佳者和眼病患者應少食或不食；
3、蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、**感染性疾病和驅蟲的功效。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。
4、蒜苗裡面含有大量的銅元素，銅對於人體來說是必不可少的微量元素，而且身體中的血液和中樞神經以及免疫系統都離不開銅元素，此外頭髮和**以及骨骼組織的發育也少不了銅元素的參與，它對於腦子和肝以及髒的發育具有重要的作用。
蒜苗的功效：
蒜苗性溫，味辛。入脾、胃、肺經。蒜苗較大蒜來說，藥性較輕，具有醒脾氣，消穀食，行滯氣，暖脾胃，消症積，解毒，殺蟲的功效。
治飲食積滯，脘腹冷痛，水腫脹滿，洩瀉，痢疾，瘧疾，百日咳，癰疽腫毒，白禿癬瘡，蛇蟲咬傷。用於感冒、菌痢、阿公尺巴痢疾、腸炎、飲食積滯。
7樓：貓又
青蒜知識介紹：青蒜是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。品質好的青蒜應該鮮嫩，株高在35釐公尺以上，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。
青蒜營養分析：青蒜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。
還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境汙染引起的疾病。青蒜對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌症有一定的作用。 青蒜補充資訊：
優質青蒜大都葉柔嫩，葉尖不幹枯，株棵粗壯，整齊，潔淨不折斷。青蒜置於陰涼通風處可短儲1周。 青蒜適合人群：
一般人群均可食用。
1. 不可過量食用，否則可能造成肝功能障礙，還會影響視力；消化功能不佳者和眼病患者應少食或不食；
2. 肝細胞受損和癌症患者可以多食。 青蒜食療作用：青蒜性溫，味辛；
具有醒脾氣，消穀食的功效。 青蒜做法指導：青蒜是煮的時間長了就會軟爛的食材，因此只要下鍋以大火略炒至蔬菜香氣逸出並均勻受熱，即可盛出食用，才能品嚐到清爽的口感與風味。
同時青蒜不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。
蒜苗 蒜黃的營養成分有那些？？？？？
8樓：匿名使用者
蒜黃 - 蒜黃的營養成分（每100克蒜黃的營養成分）能量21千卡。
蛋白質克。脂肪克碳水化合物。
克膳食纖維。
克維生素a47微克。
胡蘿蔔素。280微克。
硫胺素毫克。
核黃素毫克。
煙酸毫克。維生素c
18毫克。鈣24毫克。
磷58毫克。
鉀168毫克。
鈉毫克鎂16毫克。
鐵毫克鋅毫克。
硒微克銅 毫克錳毫克。
9樓：匿名使用者
能量： 千卡蛋白質： 克碳水化合物：
克脂肪： 克水分： 克膳食纖維：
克灰份： 克胡蘿蔔素： 微克視黃醇當量：
微克維生素b1: 毫克維生素b2: 毫克煙酸：
毫克維生素c: 毫克維生素e: 毫克鉀：
毫克鈉： 毫克鈣： 毫克鎂：
毫克鐵： 毫克錳： 毫克鋅：
毫克銅： 微克磷： 毫克硒：
微克。
蒜苗的營養價值？
10樓：起點啊呆躋
蒜苗的營養成分列表 (每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 82 水分(克) 能量(千卡) 37 能量(千焦) 155 蛋白質(克) 脂肪(克) 碳水化合物(克) 8 膳食纖維(克) 膽固醇(毫克) 0 灰份(克) 維生素a(毫克) 47 胡蘿蔔素(毫克) 280 視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 核黃素(毫克) 尼克酸(毫克) 維生素c(毫克) 35 維生素e(t)(毫克) a-e (βe δ-e 鈣(毫克) 29 磷(毫克) 44 鉀(毫克) 226 鈉(毫克) 鎂(毫克) 18 鐵(毫克) 鋅(毫克) 硒(微克) 銅(毫克) 錳(毫克) 碘(毫克) 0
11樓：開炫區康泰
您好，蒜苗中的營養成分有蛋白質、胡蘿蔔素、核黃素等，還有辣素，具有醒脾氣、消食積，殺菌的作用。並且還有預防癌症，保護肝臟的功效，也具有排毒清腸的功效，但是不能夠多吃，因為味辛辣，會造成上火。
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