1樓：番茄紅柿
學廚師必須要懂刀工、翻鍋、正確識別和掌握油溫、投料準確適時、掌握火候、勾芡、出鍋及時、裝盤等等。
廚師行業中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作為廚師入門的必備基本功，而且在從事烹飪行業的人群中，無一不把烹飪基本功當作必修課，常抓不懈。
同時學習廚師需要一定的文化知識和一定承受能力以及判斷能力，學習廚師烹飪可報考相關的烹飪學校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務的地方。
學廚師需要的是千錘百鍊，不斷總結，貴在堅持不懈的長久練習。學廚師，是一門學問，只要自己努力，一兩年的時間，就能學會一門手藝
2樓：長沙新東方小哥
如果是零基礎的話，可以來學校進行專業的培訓，出去工作，然後你的廚藝就會突飛猛進，在學校會受到最專業的老師對你培訓，然後對你的發展也非常好
3樓：安徽新東方烹飪學校
學廚師建議到專業的學校學習，小飯店當學徒，沒有任何基礎，很難學會成為專業的廚師，頂多會炒幾個菜，但是想成為專業的廚師，還得經過系統化的學習各種課程內容，才能具備廚師的職業資格。
4樓：江蘇新東方烹飪學院
想要學好廚師技術，你可以到廚師烹飪學校來學習，有行業大師手把手教學，課程豐富，比較的全面
5樓：
將學好除濕技術，首先要做好小工的工作，因為學廚師可以要到烹飪學校去學，也可以拜師來學習，兩種方法都可以再加上自己愛好和用心去學，所以學廚師這個技術非常好，所以你也有有這種心思就好好的去學。
6樓：匿名使用者
現在學廚師都是去四川學川菜了，川菜現在影響力很大，完全是第一大菜系，走到**都有川菜，所以說學廚師肯定是學川菜哦。
廚師是乙個技術行業，只要你有技術，絕對是拿高薪的人，現在的廚師都是高工資，只要你有技術，**都能找到好工作。
7樓：秋落雪
可以去廚師烹飪學校進行系統學習。
8樓：長長久久
怎樣才能學好廚師技術？首先要把學廚師的基本功練習好，刀工，即使不開印的鋼刀，也能應用自如，做到拿刀穩下刀快不拉空刀等等
其次是打荷，要學會打糊，蛋黃糊蛋清湖，雕刻，圍盤邊，上漿掛糊，醃製，要學會師傅的炒菜基本要領，例如粵菜師傅的菜是醬制，川菜魯菜的菜是爆炒燒製，最後告訴你一條經驗，練刀工的時候要小心，打荷要用心，上灶要費心
9樓：霞霞潘
好好跟師傅學 多鑽研。
怎樣快速學好廚師技術
10樓：安徽新東方烹飪學院
學廚師不是一蹴而就的，做任何事都需要付出努力，建議你去正規專業的學校學習。
11樓：山西新東方烹飪學校
學廚師技術想要學好就到專業的廚師學校，想學好廚師內容都是很重呀的，廚師技術還是很好的。
12樓：成都新東方烹飪學校
經驗豐富的人手把手教或者專業學校去學
13樓：匿名使用者
人可以什麼都不幹，但是離不開呼吸喝水吃飯，所以說，學技術可以學廚師，不管社會如果發展，廚師永遠不會被淘汰。
就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有多少川菜館就知道了。學川菜，最正宗的地方就是成都了。
14樓：臨沂新東方烹飪學校
學廚師，它是一門「技術活」。首先，我們知道，學技術通用的幾句話叫：只要功夫深鐵杵磨成針。需要勤加練習，通過大量反覆的練習，技術就會不斷增進。
當然，學習所有知識、技術技能一樣，除了付出努力，還要看個人天賦，再乙個就是講究方法。天賦基本都是與生俱來，這個無法後續獲取，也無法比擬，但方法，可以借鑑與學習。
學廚師的方法：①有目的和方向，有的放矢才能事半功倍；②學會舉一反三，融會貫通；③要會系統學習，循序漸進，從刀工到勺工到熱菜，從簡單菜品到複雜菜品到精緻菜品等等。
15樓：苑lai在咫尺
學做烹飪要學習很多的知識，比如基礎功有顛勺，挑選食材，刀工，調味，擺盤等，除了基礎功還有其他很多知識需要學習。要想學到很強的烹飪技術，需要找乙個好的烹飪專科學校。
16樓：石家莊新東方廚師學校
想要快速掌握烹飪技能，又快又好的辦法就是到專業的學校學習，專業的學校，教學裝置先進，老師經驗豐富，能夠高效率地學到全面紮實的廚師技術。
17樓：美簽之家老蔡
報個培訓班，山東藍翔你值得擁有~
怎麼才能學好廚師
18樓：長沙新東方烹飪
中國餐飲行業伴隨經濟發展，不僅成為人民生活水平和消費能力提公升的見證，也逐步成為擴內需、促消費、穩增長、惠民生的支柱產業。
我院中餐專業以培養餐飲總監、餐飲部經理、廚師長、行政主廚、高階烹飪人才為目標。（具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚政管理人才，具備獨立開店能力的人才）
我院在教學方面，實行「實操為主，理論為輔」，著力培養學生實際動手能力、酒店工作崗位適應能力。學院獨創教學五步法以及互動式模擬餐廳、酒店。加強實戰操作，名師大廚手把手輔導更是從根本上保證了教學質量。
新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國，截止目前，新東方院校已與全國27000余家優質就業企業達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的複合型烹飪人才，同時為學生優質就業、高薪就業提供有力保障。
19樓：中堅蠻天
1要虛心學習
2要認真偷藝
3要有精湛的廚藝
4要熱愛這一職業
5要保持良好的心情
6要不怕熱
7不怕累
多練習8
要創新9有信心
10要細心
我認為做好這10點就可以當一名好廚師了，不過也不是那麼簡單的。要有乙個好師傅才行，這個職專
不一定能有前途。但是雖這樣說
我自己得努力。李夢不是說過嗎：自己不去學，誰也教不會。只有自己努力，下決心我認為是可以做到的。要多動手
多動腦。只要能把這些做好，我覺得應該是沒問題的哦對還要有耐心才行
堅持不解
不放棄。
我覺得以後我也沒什麼玩的了
上網就不上了。遊戲我也不玩了，遊戲對我已經沒有吸引力了。也沒有人和我玩了，可以把精力都放在學習上了。
20樓：南城扛靶子
細緻，用心，養成良好的廚師習慣，取料後第一時間放回原位，出菜後保持灶台整潔。做菜時想象菜的味道，乙個好廚子就是處處為他人著想，熱鍋後糊掉的辛料，煮菜時放入的乾料不要留在菜裡，有些人做完的菜看著不錯，客人吃起來放不開，一口下去不是姜就是花椒的，一輩子都沒法做乙個好廚子。每乙個做菜的步驟反覆試驗，積累經驗。
嚴格要求自己。盡量少依賴一些複雜的調味料。至於細分的東西，火候什麼的，多練，多嚐，客觀評價，深刻反思。
總之，這種手藝型的工種，邊乾邊思考，很快就會上手。我做過很多學徒工，後廚也幹過。一開始說實話，沒把顧客當人，本著又不是我吃的念頭幹過一陣，直到有一次客人從飯裡吃到一顆訂書釘。。。
後來換了一家餐館，決定好好幹。工資漲的很快，慢慢的心態就轉變了，那時候我還不到20歲。後來無論做什麼兼職。
只要用心去做，不給任何人添麻煩。邊幹活邊思考。很快就會受到周圍人的認可。
希望可以幫到您。
21樓：匿名使用者
加油啊~！
以下希望對你有幫助
首先，你要是想成為一名合格的廚師，那麼你要把刀功的基礎學好．要抓住它的要領，去領會刀法，練到即使是沒開過鋼刃的刀去切東西也要做到拿刀穩，下刀快，不拉空刀，空隙均勻，等等．
其次，打荷．要學會打龍鳳糊（蛋黃糊，蛋青糊）雕刻，圍盤邊，上漿，閹制．之後要抓住師傅的炒菜要領，比如說，粵菜師傅的菜主要是醬制的．川菜，魯豫菜是燒製爆炒的．
捉到著些你就是一位初級廚師了，你將會面臨，自己的新菜，也就是說把別人的菜拿來該樣式，劃分主料．其實很簡單，但是沒個細節 你都要下工夫．
最後要告訴你，練刀功時要小心，打荷要用心，上灶要費心．
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廚師有三重境界：第一重叫「模仿」，也就是跟著學，別人做的乙個菜不錯，你千方百計的去「轉殖」，目標是與別人做的分毫不差。這是廚師最初級的境界，但也是每個廚師都繞不過去的層面。
第二重「境界」叫做「顯技」，顯示自己的技藝，力圖被別人認可，欣賞。這是有了一定實力的表現，但其著眼點仍在乙個「顯」字上，還沒有達到「融會貫通，渾然天成」的境界。第三重境界叫「適客」，那就是能處處根據客人的需要，喜好來調整技藝、創新菜品，讓自己的手藝與市場的需求貼和的天衣無縫，我認為，這就是廚師的最高境界。
1 虛心學習
2 認真偷藝
一、 要成為一名優秀廚師追求的最高境界。優秀的廚師必須具備良好的廚德，培養好的廚德才能使廚師走向成功，在行業內有所建樹。所以說：
廚德是當好一名廚師的根本。如何在方寸灶台上培養好廚德呢？我在行業內得到大家的認同，與自己用良好廚德來要求自己是密不可分的。
良好的廚德主要包括以下四方面的要素：一是要熱愛行業，立足本職。只有熱愛烹飪這一行，才可潛心做這一行，只有立足廚師本職，才會在工作中不斷獲得喜悅，獲得成功。
一名廚師從學徒起要經歷從水雜、解功、配菜、站爐等不同崗位的漫長磨練，每一崗位的工作都是在為做好一名廚師打基礎，每一崗位鍛鍊的過程都必須立足本職，不怕髒、不怕累、不能急於求成，這是培養廚德的根本。二是要踏實工作、精益求精。做廚師來不得半點虛假，每道菜品都須經過嚴格的工序，省一道工序，菜品就達不到質量的要求，同時，食客的口味在不斷變化，廚師做菜也必須順應變化，尋求創新，成以做一名廚師必須踏踏實實、精益求精。
三 要謙虛謹慎，持之以恆。中國烹飪源遠流長、博大精深，對每一們從廚者來講都沒有止境，不是在大賽上得了金獎，在行業內被授予了大師稱號就可以高忱無憂，就可以說是登峰造極，必須持之以恆，做到勝不驕、敗不餒。方保持進步。
四是要親和同行，尊重前輩。人民飲食質量的提高，在於烹飪水平的提高，烹飪水平的提高，在於烹飪同行的共同努力，廚師之間相互研討、相互幫助、相互勉勵，才可推動行業的共同進步。同時，我們要認識到大部分菜品的原形都是前輩們創造留下來的，我們的技藝是前輩們經驗的積累，所以要尊重前輩，學習前輩，親和同行。
二、 要成為一名優秀廚師必須擁有精湛的廚藝。
廚藝是廚師立足的關鍵。要成為一名優秀的廚師，必須擁有精湛的技藝。比如一名優秀的湘菜廚師，不但要精通湘菜，還必須旁通其它菜系。
如何才能擁有精湛的廚藝？一是學藝要從零做起。學藝是乙個艱苦的、長期的過程。
學海無邊，廚師學藝要持之以恆、堅持不懈，不要半途而廢或停滯不前，從最基本、最基礎的做起，一步乙個腳印，要有一股永不知足的鑽勁。特別是現在飲食消費日新月異，顧客消費的多樣化，更加要求廚師立足傳統，不斷創新。廚師學藝要融會貫通，取長補短，博採眾長，在理論和實踐操作方面全面發展。
二是要以博大胸懷傳藝。我在四十年的烹飪生涯中，共培養學生近千人，其中100多人成為高階廚師，並成為酒店、賓館、飯店、餐館的中堅技術骨幹。我認為廚師成名後，更要為烹飪事業發揚光大作貢獻，不能將自身的烹飪技藝視為個人財富，要毫不保留的將自我所知，傳授給熱愛本職、熱愛行業的學藝者，對一些勤奮好學，有發展前途的學生、徒弟要多培養。
三、 要成為一名優秀廚師必須對企業和顧客充滿感情。
我所談到的感情，就是在工作中要把促進發展和滿足顧客需求擺在首位，將個人利益置後，帶著感情工作。我認為這是一名合格的廚師不可缺少的素養。何謂充滿感情的工作：
一是對企業要有「家」的感情。多年來，我一直扎根企業求發展。我認為，乙個好的餐飲企業離不開技藝超群的廚師隊伍，同樣乙個大師也需要好的企業做後盾,把企業做大做強是廣大廚師義不容辭的責任。
當前，一些廚師受社會不良思想的影響，單純以經濟利益為追求目標，這於已於企業都不利。作為廚師，如能將企業當成家，多投入，多付出，為企業的發展多出點子、多想辦法，定能在平凡的崗位上做出不平凡的事業。二是對顧客要有「親戚朋友」般的情誼。
我們常說顧客是上帝。要滿足顧客需求，需要我們細心觀察，認真研究顧客心理，掌握顧客的消費趨向，把顧客擺在第一位。工作中，對顧客充滿「親戚朋友」般的情誼，能把來企業就餐的長輩顧客，像對待自己的父母、老師、領導一樣相待；對晚輩顧客，像對待自己的子女一樣相待，我想廚師製作菜品就一定能發揮出最高水平。
四、 要成為一名優秀廚師必須要有良好的心情。
產品質量是企業的生命線。廚師作為菜品的直接製作者，在菜品的烹製過程中，如果沒有良好的心情和健康的心態，菜品質量必然會受到影響，從而給顧客留下不好的印象，影響企業的聲譽。工作中廚師如何做到擁有良好的心情？
一是要有高度的責任感和強烈的敬業精神。要認識到自身工作在企業中的重要性，要認識到菜品質量對企業經濟效益的影響，以極其負責的態度工作，工作中體現強烈的事業心和務實的敬業精神，保持一種健康的心態。二是不要把工作之外的不愉快心情帶到工作中來，人處在社會環境中，心情受外界影響很大，家庭矛盾、朋友誤會、疾病等因素都可能影響人的心情。
目前，中式烹調不是標準化操作。試想，乙個廚師在工作中，心情受到工作之外不愉快因素的干擾，菜品質量怎能得到保障？因此，廚師要克服這些不良情緒，增強心理承受能力，提高心理素質，保持良好的心境。
「廚德、廚藝、感情、心情」是乙個優秀廚師的必備素養。乙個優秀廚師一定要用自己的實際行動，表晨裡言行一致，才能使自己在烹飪事業上擁有更加輝煌的前程
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法語漢語某某某 你們學校給你們訂套題了嗎？我們的那個學生雙語報不錯，每期都有套題，針對我們省的高考套路 難度來的，不知道有沒有針對別人省的。沒有的話，讓老師給你推薦乙個，最好不要自己盲目買，根據老師的經驗選會更好。不要買那種全國的高考真題集錦，你們省和別的省的高考題型 難度都不一樣，別的省的做了也是...
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一 要注意的確實很多 但首先一定放鬆千萬不要緊張 1 選擇題的時候，要做到快和準最好10 15分鐘打完 2 填空一定要注意細節 方程式和字一定要寫對 有一句話叫細節決定成敗 3 大題如果沒思路 就先寫方程式 寫幾步也會給分的 但不要急 因為大體的分值不會太高 選擇和填空打得不錯，分照樣會很高 二 一...
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就我個人而言的話我喜歡哪個老師我就哪門課學得好。物理怎麼學才能學好 物理學好的方法 觀察。觀察是充分利用人的各種感覺器官，對自然界的物理現象的知覺過程。倫福德在從事槍炮製造時，觀察孔地下的金屬碎屑具有極高的溫度，他認為這麼多的熱並不是金屬提供的，並做了一系列金屬鑽孔的實驗，根據實驗結果，倫福德斷言熱...