1樓：依凌遲
c、澱粉
因為人的唾液裡面還有 澱粉酶..是專門分解澱粉的,會把澱粉分解成 麥芽糖,
咀嚼久了 分解的就多了,所以會覺得甜.~ :p
2樓：匿名使用者
c 一是因為大米中含有澱粉，被口腔裡的唾液澱粉酶消化後可轉變成麥芽糖，麥芽糖的甜味是可以嚐出的。
二，不能錯誤理解就直接得葡萄糖，口腔中的是沒法分解葡萄糖的
3樓：文豐巖
c 因為澱粉被口腔裡的唾液澱粉酶消化後變成了麥芽糖，你說麥芽糖甜不甜啊？澱粉+唾液澱粉酶=麥芽糖（+麥芽糖酶=葡萄糖） 而口腔裡是沒有麥芽糖酶的，只有唾液裡的唾液澱粉酶。
4樓：匿名使用者
c 因為大米主要營養物質是澱粉 澱粉在口腔唾液澱粉酶的作用下分解變成麥芽糖 ,麥芽糖繼續被酶分解成葡萄糖!!
5樓：匿名使用者
c,澱粉通過唾液變成麥芽糖,麥芽糖有甜味,而不是葡萄糖
6樓：
澱粉和唾液起變化，就成為麥芽糖了！當然甜啦！
7樓：
c啦，澱粉+消化酶=糖
8樓：花香迷情
c澱粉初中生物就學了
9樓：林朋飛
c你不覺得這個問題很沒水平嗎？相信小學生都可以給你解答了吧
10樓：
我暈~~~~~~~~~~~~~
初一下學期生物第一章……~就學這個東西~~嗷嗷嗷~~
11樓：五塊倆漢堡
c 他們把原因都回答出來了 哎 晚了點
米飯在嘴裡開始不甜，咀嚼一會兒就會有甜味，這是什麼道理？
12樓：克麗緹娜羅
唾液腺分泌的唾液中含有唾液澱粉酶，澱粉在口腔內牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液澱粉酶的作用下被分解成麥芽糖，麥芽糖有甜味．大米的主要成分是澱粉，所以細細咀嚼米飯時，會有一絲絲的甜味．
13樓：
米飯的主要成分是碳水化合物，也就是以澱粉為主，澱粉和和口腔裡的酶作用會轉化為部分糖份，所以感覺到甜
14樓：落黎冰花
米飯中有一種叫澱粉的東西，在我們咀嚼的過程中發生化學變化生成了麥芽糖。所以原本並不甜的米飯，漸漸地出現了甜味兒。（澱粉在咀嚼過程中與同沒作用發生了化學變化變成麥芽糖，麥芽糖有甜味兒）【本題考查米飯與唾液作用。】
為什麼米飯嚼久了會甜
15樓：淡淡的桑心
因為米飯裡面含有澱粉，而我們唾液裡面含有唾液澱粉酶。
所以咀嚼過程中，澱粉酶會把澱粉轉化為葡萄糖，所以才會有甜的感覺
16樓：林鉞垌
聽我們初中的生物老師（研究生）說:"因為米飯裡含有澱粉，我們的唾液裡面有澱粉酶。澱粉在澱粉酶的作用下，部分轉化成了麥芽糖。所以米飯嚼的時間長了就會甜。"
17樓：小林家的鴨鴨嘎嘎
米飯中的澱粉和人口唾液中物質酶產生了化學變化，產生了新物質麥芽糖，所以會變甜。
18樓：匿名使用者
米飯是由澱粉組成，人類的唾液中含有澱粉酶，能夠把澱粉分解成麥芽糖，麥芽糖是甜的。
19樓：暗之終湮
因為大米飯裡面有澱粉呀~到嘴裡會生成唾液澱粉酶，吃起來就甜甜的。
20樓：
唾液能把放分解為葡萄糖
為什麼米飯放嘴裡咀嚼會有甜味？
21樓：愛追劇的
米飯中含有澱粉,而口腔會分泌一種唾液澱粉酶。澱粉在唾液澱粉酶的作用下,部分轉變成麥芽糖,所以米飯咀嚼時間長了會有甜味.唾液澱粉酶只能把澱粉轉化成麥芽糖,
而葡萄糖是在小腸中從麥芽糖轉變的.澱粉是食物的重要組成部分，咀嚼米飯等時感到有些甜味，這是因為唾液中的唾液澱粉酶將澱粉水解成了二糖麥芽糖。
米飯是一種常見的食物，人們食用米飯來抵飽，相信大家都吃過米飯，對米飯不是很陌生，那麼細心的朋友們就會發現，吃飯米飯之後，嘴裡會有一些甜甜的味道，那麼大家知道為什麼吃完米飯後嘴裡會有甜味呢？
吃完米飯為什麼嘴裡有甜味？米飯裡含有很多東西，其中很大一部分是澱粉。人的唾液裡含有澱粉酶，它能把澱粉分解為麥芽糖，所以吃米飯時嘴裡會有甜味。
22樓：
為什麼米飯放在嘴裡會嚼出甜味？米飯米飯嚼的時候會很甜，是真的嗎？螞蟻森林不含糖，還是嘴裡含糖？
23樓：匿名使用者
米飯在嘴裡咀嚼，經澱粉酶作用，把澱粉分解成多糖，於是有淡淡的甜味。
24樓：匿名使用者
唾液腺分泌的唾液中含有分解澱粉的酶（唾液澱粉酶），能把澱粉分解成麥芽糖，所以米飯咀嚼時間長了會有甜味。
25樓：吾明照四方
這是因為米飯中主要成分是澱粉，經過咀嚼，唾液中的澱粉酶將澱粉分解成了麥芽糖，而麥芽糖是有甜味的，這就是原因。
26樓：水果機啃了
唾液中含有澱粉酶，會把米飯中的澱粉分解成糖。
27樓：耳朵大有福
很高興能夠回答你的問題，因為它裡面有麥芽糖呀，如果你的，如果你的你的口水要多的話，口水多的話，首先口水要多，然後再嚼一嚼會有甜味的，會有甜味的。
28樓：鳳荌荌
米飯裡面含有很多澱粉，人們在嚼米飯的時候澱粉被口水中的澱粉酶分解成麥芽糖。嚼的越久澱粉被澱粉酶分解的越充分，感覺的甜味也越多。
29樓：王樂亮
因為米飯的主要成分是澱粉，是糖的前身，在口腔裡唾液的消化酶的作用下，被分解消化為糖，所以會有甜味。
30樓：
因為米飯裡還有麥芽糖啊，所以你吃米飯的時候越細細的咀嚼，米飯和唾液發生化學反應，你就會感受到麥芽糖啊，所以會有甜味兒啊。
31樓：匿名使用者
米飯含糖呀！！一般糖尿病人，就得少吃飯，什麼饅頭裡面米飯裡面，都含能讓血糖升高的物質！！！
32樓：
米飯在咀嚼過程中會分解出葡萄糖，所以有甜味
33樓：所凌晴
玉米米飯裡面有澱粉，高溫。
34樓：匿名使用者
因為米飯裡有含糖的澱粉。
35樓：劾弾誑摩潢芢勲
食物中都是含有澱粉的。。。
吃到嘴裡的米飯為什麼越嚼越甜？
36樓：勢曼華楚戌
澱粉在人口裡一種酶的作用下變成了糖。
37樓：孟秀雲芮婷
米飯的主要成分澱粉受到唾液澱粉酶影響，分解成了麥芽糖（甜的），所以感覺米飯是甜的
38樓：來自南雁蕩山寬巨集大量的鯨鯊
口腔內唾液澱粉酶的作用。糖分單糖、雙糖和多糖等。在這些糖類中，一般最甜的是雙糖，比如，蔗糖、麥芽糖。
其次是單糖，比如葡萄糖、果糖等。澱粉的甜度就非常低，屬於多糖。所以，常吃的米飯(主要成分是澱粉)一般是不甜的。
但是，如果吃米飯多嚼幾次，又會感覺有一點點甜，香蕉也是如此。這是因為我們在嚼的過程中，唾液澱粉酶會作用於香蕉中的澱粉，讓其水解成為分子量較小的糖分。一般來說，分子量越大，甜度越低;分子量越小，甜度越高。
所以，我們就能夠感覺到甜味。有專家指出，大米中60%至70%的維生素、礦物質和大量必需氨基酸都聚積在穀皮、糊粉層、胚芽等外層組織中。從這個角度講，大米的傳統加工工藝，如清選、去雜、碾白、拋光、色選等一系列加工程式，實際上破壞了大米的營養。
根據國家標準《大米gb1354-2009》規定，大米按其加工精度分為一等、二等、三等、四等4個等級。從一級到四級，大米加工程度呈遞減趨勢。“大米的等級越高，只能說明其口感更好，並不代表其營養價值高。
”國家公共一級營養師臧全宜解釋，大米加工程度越高，意味著去掉的外層組織越多，流失掉的營養也就越多。
米飯為什麼越嚼越甜？
39樓：原淑琴盤戌
澱粉（多糖）在口腔裡被唾液澱粉酶轉化為麥芽糖（二糖）這就是為什麼米飯在口中咀嚼的時間長了會變甜的原因
40樓：紹廷謙哀卯
米飯是澱粉類食物，而澱粉類食物主要指富含碳水化合物的食物，以及根莖類蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麥等。
米飯越嚼越甜是因為米飯中含有澱粉,澱粉嚼了以後會變成糖
41樓：改梅連棋
米飯含有澱粉，澱粉經過唾液中的澱粉酶作用產生麥芽糖，甜的！
42樓：容智夏醜
唾液澱粉酶和飯在口腔裡發生了化學反應生成蛋白酶
唾液澱粉酶將飯中的澱粉分解生成麥芽糖
43樓：機峻藤英華
1、澱粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根莖類蔬菜。
2、富含碳水化合物的食物有大米，玉米，小麥等。
3、米飯越嚼越甜，是因為米飯中含有澱粉，澱粉嚼了以後會變成糖。
4、根莖類蔬菜，則包括土豆，山藥，薯類等。
5、此外，各種豆類和香蕉等含澱粉比較多的水果也包括在澱粉類食物中。
44樓：計秀愛邢秋
米飯不是甜的....
你吃飯是感覺米飯是甜的，因為米飯在嘴裡咀嚼就了，米飯的主要成分澱粉受到唾液澱粉酶影響，分解成了麥芽糖（甜的），所以感覺米飯是甜的
唾液中的唾液澱粉酶將澱粉消化為麥芽糖。但由於食物在口腔中存在時間短，所以，只有部分澱粉變成麥芽糖。如果咀嚼時間長，你會發現人口的饅頭和米飯變甜，就是這個原因。
吃米飯或饅頭時為什麼多加咀嚼會感到有甜味
45樓：匿名使用者
因為唾液裡有唾液澱粉酶，將澱粉分解成麥芽糖
46樓：汪虎林
這些食物中含有麥芽糖，跟口腔唾液反應就可以出現甜味的
47樓：我敢愛碩
因為米飯或包子內還有麥芽糖，唾液在分解麥芽糖時要一定的時間，所以多加咀嚼會有甜味
48樓：蠟筆小
分泌的唾液能夠分解食物成為糖類，所以咀嚼的時間越長，越有甜味。
49樓：瀹濊礉鈼
唾液腺分泌的唾液澱粉酶與澱粉相遇會產生甜味
50樓：涼莫陌
澱粉在生物酶作用下會變葡萄糖，所以變甜了
51樓：
因為其中含有澱粉，澱粉即為糖類在營養素裡
52樓：
有碘粉，初中生物會講
53樓：溥醉易
去看看啤酒是如何釀造的，你會了解很多此類小知識
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