1樓：梓夜雨沙
我想這個應該是成立的，因為我在學營養的時候有學到過，維生素有相輔相成的作用，那肯定會有相互排斥的作用，比如蝦和含vc的就不可以一起吃，它們如果一起吃的話，就會形成一種俗稱「砒霜」的東西，很容易使人中毒！至於蜂蜜和蔥的話不能一起吃的。因為：
生蔥和生蒜都有蜂蜜相剋所以不易同服.
大蒜辛溫小毒，性熱，其所含辣素與蔥相近，其性質亦與蜜相反，古人吳謙在《醫宗金鑒》中說：「蔥蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下」。所以大蒜不宜與蜜共食。
另外蜂蜜與豆腐相剋 ,相剋的物質有時還會產生素性,導致人中毒.
豆腐味甘、鹹，性寒有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。生蜜甘涼滑利，二物同食，易致洩瀉。同時，生蜜中含多種酶類，豆腐中又含多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應。
故食豆腐後，不宜食生蜜，更不宜同食。
食物相剋的這種說法到底有沒有科學依據？為什麼？
2樓：冼永修堵琴
當然有依據咯！
最簡單的，柿子和螃蟹，兩中顏色混在一起就回產生一中新顏色，兩總不同物質合在一起也會產生一中新素質，所以是有依據的！
食物相剋之說，究竟有沒有科學依據
3樓：自我程式設計
相剋不至於，網上說的什麼組合致死，都是胡說。
同是水果蔬菜，同是肉類，成分比例差異，但大致成分相同，憑什麼不同組合會致死。
不過，不同食物組合，會影響營養吸收，這倒是有的。比如咖啡會影響牛奶中的鈣吸收。
食物相剋是否有科學依據？
4樓：
食物相剋理論應該是中國的說法吧！起源於中國，也算是中國特色了！流行於民間，有些醫書典籍中也有記載！
但是「盡信書則不如無書」，應該也不是所有流傳下來的食物相剋都是有科學根據的。而且古代醫學不像現在講究實踐研究，不排除這些理論有可能是「以訛傳訛」的產物。在古代中國，醫學水平和認知水平有限，可能會出現身體不舒服，或者因為其他原因不舒服，卻找不到原因，只好歸結於偶爾吃的食物上面。
畢竟「病從口入」嘛！
家常的花生與黃瓜，螃蟹與柿子，還有現在的蝦與雪碧同食中毒的說法盛行已久。別的不敢說一定不會中毒，但是花生與黃瓜，這個應該算是家常菜。好多家裡在夏季都會常做這道菜。
花生與黃瓜同食應該沒什麼問題，最多因為花生油脂大，與黃瓜同食會拉肚子！其他兩個我都親身試過，貌似沒有什麼特別的反應！
還有乙個大蔥與蜂蜜，上次吃烤肉時候，吃的羊肉串上串的有大蔥，千張卷金針菇上吐的蜂蜜，吃完也是好好的。
所以我覺得可能同食會引起中毒，重者死亡這種情況有點危言聳聽！
要不然就是1:)我吃的比較少，量沒有達相剋的標準；2:)再有就是這些食物本事同食就沒有問題，只不過是前人誤解；3:)或者是因為體質原因；4:)我比較幸運，逃過一劫。
西方社會餐飲好像就沒有食物相剋的說法。食物相剋在現代好像也沒有科學依據。所以這個理論應該是誤傳！
5樓：趙學金高中補習班
食物相剋到底有沒有科學依據？且聽老趙從化學角度為你細細道來！
「食物相剋」到底有沒有科學依據
6樓：
每種食物構成不同 混合後各種元素在人體產生的效能不同 所以說食物有相輔相剋一說
7樓：匿名使用者
萬物相生相剋，何況食物？
食物相剋有沒有科學依據
8樓：匿名使用者
1、個別的有一定的道理
2、有的是謬傳
3、有的是想當然
食物相剋到底有沒有科學依據？
9樓：
有，不同食物中所含化學成分發生反應有時會產生有毒物質
10樓：匿名使用者
有科學依據啊本草綱目上也提到過食物的相剋 吃了蜂蜜就不能吃有種蔥子
食物相剋有科學依據嗎？ 5
11樓：x證
食物相剋說法都是謠言。螃蟹與西紅柿在人體胃液中的，螃蟹中的砷不會轉變為砒霜。過度關注食物相剋，會影響我們攝入食物的多樣性，食物相剋傳言是站不住腳的。
每一道食材都有自己特有的功效，但有時不合適的食材在搭配一起吃的時候，功效就有可能變成**，這就是我們所說的食物相剋。
拓展資料：
關於食物相剋的謠言澄清：
1、菠菜和豆腐
菠菜和豆腐，有好多人認為是相剋的，原因是豆腐裡面有鈣，而菠菜裡含草酸，兩者一起吃會形成草酸鈣容易得結石。
其實這個問題很好解決，吃菠菜時提前焯一下水，就會減少菠菜裡的草酸含量，降低了草酸鈣的生成，這樣就提高了豆腐中鈣的利用率。除了菠菜，像草酸含量比較高油菜、小白菜、莧菜等，建議吃前都要水焯一下，以避免體內鈣及其他礦物質的流失。
2、黃瓜和西紅柿
有人說黃瓜和西紅柿在一起會損失維生素c，兩者相剋不能在一起吃!我們知道黃瓜含有維生素c分解酶，會破壞vc，但它首先破壞的是自身的維生素c，而不會去找西紅柿的維生素c，兩者相剋沒道理!
3、土豆和雞蛋
小時候就聽大人說過，土豆和雞蛋在一起吃會中毒，有人信以為真！其實沒有什麼科學道理，用雞蛋和土豆做成的土豆雞蛋餅，兩者搭配即有雞蛋提供的優質蛋白，又有土豆提供的細膩的澱粉和維生素、膳食纖維等，富含營養，又健康可口；外國人還經常將這兩種食材搭配在一起，做成土豆雞蛋乳酪蛋糕，非常的美味。
4、香蕉和酸奶
香蕉和酸奶不但能在一起吃，而且打成香蕉奶昔味道口感還非常好，含有豐富的鎂和鈣，堅持喝有助於潤腸通便、安神助眠哦。
12樓：文超知識科普
「食物相剋」真的有科學依據嗎？像網上流傳的很多比如.牛奶雞蛋，菠菜和豆腐，黃瓜和西紅柿，香蕉和酸奶，海鮮和檸檬食物相剋，沒有乙個是可信的
13樓：
沒有依據，完全是迷信，只有中國人才信那玩意兒。
14樓：汲古閣
有一定的依據，像黃瓜與西紅柿就不能一起吃，二者一起吃會使維c不能攝入體內。
15樓：匿名使用者
有的，中醫的五行理論都可以應用到不同的的食物上面。一般擇食講究五行對應，並和身體的狀況有所補益為好
「補腎」到底有沒有科學依據
中醫認為，矷山根具有很好的養腎護腎的作用，搭配桑葚一起泡水喝，不僅可以起到很好的提高腎臟功能的作用，還可以有效的起到預防前列腺疾病的幫助。以形補形 的核心思想就是用動物的五臟六腑來 人體相應器官的疾病。這種以動物臟器來調補身體的方法，於中醫 學中的食 西洋參 切片泡茶喝就行 是最好的 也可以加六味地...
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