1樓:aaaaple餜崈
高原上煮飯煮不熟的原因是高原地區海拔高,氣壓低,水的沸點較低。
平時煮飯燒開時,鍋裡的水溫是100℃,這個時候,空氣的氣壓正好是一個大氣壓。但是在高原的地方,隨著山的高度的上升,空氣越來越稀薄,氣壓就會低於一個大氣壓。而水的沸點是隨著氣壓的高低而上升和下降的。
當氣壓低於一個的大氣壓時,水不到100℃就沸騰了,即使爐火再旺,水溫也不會升高。
拓展資料
高原地區適合用高壓鍋煮飯,是因為高壓鍋可以增大鍋內氣壓,提高水的沸點.鍋內的水沸騰後,高壓鍋的限壓閥被推起來,同時釋放出“白氣”,這個過程中的能量轉化與汽油機的做功衝程相同。
用密封性好的高壓鍋煮食物時,水蒸氣不易外洩,隨著水溫的升高,水不斷的汽化成水蒸氣,鍋內氣壓增大,鍋內水的沸點也會升高,這樣食物容易煮熟。
2樓:匿名使用者
高原上煮不熟的原因就是海拔高。氣壓低。水的沸點比較低。
平時煮飯燒開始。鍋裡的水溫是100°這個時候空氣的氣壓正好是一個大氣壓。但是在高原地方,隨著山的高度上升。
空氣越來越稀薄。氣壓就會低於一個大氣壓。很水的沸點是隨著氣壓高低而上升或下降的。
當氣壓低於大氣壓的時候,水不到100°就沸騰了。即使火再大水溫也不會升高。高原地區四號用高壓鍋煮飯。
因為高壓鍋可以增大鍋內氣壓。提高水的沸點。鍋內的水沸騰後,高壓鍋限壓閥被推起來。
同時釋放出白氣。這個過程中的能量轉化與汽油機的做功衝程相同。用密封性好的高壓鍋煮食物時,水蒸氣不易外洩。
隨著水溫的身高,水不斷地氣化成水蒸氣。鍋內氣壓增大。鍋內水的沸點升高。
這樣食物容易煮熟。
3樓:最最糾結的小強
高原上氣壓低,水燒開的時候溫度只有90度左右,煮飯的溫度只要在94攝氏度以上,所以就煮不熟了。
4樓:餘雁菡
高度越高 空氣越稀薄 氣壓越小 氣壓越小 水的沸點越低 所以水燒不到100度 那麼飯就不會熟
5樓:匿名使用者
壓力小,升高水的沸點,所以需要高壓鍋。
6樓:匿名使用者
我們知道,平時煮飯燒開時,鍋裡的水溫是100℃,這個時候,空氣的氣壓正好是一個大氣壓。但是在山上,隨著山的高度的上升,空氣越來越稀薄,氣壓就會低於一個大氣壓。而水的沸點是隨著氣壓的高低而上升和下降的。
當氣壓低於一個的大氣壓時,水不到100℃就沸騰了,即使爐火在旺,水溫也不會升高。根據計算,地勢每升高1000米,水的沸點就降低3℃。我國的青藏高原,平均海拔4000米以上,被稱為“世界屋脊”。
在這裡,水的沸點常年都達不到100℃。而在我去的8848米世界最高的珠穆朗瑪峰上,燒開的水只有73.5℃。
這樣的溫度,雞蛋也煮不熟的。
7樓:憑玉書
61位粉絲
高原上煮飯煮不熟的原因是高原地區海拔高,氣壓低,水的沸點較低。
平時煮飯燒開時,鍋裡的水溫是100℃,這個時候,空氣的氣壓正好是一個大氣壓。但是在高原的地方,隨著山的高度的上升,空氣越來越稀薄,氣壓就會低於一個大氣壓。而水的沸點是隨著氣壓的高低而上升和下降的。
當氣壓低於一個的大氣壓時,水不到100℃就沸騰了,即使爐火再旺,水溫也不會升高。
為什麼在高原做飯做不熟
8樓:白沙清泉
水的沸點是跟大氣壓成正比的,高原的氣壓低於正常值,造成高原上水沒到100度就開了,高壓鍋內部的壓力是高於鍋外部的壓力的,所以高原做飯要用高壓鍋.高原氣壓低,水的沸點也響應的降低,不用高壓鍋的話,做不熟飯啊!
9樓:渾身腥
隨著海拔的升高,水的沸點會降低,高原上水沒到100度就開了,所以,在高原做飯得用高壓鍋。水的沸點是跟大氣壓成正比的,高原的氣壓低於正常值,造成高原上水沒到100度就開了,高壓鍋內部的壓力是高於鍋外部的壓力的,所以高原做飯要用高壓鍋. 高原氣壓低,水的沸點也響應的降低,不用高壓鍋的話,做不熟飯啊!
呵呵那就只能吃半生的肉了。呵呵因為高原氣壓不夠,水溫達不到100度隨著海拔的升高,水的沸點會降低,高原上水沒到100度就開了,然而水的溫度沒有達到可以煮飯的溫度,所以,在高原做飯用高壓鍋可以改變鍋內氣壓。從而可以使飯煮熟.
在高原上,水的沸點是隨海拔高度升高(大氣壓降低)而降低的,這樣一來,最好的方法就是靠提高水蒸氣壓力(1個大氣壓以上)來把水溫提高到100度,達到煮熟食物效果。在海拔越高的地方,水沸騰的溫度就越低,甚至在七八十來度就沸騰了。這樣的溫度當然煮不好食物。
用高壓鍋能增大氣壓,使水到達100度以上才沸,就能煮好食物了。所以在高原煮飯要用高壓鍋。高原的氣壓低,沒有高壓鍋的時候,煮東西吃都熟不透,現在有了高壓鍋解決了他們的難題,所以做飯時非常願意使用高壓鍋。
10樓:凌霄暮靄
我們知道,平時煮飯燒開時,鍋裡的水溫是100℃,這個時候,空氣的氣壓正好是一個大氣壓。但是在山上,隨著山的高度的上升,空氣越來越稀薄,氣壓就會低於一個大氣壓。而水的沸點是隨著氣壓的高低而上升和下降的。
當氣壓低於一個的大氣壓時,水不到100℃就沸騰了,即使爐火在旺,水溫也不會升高。根據計算,地勢每升高1000米,水的沸點就降低3℃。我國的青藏高原,平均海拔4000米以上,被稱為“世界屋脊”。
在這裡,水的沸點常年都達不到100℃。而在我去的8848米世界最高的珠穆朗瑪峰上,燒開的水只有73.5℃。
這樣的溫度,雞蛋也煮不熟的。
為什麼在高山上煮飯煮不熟,為什麼在高原上煮飯煮不熟?
在高山上,空氣比較稀薄,氣壓相對地面較底.也就是說底於標準大氣壓.所以水的沸點就底於100攝氏度.而食物要想煮熟需要較高的溫度,但是水沸騰以後溫度就不會在上升,所以在高山上用普通鍋煮飯不容易熟 簡單的說就是因為氣壓低.大氣壓強小水的沸點低 十度就開了 超級課堂 物理 汽化現象下 沸騰 氣壓是如何影響...
為什麼沸水煮不熟食物,為什麼在高原上煮飯煮不熟?
童心使者 你好!科學老師講了 水沸了和煮熟了是兩回事!是因為高壓鍋裡的水溫度高,怎麼跟你說呢?舉個例子吧,一般的水沸點是100度,就是說最高是100度高壓鍋裡的沸點是120度,最高就是120度,高壓鍋一直加溫就能保持在120度,而普通鍋只能保持在100度一樣東西在水溫高的環境中自然就容易熟了。現在懂...
為什麼在高山上煮不熟飯,為什麼在高山上用普通的鍋煮不熟飯?
在高山上工作的地質勘探人員和登山運動員,往往會遇到這樣的問題 飯鍋裡的水已經沸騰了好久,水蒸氣直冒,但是,鍋裡的公尺飯還是生的。這到底是怎麼回事呢?原來,水和其他液體一樣,它的沸點跟壓強有關係。壓強大,沸點高 壓強小,沸點低。高度在海平面附近時,大氣壓強約為101.3千帕,這時,水的沸點為100 但...