1樓：合夥人金林
1、正確選址：遠離熱源、震源，並利用地下空間節約能源。
2、保溫措施：牆體和頂地必須做保溫處理。這是酒窖建造裡比較專業的環節。牆體需要測量、計算得到乙個比較準確的數值來滿足各個空間的儲藏要求。
3、照明部分：照明最好選用冷光源。由於白熾燈會產生熱能 ； 螢光燈產生大量的不可見紫外線，紫外線嚴重破壞葡萄酒酒體結構，所以都不能作為酒窖的照明光源。
4、酒架的訂做：根據存放葡萄酒的數量，酒瓶規格，可以選用不同的材質，比較常用的風格是木製酒架。
5、酒窖空調：國產的酒窖空調一般功率較大,穩定性好,**實惠,售後服務方便,更能滿足國內客戶需要。
注意事項：
1、酒品的堆放：橫置是葡萄酒的主要堆放方式。
2、登記：入庫的酒品都要登記。每一類酒品要標有卡片，上面對酒的年齡、產地、標價等登記備案。
酒品一旦放置好後，不要隨意挪動。特別是不要清掃落在酒瓶上的塵灰，對高階酒品尤其如此。
擴充套件資料
酒窖的儲存條件：
1、溫度：恆溫攝氏8℃－14℃，葡萄酒熟化的理想溫度。室內溫度與自然空氣流動對葡萄酒的儲存十分關鍵。（木桶儲存要求溫度15-20℃）
2、濕度：濕度標準基本保持在60-80%之間，不能高了，也不能低了；適當的空氣濕度能幫助橡木塞保持良好的密封性。（木桶儲存要求濕度75-78%）
參考資料
2樓：
地面下，挖4個坑，要求不低於2*2*2的規格，用水泥照面 。後象第乙個坑里添入要發硝的物質，對入發硝劑。照上塑料布，通常須7日，倒池入第二池在7日，後3池 4池 。就可以燒酒了
3樓：匿名使用者
在這裡怎麼說的清楚呢,書店有相關的資料書籍去多多查閱啊.
4樓：匿名使用者
在什麼地方造，你想，造多大的。都說清楚嘛
如何建造一座私人酒窖
5樓：天平的新衣
去房產局審批。不然的話如果有人舉報你就是違章建築。
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