1樓：匿名使用者
廣義的粵菜包括東江菜（客家菜）、潮州菜、廣州菜。
狹義的粵菜指廣州菜。
廣州菜和客家菜都處清淡，二者最大的區別是客家菜偏鹹，廣州菜偏甜。
2樓：匿名使用者
粵菜夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁!客家菜味偏鹹
3樓：匿名使用者
客家菜鹹，以醃製的多，比如鹽焗啊鹹菜之類的。粵菜偏甜，菜菜有醬油、
4樓：
在廣東是比較有特色，有代表性的幾個菜。
5樓：匿名使用者
粵菜是由廣州、潮州、東江、順德地區的菜式構成。當中的東江，就是指客家地區的菜式，個人感覺客家菜偏鹹一點。
6樓：可以小
客家菜屬粵菜，東江菜就是客家菜，沒必要分那麼清楚事實上也的確如此。
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