1樓：木子雲的綠蘿
準備醃製酸豆角的材料：豇豆、鹽、玻璃瓶。
1，把新鮮的豆角洗淨，切成圖中大小的顆粒，記住要比較嫩偏硬的豆角。
2，然後我們加入適量的鹽，拌均勻放置約十分鐘，如下圖所示。
3，然後把醃製好的都豆角全部裝進玻璃罐子裡，如下圖所示。
4，用乙個保鮮袋或者洗淨的塑膠袋，塞進去擋住豆角，這裡正好卡在瓶頸那裡，不用蓋蓋子。
5，然後把裝好豆角的瓶子倒扣在乙個盤子裡，然後盤子裡裝一點水淹沒瓶口，如下圖。
6，醃製三天左右就可以取出來食用了，下圖就是做好的酸豆角。
2樓：森森森大魔王
生豇豆洗淨，切成小段，放在陽光下晾曬，把水分曬乾，或者把它曬的有點皺皺的。
之後全部塞入密封的瓶子或者罐子裡，滴幾滴料酒然後蓋緊蓋子。在沒有陽光的陰涼處放置一星期左右就可以吃了。
直接炒了配粥不錯，也可以肉末炒酸豆角之類的，特別爽脆下飯哦！
小貼士
1.記得就是什麼也不用放，就放鹽，這樣醃出來的酸豆角就特別的爽脆，好吃。
2.封口的時候一定要封好，要用密封的瓶子。蓋不緊就加保鮮膜，要保證是密閉的空間
3樓：月亮灣
生薑，大蒜，花椒，小紅辣椒，木薑子，鹽巴，放一起拌勻，用密封袋裝好放兩天，取出就出，在放點香油就好了，香啊
4樓：小菜花廚房
家常酸豆角最好吃的做法，開胃爽脆，乾淨放心，比外面買的還好吃
自製酸豆角從未成功怎麼辦？怎麼自製酸豆角
自製的酸豆角從來沒有成功過，來乙個可樂瓶子，把它洗乾淨，晾乾水，把豆角洗乾了，一晾乾水摘了以後放到瓶子裡面去，再加點鹽就可以了。自製酸豆角如果沒有成功的話，可能跟你製作過程是有關係的，另外呢，跟你製作的時候的時間空著也是有關係的。自製酸豆角要選擇比較嫩的豆角。製作過程中不要有深水的參入。如果雙手容易...