1樓：
主料生魚400克
蔊菜200克
豬肉(瘦)100克輔料姜
1塊陳皮
1塊芡實米
4克蜜棗
1個枸杞子4克鹽
5克植物油
30克葛菜瘦肉煲生魚湯的做法
1.葛菜取頭洗淨，枸杞子茨實蜜棗洗淨用清水浸泡一下，姜取皮拍扁，瘦肉切成三小塊飛一飛水備用
2.生魚刮魚鱗去除內臟魚鰓
3.此步驟用料步驟用時：2分鐘
生魚400克鹽8克
熱油鍋把魚煎至兩面金黃，灑上食鹽，魚肉放了鹽煲湯時魚肉就不容易爛4.此步驟用料步驟用時：30分鐘
葛菜200克
瘦肉100克姜1塊
陳皮1塊
茨實4克
蜜棗1個
枸杞子4克
煎好的生魚放進瓦煲的開水裡，加入出葛菜以外的所有材料5.煲30分鐘後放進葛菜，再煲30分鐘就可以了烹飪技巧
放葛菜時一定要輕以免弄爛魚肉，魚骨散落湯裡，喝湯時小心有魚刺。
2樓：匿名使用者
夏日降躁－野葛菜生魚湯用料:野葛菜六百克，生魚一大條，豬骨四至五塊，羅漢果半個，鹽少許，清水適量。做法:
(1)野葛菜連根洗淨；生魚劏好，去鱗、內臟，洗淨；豬骨洗淨。(2)燒滾多量清水，下全部用料，旺火燒滾，撇去浮沫，用文火煲三小時，用鹽調味。附註:
(1)野葛菜有清燥、下火、除煩的功效。(2)有人不除生魚膽而食之，認為較有營養，但生魚吃下的汙物均積存在胃中，故去魚膽再煲湯食之更安全。