1樓：冰欺凌味的青檸
辣椒炒糊的原因：
可能是油放少了；還有可能炒的時間太長。
辣椒炒雞蛋的做法：
主料：辣椒 (適量)、雞蛋 (2個)
輔料：油適量、鹽少許、薑絲少許
步驟：1、雞蛋打散，加入少許鹽。
2、青椒洗淨切成小塊。
3、鍋里加油，炒一下薑絲，然後撈出；然後大火炒一下辣椒。
4、待辣椒斷生，加入食鹽翻炒均勻，然後加入雞蛋，潑在上面。
5、雞蛋基本凝固，翻炒幾下即可。
2樓：沙樂伙伕
火調大了，油溫是 油不冒煙，溫度不需要太高！差不多時，可以把火關了，那辣椒就不會炒黑，炒糊了。
3樓：小雨
1. 將所用材料準備好。2.
辣椒切絲，蒜切3. 雞蛋打入碗中攪勻片5. 辣椒變軟後盛在盤中待用4.
先將辣椒放入鍋中炒幹水份6. 熱鍋放油，放入蛋液7. 蛋兩面煎好用鍋鏟切成塊8.
盛入碗中備用9. 熱鍋放油，放入蒜頭爆香10. 放入辣椒絲炒勻。
11. 再放入煎好的蛋塊。，不是的是你沒有掌握好做法，照我說的這樣子做絕對不會這樣子的。
4樓：
油少了也是有可能的
也有可能是活太大了
還有可能是你翻炒的太慢了
5樓：
老公， 吧吧是吧 吧 是吧個個 告訴
辣椒炒雞蛋和雞蛋炒辣椒，有什麼區別
6樓：石榴妹
沒有什麼本質上的區別，就是一個先放一個後放的問題 辣椒炒雞蛋 是先放辣椒把回辣椒油炸出來在炒雞蛋，雞答蛋炒辣椒是 先炒雞蛋 吵完後 在用大火發如辣椒爆炒一下就可以了，就看是你喜歡吃辣椒的味道多些還是雞蛋的味道多些 前者是辣椒味道重 後者 就是能稍微吃出點辣椒味
7樓：匿名使用者
一個辣椒較多，另一個雞蛋多。。雞蛋和辣椒下鍋時間也不同