1樓：教育創造無限可能
一、看光澤及顏色：真蜜肉眼觀色淺白色質地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳;光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮豔，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。
二、含雜質鑑別：可以用燒紅的鐵絲插入蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假，如果是純蜜，鐵絲拔出後，十分光滑，不附雜質。用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲的，不斷流，絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。
將蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，無沉澱者為佳品。
三、含水鑑別：滴於白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。
四、含重金屬鑑別：取蜂蜜一湯匙，加入小半杯很濃的涼綠茶中，如蜂蜜已受重金屬汙染，茶水中的單寧會與蜂蜜中的重金屬起化學作用，生成灰色或褐色、黑色鹽類。顏色越深，說明受重金屬汙染的程度也越重。
五、含澱粉鑑別：將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴碘酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有澱粉類物質。
2樓：卡卡的可樂
真的蜂蜜不是純甜的有點酸一點點
3樓：告別舊時光
教你幾招鑑別蜂蜜的方法:
1 開啟裝蜂蜜的瓶子、（或者罐子）。先是用鼻子聞一聞。真蜂蜜有花香味，假蜂蜜是蔗糖味。
2看蜂蜜的濃度，用小勺子在蜂蜜罐子裡粘一下，直直的拉起來，濃度高的蜂蜜往下淌的慢。粘性達到可以拉絲。假蜂蜜沒彈性，無法收縮成蜜珠。
3 取一個小杯子，加上7分水，加入少許的蜂蜜，是真蜂蜜很快就沉入杯子底了。不易融化。用筷子攪攪有絲絲拉扯現象。若是假蜂蜜會很快溶解與水了。
4 沒結晶的蜂蜜看光澤。淺白色的蜂蜜，淡黃色，以淺淡色為佳，光澤不是很透亮為真蜂蜜。假蜂蜜色彩鮮豔，用白糖熬製的、或者是用糖漿冒充的.看著清澈透亮。色澤為淺黃色或者深色。
5 純真的天然蜂蜜.味道甜潤。略帶微酸。口感綿軟細膩。喉嚨感覺略帶辣味。餘味清香悠久。假蜂蜜雖然也甜，會帶有糖味和香料味。
6 純天然蜂蜜，放置一段時間，表面會出現很多細小的白色泡沫。因為未加工的蜂蜜、活性物質未被破壞。一直在醞釀之中......
用一種方法鑑別蜂蜜可能會出現誤差，可以用幾種方法鑑別一種蜂蜜。是可以鑑別出真假蜂蜜的。
4樓：田野牧蜂
現在的蜂蜜市場魚龍混雜，簡單的觀察法並不能辨別出蜂蜜的真假，推薦您在購買前檢視一下商家的檢測檢驗報告以確定蜂蜜的品質。
怎樣確定蜂蜜的真假？
5樓：王情晴兒
蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？
6樓：妙招姐
教你如何鑑別蜂蜜真假
7樓：說生活出品
蜂蜜好吃又營養，教你辨別蜂蜜真假的妙招，再也不怕買到假蜂蜜
8樓：i我素女生
蜂蜜有真有假，我們應該怎樣分辨，看完就知道
9樓：眼黑的小白
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假
10樓：手機使用者
，找一張草紙，滴上蜂密，散開的是假的
怎麼確定網上買回來的蜂蜜是真還是假? 100
11樓：田野牧蜂
1.拉絲鑑別
真的棗花蜜可以拉出很長的蜜絲，可以在棗花蜜中插一根牙籤，拔起後會出現細長的蜜絲，並且色澤透明。假的棗花蜜不能拉出蜜絲，或者蜜絲時斷時續。
方法誤區：蜂蜜是有波美度的，有的造價商家通過脫水濃縮的方式可以提高波美度，水分少濃度高，拉絲就變得很簡單了，就算是假蜂蜜也可以拉絲。
2.含水鑑別
蜂蜜滴於白紙上，純正蜂蜜呈珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。
方法誤區：這個方法只能鑑別蜂蜜含水量方面的高低，並不能鑑別其中的成分，或者分別蜂蜜的真假。
3.科學檢測，隨著時代的進步，蜂蜜的造假技術也不斷進步，一些普通簡易的方法已經無法辨別蜂蜜的真假。只有經過權威檢驗機構檢驗過的蜂蜜，才可以辨別真假，其他的方法並不能完全分辨蜂蜜的真假。
所以大家在選購蜂蜜的時候，儘可能地選擇經過權威機構檢驗過的品牌，比如田野牧蜂這樣經過層層檢驗，自我檢驗，國家檢驗以及國際認證的專業合格品牌。
12樓：heart雲莜
拼多多有一個別稱叫拼西西，就是因為假貨太多了，如果你買的蜂蜜量多還很便宜，那麼毋庸置疑就是假貨了。鑑定蜂蜜真假，你可以取一小部分蜂蜜加水稀釋，如果呈現蜂窩狀，就是真蜂蜜。
13樓：工蜂自釀蜜
除了檢測什麼感觀鑑別都不靠譜的，因為鑑別蜂蜜的真假只有通過實驗鑑別。至於結晶不結晶都是蜂蜜的一種狀態。
14樓：匿名使用者
看顏色，真蜂蜜顏色發白發黃，不是很透亮，假蜂蜜一般用白糖熬製，很清亮。用紙檢測，倒少許蜂蜜在紙上，如果摻水，會很快滲開，蜜水分開，肉眼可見。看容器沉澱物，用筷子通入底部，如果沉澱物鬆軟，是真蜂蜜，如果偏硬，可能是糖物質的沉澱。
15樓：單色bu單調
蜂蜜如果有白色沉澱物，那就是加了白糖。望採納
16樓：太平人壽
度娘可以提供很多資料