1樓:呼和浩特歐米奇
這個是濃縮的義大利黑醋汁,你用義大利黑醋加白糖一起煮,煮到你要的濃稠度後裝擠壺裡用的時候放溫水裡化開後一用,一般用於裝飾。
2樓:手機使用者
如果是酸甜口的話那個汁就:黑醋汁《主要是用來做裝飾的》 簡單說他是用義大利黑醋+糖+橙子皮,小火慢熬 ,收到一定稠度即可放涼
3樓:匿名使用者
要看吃什麼東西。烤鴨用芒果醬、柿子醬、鴨肝醬。牛排一般用牛大骨、蹄筋加胡蘿蔔、馬鈴薯熬成濃湯後再勾芡。
西餐館一般都有自己的獨門配方。最近連中國耗油都用上了。多用舌頭和大腦,多吃、多想,你會有自己的配方的。
4樓:永盛毛紡廠
balsamico 醬
裝盤總得來說就是要有一種總體效果,無論是原料形狀顏色搭配醬汁顏色性狀以及盤子的形狀。而裝飾品的種類更加多,常用的有用一些香料的幼苗裝飾,簡單而清爽。或者就是糖,巧克力,或者cheese累經過加工造型可以做出無數形態。
5樓:匿名使用者
西餐盤子上裝飾用的黑黑的汁是朱師傅牌的朱古力醬,一般可用於甜品,糕點還有西餐盤裝飾。
6樓:七品位
那不是汁水,那是朱師傅牌的朱古力醬,一般可以用於甜品,糕點 還有些西餐盤裝飾都不錯
7樓:依然是隱身可見
是黑醋汁 是黑醋+糖熬出來的。裝飾的。
8樓:匿名使用者
黑椒汁吧,便利店有賣。
西餐上的裝飾是什麼,求指導
9樓:匿名使用者
你所說的是什麼裝飾? 一般的叫盤飾 都是由各種食物經過改刀製作而成 屬於拼搭類裝飾品
其他的還有糖藝和麵藝
10樓:匿名使用者
低階的擺盤! 我給你看看其他的吧!
11樓:隨便好看看開啦
不光是西餐,很多高檔的酒店上面也是有這種小裝飾。