1樓：烈火金剛
土大黃葉子不建議直接生吃或做菜吃。
土大黃，別名紅筋大黃、金不換、血三
七、化雪蓮、鮮大青，拉丁文名rumex madaio makinor. daiwoo makino.為蓼科酸模屬植物土大黃。
主要分布在我國的四川、貴州、江蘇、福建、湖南等地。根和葉可以入藥，具有清熱解毒，止血，祛瘀，通便，殺蟲功效。秋季挖根，洗淨，切片，曬乾或鮮用。
10月採葉，隨用隨採。可以水煎服。土大黃葉具有清熱、去風、散瘀、消腫的功效，主治肺癰、咽喉腫痛、丹毒、大頭瘟、流行性乙型腦炎、跌打損傷等症狀。
常用選方
1、治肺癰：金不換葉七片。搗汁，酒煎服三次，不論口臭吐穢物者皆效。(《百草鏡》)
2、治春夏跌打疼痛、風氣：金不換葉，搗汁衝酒服。渣加毛腳蟹搗爛敷。如風氣，只用渣敷。(《慈航活人書》)
3、治腫毒初起：金不換葉五錢，搗碎，陳酒煎服。(《百草鏡》)
4、治月經不調：土大黃鮮葉五至七枚，水煎，衝甜酒服。(《湖南藥物志》)
2樓：暗刃
沒吃過，反正是無毒的，不過聽老一輩人說有點苦，我想無毒的植物，如果是沒怪味的話，應該很多人採食才對。
3樓：深海蔚藍
不知道你說的是不是我們老家的牛耳朵大黃，葉子很大一張，長長的，我們經常摘了炒鴨蛋，可以治牙齒上火了
4樓：田家大爺
剛剛炒了一盤，也是試一下，結果發現挺好吃的。
5樓：q545212白羊
很好吃，比菠菜好吃，火鍋或者炒我都試過了，個人覺得跟炒肉好吃