1樓：河南忠孝商貿****
因為醬香型白酒在釀造過程中要經過2回投料，八輪發酵，到9個月出酒率都還不到30%，接酒55到60度，儲存期一般3年以上，所以成品酒只能達到53度。也正是因為這樣的釀造工藝造就了醬香酒53度的優質口感，53度的醬香酒是口感最醇厚最好的，不相信的朋友可以對比不同度數的酒，53度的醬香酒喝起來優雅細膩，回味悠長。
53°，那是一種恰到好處的狀態。回味人生，如果揹負的太多，腳步則過於沉重，如果掛念的太少，行走則漂浮不實。五十三度，如同**分割點，不取正中，不是左右一樣，卻是構架得如此協調。
53°，是以時間來界定的標準。先輩們恪守著正宗七輪醬酒工藝，用最原始的感受來傳承，我們對於五十三度，不是發明，而是發現。
2樓：老龍頭
每100毫升白酒中，含有53毫升乙醇。
白酒酒度用vol表示，即體積百分比。
3樓：三水之清
酒精度，明白點說，就是水和酒精的比例：是體積比，即多少的酒精與水的比例。
4樓：小瑞說事
白酒的度數一般指的是酒精合量.一般分為兩類：高度白酒和低度白酒。
（1）高度白酒這是我國傳統生產方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超過65度。（2）低度白酒採用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。
另外還有一種分類：分為三種：高度酒、降度酒、低度酒。
1、高度酒：一般不超過65度； 2、降度酒：主要指五十四度左右的酒； 3、低度酒：
採用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一檔的酒）； 不過，大眾談的主要指的是第一種分類方法，用的比較普便。
乙醇在白酒中的含量比,通常是指酒中含有多少乙醇體積比.42v/v的酒精在國內算中度酒.北京的2鍋頭,陝西的燒刀子等才算高度酒.
勁酒在白酒裡算低度了.它只有27度. 至於啤酒的度數,主要看它的麥汁濃度.
也就是專業上所指的原濃!真正的酒精度只有很小比例.如8度酒裡的酒精含量只有3.
4`3.5之間.
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