1樓：匿名使用者
不同的食物烤制方法不一樣。用錫箔紙包著烤有一定的優點：
1.防油膩、助清洗
使用後，只要將鋁箔紙拿掉，讓清洗工作可更輕鬆完成。同理，也可鋪在沾板上切油膩食材，以免沾板沾油難清洗。或是炒菜前，可將鋁箔紙貼在瓦斯爐臺前牆面上，以免噴到的油漬難清除。
2.包裹食材碳烤、增風味
將食材包入鋁箔紙內進行燒烤，比如奶油螃蟹、烤蛤蠣等，可鎖住食材的鮮甜風味！
鋁箔紙一般分光面及霧面。霧面較易吸熱，所以應將霧面朝向光熱處，才會發揮效果。因此，烤肉時，以鋁箔紙亮面處包裹食物、霧面對著炭火，肉才容易烤熟。
注意：若是用鋁箔紙包裹食材燒烤時，不要在鋁箔紙內滴入檸檬汁等酸性物質，因為鋁箔紙是金屬類，當金屬與酸性物質混合在一起時，會發生化學變化，容易產生對人體有害的物質。
2樓：勉強的微笑旭
沒有危害。選擇正規且合格的錫箔紙不會對人體產生危害的，但是烤制的食品不建議經常食用。
3樓：半夢半醒
對人體是沒有什麼害處的，所以大家可以放心的使用錫箔紙來烤東西吃。
4樓：花開花落萱
烤箱烤東西用到的錫箔紙對人體是沒有危害的，用錫箔紙主要是為了鎖住美食的湯汁和鎖住美食的味道，用錫箔紙東西才不會被烤箱烤的太乾了。
5樓：
用錫箔紙的目地在於防止實物烤焦，烤焦後就有致癌物了，影響身體健康。見意少用烤箱，直接去院子裡，挖個坑，弄點土，堆個火，就是天然的烤箱。
6樓：
沒有這種說法，錫箔紙的用處就是讓受熱更均勻，然後讓那些油脂不會濺出來。其實有些東西如果是特別容易蒸熟，而且沒有油脂的話，就沒有用錫箔紙的必要。
7樓：匿名使用者
不必用錫紙，比方說烤肉什麼的，你也可以包上錫紙，也可以在烤盤裡鋪上錫紙，也可以直接放到烤盤或者烤網上直接烤制。再比方說靠小點心什麼的，可以直接在烤盤上鋪一層油紙防止粘連。其實烤箱用起來很方便，想怎麼烤完全取決於你自己想吃的火候和味道，不必想太多
8樓：無名星魂
最好的方法是用的，因為這樣不會直接烤焦東西。也能保持材料的味道。