1樓：影視的小偉
1、將貝殼類的放在燒烤紙上面，一定要貝殼向下，這樣才不會糊，放置一段時間，貝殼肉變色之後就可以食用，也可以放在火鍋中燙熟。
2、如果是帶殼的生蠔，直接擺在烤盤上烤，自助的調料一般都會有蒜泥，動一下手，就可以了，把蒜泥，生抽醬油，喜歡吃辣椒的來點小米辣調下味道，把調好的料，加在生蠔上面烤熟，烤的時候適當的刷點油就好了。
如果是剝好的生蠔肉，直接下鍋燙熟沾調料吃。貝殼類的直接放烤盤或者放鍋裡都行，等到開口以後，直接把肉取出來沾調料。
2樓：小海侃國際
方法如下：
將貝殼類的放在燒烤紙上面，一定要貝殼向下，這樣才不會糊，放置一段時間，貝殼肉變色之後就可以食用，也可以放在火鍋中燙熟。
自助餐簡介：
自助餐，有時亦稱冷餐會，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務活動中尤為多見。它的具體作法是，不預備正餐，而由就餐者隨意在用餐時自行選擇食物、飲料，然後或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人地用餐。自助餐之所以稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時調動用餐者的主觀能動性，而由其自己動手，自己幫助自己，自己在既定的範圍之內安排選用菜餚。
至於它又被叫作冷餐會，則主要是因其提供的食物以冷食為主。當然，適量地提供一些熱菜，或者提供一些半成品由用餐者自己進行加工。