1樓：匿名使用者
長得像胡蘿蔔葉子，又有氣味的……你說的該不是香菜吧？那可不是野菜喲，跟蔥薑蒜一樣用來調味的
2樓：匿名使用者
小茴香與你說的有點像，關鍵上其有特殊的香味。
3樓：匿名使用者
是臭味麼？如果是，那東西挺貴，好像叫“苦柞”
4樓：匿名使用者
你說的應該是青蒿。青蒿，為菊科植物黃花蒿的地上部分。花蕾期採收，割取地上部分，切碎，晒乾。
古名“菣”（qìn）。為菊科植物青蒿artemisia annua l.的乾燥地上部分。
清熱解暑，除蒸，截瘧。用於暑邪發熱，陰虛發熱，夜熱早涼，骨蒸勞熱，瘧疾寒熱，溼熱黃疸。是一種廉價的抗瘧疾藥。
青蒿莖圓柱形，上部分枝，長30至80釐米，直徑0.2至0.6釐米；表面黃綠色或棕黃色，具縱稜線；質略硬，易折斷，斷面中部有髓。
葉互生，暗綠色或棕綠色，捲縮易碎，完整者呈三回羽狀深裂，小裂片矩圓形或長橢圓形，兩面被短毛。氣香特異，味微苦。以色綠，葉多，香氣濃者為佳。
5樓：匿名使用者
有可能是魚腥草←_←
6樓：伊青曼
西安那邊有種蒿子就像你說的這樣，那個味道還挺好聞的，當地人叫雪蒿。不知道學名叫什麼，每到八月十五，人們會採些放在酪的餅上。
7樓：匿名使用者
野菜？ --三千落雪
8樓：匿名使用者
因為很重要所以說兩遍？其實這叫貝奇野菜~
這種野菜學名叫什麼？
9樓：匿名使用者
這叫＜苦益菜＞又叫＜萌菜＞中國除西北外都有這種菜，有散瘀消腫的功效。
10樓：匿名使用者
攀倒甑是敗醬科敗醬屬植物。
多年生草本，高50-100（120）釐米；地下根狀莖長而橫走，偶在地表匍匐生長；莖密被白色倒生粗毛或僅沿二葉柄相連的側面具縱列倒生短粗伏毛，有時幾**。基生葉叢生，葉片卵形、寬卵形或卵狀披針形至長圓狀披針形。由聚傘花序組成頂生圓錐花序或傘房花序，分枝達5-6級，花序梗密被長粗糙毛或僅二縱列粗糙毛。
瘦果倒卵形，與宿存增大苞片貼生。花期8-10月，果期9-11月。
分佈於日本和中國；在中國分佈於臺灣、江蘇、浙江、江西、安徽、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、貴州和四川。生長於海拔（50-）400-1500（-2000）米的山地林下、林緣或灌叢中、草叢中。該種根莖及根有陳腐臭味，為消炎利尿藥，全草藥用與敗醬相同。
民間常以嫩苗作蔬菜食用，也作豬飼料用。
11樓：市銳象雁荷
苦菜介紹：一種藥用食用兼具的無毒野生植物，一年生草本，藥名叫“敗醬草”，異名女郎花、鹿腸馬草，民間俗稱苦菜,別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，為菊科植物苦定菜的嫩葉。每100克苦菜嫩幼苗含蛋白質2.
8克，脂肪0.6克，粗纖維5.4克，糖類4.
6克，胡蘿蔔素540微克，維生素
b10.09毫克，維生素b20.11毫克，維生素
pp0.6毫克，維生素c19毫克，維生素e2.93毫克，鉀180毫克，鈣66毫克，鐵9.
4毫克，鋅0.86毫克，磷41毫克，還含有17種氨基酸，其中精氨酸、組氨酸、穀氨酸含量最高，佔氨基酸總量的43％。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、膽鹼、酒石酸等多種成分。
苦菜具有清熱解毒、涼血、止痢等功效，主治痢疾，黃疽，血淋，痔瘻等病症。
這種野菜叫什麼？
12樓：班門弄斧
這是藿香，屬copy於中藥材，又名。山茴香等。多年生草本植物。
醬直立，高0.5至1.5米四稜形。
粗達七至8mm。葉心狀卵形或長圓形披針形。花期六日九月，果期九至十一月。
主治：風水毒腫，去惡氣，止霍亂，心腹痛。
13樓：馬翰林巨蟹
可以是可以的，但是需要煮熟哈哈哈哈哈哈哈哈！
14樓：迷一樣的男人
我們這叫癩**草不知道其他地方叫啥
15樓：陰雨天晒太陽
我們叫思毛科子，可入藥，有藥材店收；小時候打豬菜經常打這個給豬吃；現在很多人用這個做菜，還挺好吃的
16樓：櫻桃味的夏天
這是藿香，bai屬於中藥材，又名。山茴香等du。多年生草本植物。
醬直zhi立，高0.5至1.5米四稜形dao。
粗專達屬七至8mm。葉心狀卵形或長圓形披針形。花期六日九月，果期九至十一月。
主治：風水毒腫，去惡氣，止霍亂，心腹痛。所以這種菜不適合吃，當著藥材來用
17樓：
這是大耳毛，野菜的一種，可以蘸醬吃，也可以包餡做包子吃，很有營養的野菜。
18樓：匿名使用者
野胡蘿蔔可以吃。怕吃了之後可以對眼睛不好。
這種野菜學名叫什麼啊？(有圖）有什麼功能？
19樓：匿名使用者
苦菜介紹：一種藥用食用兼具的無毒野生植物，一年生草本，藥名叫“敗醬草”，異名女郎花、鹿腸馬草，民間俗稱苦菜,別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，為菊科植物苦定菜的嫩葉。每100克苦菜嫩幼苗含蛋白質2.
8克，脂肪0.6克，粗纖維5.4克，糖類4.
6克，胡蘿蔔素540微克，維生素 b10.09毫克，維生素b20.11毫克，維生素 pp0.
6毫克，維生素c19毫克，維生素e2.93毫克，鉀180毫克，鈣66毫克，鐵9.4毫克，鋅0.
86毫克，磷41毫克，還含有17種氨基酸，其中精氨酸、組氨酸、穀氨酸含量最高，佔氨基酸總量的43％。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、膽鹼、酒石酸等多種成分。苦菜具有清熱解毒、涼血、止痢等功效，主治痢疾，黃疽，血淋，痔瘻等病症。
20樓：大猛牛
我們東北好像管他叫“寢吧菜”，但我不打包票，弄不好還是大棚裡種的蒲公英呢，非野生的蒲公英葉子和圓滑不會有或鮮有鋸齒
21樓：匿名使用者
好像是苦菜吧。。。。
和馬齒菜相似的野菜,味稍苦，但是莖是綠色的，是什麼野菜？**等
22樓：匿名使用者
野菜，並非特指某種蔬菜，而是非人工種植的蔬菜，採集天地之靈氣，吸取日月之精華，是大自然的寶藏之一。野菜有著純淨的品質，是大自然的美妙饋贈，也是人與自然相生相伴的見證。野菜營養豐富，清新可口，是絕佳的食材之一，還是有機食物綠色食品。
野菜的種類很多，通常被人們採摘並食用的，雖地理位置和天氣環境等因素的不同，少說也有十幾種。
薺菜薺菜性喜溫和，只要有足夠的陽光，土壤
不太乾燥，薺菜都可以生長，薺菜對土壤的選擇不嚴，但以肥沃、疏鬆的土壤栽培為佳。薺菜屬耐寒性蔬菜，要求冷涼和晴朗的氣候。種子發芽適溫為20～25℃。
生長髮育適溫為12～20℃，氣溫低於10℃、高於22℃則生長緩慢，生長週期延長，品質較差。薺菜的耐寒性較強，-5℃時植株不受損害，可忍受-7.5℃的短期低溫。
在2～5℃的低溫條件下，薺菜10～20天通過春化階段即抽薹開花。
涼血止血、補虛健脾、清熱利水。
春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過後可涼拌、蘸醬、做湯、炒食，薺菜水餃、薺菜餛飩是春天餐桌上不可缺少的美味，另外還可以做成鮮美的薺菜粥。
馬齒莧又名馬齒菜、馬齒草、五方草，一般為紅褐色，葉片肥厚，像倒卵形。
它含有蛋白質硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養物質。由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。
馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恆定，對糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多種，焯過之後炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。
毛妮菜分佈河南和安徽北部的一種麥田野菜，花朵有白、紅兩種。種子褐色。味道稍澀，無毒。富含氨基酸和其它微量元素。在三年自然災害期間，這種野菜不知挽救了多少人的性命。
毛妮菜米毫
屬野生胡蘿蔔科。形狀類似於胡蘿蔔葉子，但葉較細小，開黃色小花。無毒，嫩株可食。富含氨基酸和葡萄糖之類，河南常見野菜之一。
蒲公英又名婆婆丁，它的花粉含有維生素、亞油酸，枝葉中則含膽鹼、氨基酸和微量元素。
具有抗菌、消腫利尿、清熱解毒的作用，能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。其主要成分為蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽鹼等，可防治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤。
蒲公英焯過後生吃、炒食或做湯都可以，可拌海蜇皮、炒肉絲；還能配著綠茶、甘草、蜂蜜等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的蒲公英綠茶。
苦菜苦菜又名苦苣菜，莖呈黃白色；葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色；花鮮黃色。
苦菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素，能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血。苦菜對急性淋巴細胞性白血病、急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。
苦菜嫩葉可採食，生吃略帶苦味，用開水燙一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做湯，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水燙後蘸麵醬食用，也可以和麵粉做成菜餅。或做麻醬拌苦菜、苦菜粥等。
蕨菜又名蕨兒菜、龍頭菜、拳頭菜。蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。 在中國大陸以及東南亞有廣泛分佈，由於其具有一定的致癌成分，牛羊使用過量會導致死亡，人食用會導致癌症的發病率提高。
蕨菜吃起來鮮嫩滑爽，素有“山菜之王”的美譽。蕨菜的食法很多，炒、燒、煨、燜都可以。在現代菜譜中，用蕨菜烹調出的名菜有木須蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多種。
這些菜餚素以色澤紅潤、質地軟嫩、清香味濃而深受食客的青睞。蕨菜葉呈捲曲狀時，說明它比較鮮嫩，老了後葉子就會舒來。
蕨菜危害：值得注意的是，其具有一定的致癌成分，牛羊使用過量會導致死亡，人食用會導致癌症的發病率提高，請謹慎食用！！！
水芹菜又叫水芹、河芹。水芹菜是一種多年生草本植物，生長在低窪的水田裡，基本不需要治蟲，屬於純天然無公害綠色蔬菜。它的嫩莖及葉柄供作蔬菜食用。
富含多種維生素和無機鹽類，其中以鈣、磷、鐵等含量較高，具有清潔人的血液，降低人的血壓和血脂等功效，既是食用又是藥用的高檔無公害草本蔬菜。
水芹菜的生長期較長，秋冬春都可以隨時採收，既可以涼拌食用，也可以與其他葷菜炒煮，亦可做海米熗水芹、水芹炒肉絲、水芹羊肉餃、水芹拌花生仁等。
薇菜富含蛋白質、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素，還含有稀有的促脫皮甾酮、鞣質成份，
具有抗癌、清熱、**等功效，並對流感、乙型腦炎等有明顯的抑制作用。
春天採集粗壯嫩綠的幼葉，經沸水焯後炒食，或搓制薇菜乾，也可醃漬，是我國出口的主要野菜品種之一。
桔梗又叫明葉菜、和尚帽，其枝端能開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根。
它有祛痰鎮咳、鎮痛、解熱、鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。
刺嫩芽刺嫩芽(aralia elata seem)為落葉小喬木，樹幹和樹枝上長有皮刺。葉為2-3回奇數羽狀複葉，傘形花序頂生，淡黃白色、果實球形黑色。學名：
龍牙楤木，俗稱刺老芽、刺龍牙、霸王菜。又叫刺龍芽、烏龍頭、烏刺菜、烏鯧。樹頭菜在我國主要分佈在東北地區。
生於針葉或針闊混交林緣、溝邊、火燒跡地等。皮與根部可入藥，春季4月末5月初在喬木的尖端抽芽發育，待生長到5 -15公分時採集，然後人工將芽包去淨。
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