1樓：匿名使用者
“小吃”，是集中國餐飲美食文化地理區位性、民族獨特性、大眾普及性、傳統典型性、流行長久性等特點於一體的食品，因此也是最能反映民族飲食文化的內涵，充分體現民族和民俗文化特點的食品;在原料選擇組配、加工工藝技法、形態色澤設定，甚至進食方式上多有獨特之處。江蘇小吃，以古色古香的格調，體現了2023年文明的風采;以馥郁的鄉土韻味，透發著古老民族的淳厚的生活氣息;燦若繁星的每一品種，無不閃爍著勞動人民智慧的光華;以精美的色香味形，反映出中國烹調技藝的高超絕倫。
南京主要小吃有：小籠包、煮乾絲、鴨血粉絲、如意回滷幹、什錦豆腐澇、狀元豆、鹽水鴨、蒸餃、旺雞蛋臭豆腐活珠子。
蘇州主要小吃有：蜜汁豆腐乾，松子糖，玫瑰瓜子，蝦籽鯗魚，棗泥麻餅，豬油年糕等。
無錫小吃有：無錫排骨、小籠饅頭、三鮮餛飩、方糕、蘿蔔絲餅、酒釀棉子圓、海棠糕、掛粉湯圓、糖芋頭、玉蘭餅、燒賣等。
揚州特色小吃有：揚州炒飯、三丁包、翡翠燒賣、千層油糕、清蒸蟹粉獅子頭、扒燒整豬頭、拆燴鰱魚頭、揚州煮乾絲。
常州小吃既有本地傳統特色、也有江浙等地風味。加蟹小籠包、**糕、蟹殼黃、酒釀元宵、銀絲面、芝麻糖、蘿蔔乾、蝦餅、馬蹄酥、三鮮餛飩、義隆素火腿、天目湖砂鍋魚頭。
鹽城小吃有草爐餅、楊五香腸 、東臺魚湯麵 、奇園蟹黃包 、野鴨灌湯包 、建湖藕粉圓子 、鯮魚餅 、東溝茶幹 、躍馬牌恆升皮糖 、清真油麻餅 、擦酥餅 、大岡脆餅 、參燕八珍糕 。
淮安的小吃有涼皮、涼皮面、燒烤、肉夾饃、辣湯、餛飩、牛肉湯、牛肉包、米線、蟹黃湯包等。
2樓：匿名使用者
在張公山八村裡面，有好多小吃，十分便宜，種類多，從早到晚都有，可以去試試
3樓：匿名使用者
蚌埠"好吃街"在港臺步行街旁邊
蚌埠市**有好吃的
蚌埠小吃街都有哪兒？
4樓：安徽新東方烹飪學院
想吃小吃抄的話人去的最多的還是在老百貨大bai樓的後面du有條小吃街，全是小吃，吃完了zhi晚上dao還可以逛夜市，還有萬達的金街，有小吃也有飯店，選擇性也比較多，也可以去萬達的3樓，吃的也很多，旁邊就是萬達電影，可以選擇看電影也可以在萬達裡面逛逛。還有就是寶龍廣場，最近也開了不少好吃的店，附近有橫店影視城可以看電影，也可以在寶龍逛街
5樓：匿名使用者
篾匠街，螞蝦街，土鍋一條街，萬達金街，蚌埠銀泰，大學城小吃街，張公山美食廣場。
6樓：匿名使用者
想吃小吃的話人去的最多的還是在老百貨大樓的後面有條小吃街，全是小吃專，吃完了晚上還可以逛夜市，屬還有萬達的金街，有小吃也有飯店，選擇性也比較多，也可以去萬達的3樓，吃的也很多，旁邊就是萬達電影，可以選擇看電影也可以在萬達裡面逛逛。還有就是寶龍廣場，最近也開了不少好吃的店，附近有橫店影視城可以看電影，也可以在寶龍逛街
蚌埠市區有哪些小吃
7樓：匿名使用者
1、燒餅夾裡脊
燒餅夾裡脊，安徽蚌埠著名的傳統小吃，初創於九十年代安徽省懷遠縣（屬蚌埠市管轄）城關小學和原荊山電影院附近的小吃攤，後懷遠攤主去蚌埠創業將這一小吃帶去蚌埠市區並傳播開來。燒餅夾裡脊就是由燒餅、裡脊肉、醬料等組合而成的一種小吃。它是現代蚌埠飲食文化的典型代表，不僅僅因為其具有的獨特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠飲食融合、演變、創新的特點。
2、吉祥餅
吉祥餅是安徽固鎮縣濠城地方的特產名吃，曾做為貢品，掛過金匾，號稱“天下第一”。主要是在傳統芝麻餅的基礎上將黑白芝麻通過特殊的技術拼湊出吉祥的文字和圖案，故名吉語餅。
3、杜廣興板鴨
杜廣興板鴨是安徽省五河縣城效鄉西壩村養鴨專業戶杜廣興把自養肥嫩鴨加工成板鴨。選健康無病，肌肉豐滿，脂肪均勻適度，胸骨不顯露，宰殺前20小時將鴨停食，僅喂清水。
4、五香豆腐絲
五香豆腐絲是一道特色名菜，屬於我國的傳統素食。豆腐乾洗淨，每三塊疊在一起，用線捆緊；將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋中，縫緊口，做成調料袋。入鍋中放水、醬油、鹽、蔥片、薑片和調料菜，煮沸成滷湯。
豆腐乾放入滷湯中，煮至湯計稠時，讓汁液均勻地滲透到豆腐乾內部，撈出豆腐乾，晾瓊，切絲，淋香油即可。
5、豆腐腦髓
安徽歙縣的傳統風味小吃。風味獨特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名為豆腐腦髓。據傳在明朝就以鮮嫩可口，湯，白味美，**低廉，聞名遐邇。
8樓：搶名字的壞人
大螞蝦
在蚌埠有一條很出名的街，叫螞蝦街，蚌埠這裡因為靠著長江，魚蝦數不勝數，特別是螞蝦這種小龍蝦，而螞蝦街就是專門吃這種小龍蝦的地方。
每到夏天小龍蝦上市的時候，螞蝦街就熱鬧非凡，大家都汗流浹背的坐在店裡或者街旁，要上幾瓶啤酒，幾盆又香又辣的螞蝦，喝著酒，猜著拳，別提多痛快了。
燒餅夾裡脊
燒餅夾裡脊，安徽蚌埠特產，起於引車賣漿之流，不登大雅之堂。但確實受到了大量年輕人（尤其是女孩子）的追捧，幾乎所有的蚌埠人都吃過。
雖說名叫“夾裡脊”，但它的內容並不止限於裡脊，還有土豆片、茶幹、年糕等多種食材可供選擇。外地到處都是賣燒餅的和賣油炸裡脊的，但是隻有蚌埠人創造性的把他們結合到了一起，並用甜、辣、鹹醬將二者完美的結合，創造了一種新小吃！
雪園小吃
另外去蚌埠還不得不去的一家店是雪園小吃，這裡是蚌埠的老字號，已經被列入蚌埠市非文化遺產。
至今證書還沒張貼在店裡正對門那面已經開始發黑的白牆上。其創始人為上世紀五六十年代雪園小吃部張成文，他所創制的雪園酒釀渾湯四色元宵、大碗鮮肉餛飩等，配方獨特，用料考究，廚藝精到，使雪園小吃譽滿淮上，成為蚌埠市為數不多的傳統飲食名品。
這裡的特色是餛飩，被認為是蚌埠最好吃的餛飩，還有元宵，被認為是蚌埠最好吃的元宵。
金塗山燒全雞
是發明專利產品，風味獨特。原料精選皖北，豫東，魯南等地農家散養的一年以上的健壯雄草雞，配一三十多種名貴香料，精鹽，植物油，調料等。經二十一道工序，以文武火精久耗時燒製而成。
產品重色，重香，重味，重形，具有香，辣，鮮，嫩，風味獨特，口味純正之特點，深具徽菜特色。雞肉，血，頭，爪，心，肝，肫，腸全身入菜，鼓名“燒全雞”。
蚌埠石榴
安徽蚌埠懷遠石榴栽培歷史悠久，品質優異久負盛譽，據傳從唐代已有栽植，到了清代懷遠石榴已諸正史，懷遠縣誌中記有：“榴，邑中以此果為最，曹州貢榴所不及也。
紅花紅實，白花白實，玉籽榴尤佳。”可見，懷遠石榴在很久已形成了獨特的地方特色，並以其豔麗的色彩，端正的果形，晶瑩剔透的籽粒，佳美的風味，贏得了中外人士的好評。懷遠石榴遠銷東南亞、英國、羅馬尼亞等國，引種到前蘇聯、保加利亞等國。
9樓：她比煙花短暫
蚌埠小吃可以說燒餅夾裡脊是很不錯的 只要是個小吃街必有的 在太平街那有個老頭捲餅 很棒
蚌埠有什麼好吃的
10樓：猝然轉身
通俗小吃
大螞蝦在蚌埠有一條很出名的街，叫螞蝦街，蚌埠這裡因為靠著長江，魚蝦數不勝數，特別是螞蝦這種小龍蝦，而螞蝦街就是專門吃這種小龍蝦的地方。
懷遠石榴
懷遠石榴栽培歷史悠久， 品質優異久負盛譽， 據傳從唐代已有栽植，到了清代懷遠石榴已諸正史，懷遠縣誌中記有：“榴，邑中以此果為最， 曹州貢榴所不及也。 紅花紅實，白花白實，玉籽榴尤佳。
”可見，懷遠石榴在很久已形成了獨特的地方特色，並以其豔麗的色彩，端正的果形，晶瑩剔透的籽粒，佳美的風味，贏得了中外人士的好評。懷遠石榴遠銷東南亞、英國、羅馬尼亞等國，引種到前蘇聯、保加利亞等國。
湖溝燒餅
這可是蚌埠的特色燒餅，可以說的上是燒餅之王，因為已經被列入全國非物質文化遺產了。
湖溝油茶
“湖溝燒餅”要配合地道的油茶才更有味道。當然油茶不是茶，沒有茶葉。它是湖溝的另一種著名小吃，用麵筋、千張、花生、黑芝麻、和其他各種配料燒製而成的一種湯水。
燒餅夾裡脊
燒餅夾裡脊，安徽蚌埠特產，起於引車賣漿之流，不登大雅之堂。但確實受到了大量年輕人（尤其是女孩子）的追捧，幾乎所有的蚌埠人都吃過。
雪園小吃
另外去蚌埠還不得不去的一家店是雪園小吃，這裡是蚌埠的老字號，已經被列入蚌埠市非文化遺產。至今證書還沒張貼在店裡正對門那面已經開始發黑的白牆上。其創始人為上世紀五六十年代雪園小吃部張成文，他所創制的雪園酒釀渾湯四色元宵、大碗鮮肉餛飩等，配方獨特，用料考究，廚藝精到，使雪園小吃譽滿淮上，成為蚌埠市為數不多的傳統飲食名品。
11樓：匿名使用者
炒河蚌材料
河蚌，蔥，青椒，蒜，豬油
做法1.把河蚌用刀撬開口，取出肉，去掉髒物
2.河蚌肉切絲，用滾水焯
3.切蔥蒜青椒
4.鍋燒熱，加豬油，大火炒，最後加青椒
紅燒河蚌
材料河蚌肉600克，紅尖椒80克，醃蘿蔔乾50克，黃瓜30克。調料太太樂雞精、水澱粉、食粉各5克，鹽23克，李錦記蒸魚豉油2克，色拉油25克，啤酒15克。
做法1、河蚌用食粉、啤酒、20克鹽醃1小時，用流動水衝3小時，切5釐米長、0.3釐米粗的絲；紅尖椒切0.8釐米長的段；醃蘿蔔乾切5釐米長、0.
3釐米粗的絲；黃瓜切0.5釐米見方的丁。
2、鍋入沸水，入河蚌大火汆20秒鐘撈出控水，鍋入20克色拉油燒至七成熱，入原料大火炒0.5分鐘，入雞精、鹽、蒸魚豉油，繼續大火炒1.5分鐘至原料入味，用水澱粉勾芡，淋入5克色拉油即可出鍋裝盤。
河蚌燉肉
主料： 蚌肉1500克，豬五花肉250克。
調料：紹酒20克，蔥結1個，姜2片，精鹽10克，味精1克，胡椒粉2克。
特色： 蚌肉有特殊的鮮味，豬肉鮮嫩肥美，富含膠質、脂肪，二者巧妙地配合在一起，風味獨特.
製作方法： 1.豬肉洗淨，鑷去毛，切成4釐米長、1釐米寬的塊。
2.蚌肉去泥腸，用刀柄將邊上的硬從捶扁，洗淨。
3.炒鍋上火，放入蚌肉、蔥結、薑片、紹酒和少許清水，用旺火燒沸，撇去浮沫，上小火燜10分鐘，再放入肉塊同燉，旺火燒沸後，移小火燉約2小時至蚌肉、豬肉酥爛時，放入精鹽、味精，起鍋裝入湯碗內即成。吃時撒入胡椒粉。
12樓：寸英矯採春
河溜小豆餅，手抓大排，油麵雞都不錯，阿財老鋪土菜第一家都有
13樓：谷源燕安萱
安徽最著名的小吃，雪原的元宵
14樓：革罡禹秋芸
懷遠的石榴，淮河的銀魚，
15樓：宓清福文軒
鹹菜、醬豆、死麵餅、五河小豆餅
16樓：道甲嚴遠
美食一條街你去看看吧！還是蠻多的
17樓：孤夜音林
燒餅夾裡脊，蚌埠的特產。早餐有各種包子、鍋貼、小籠包、蒸餃、水單餅、糯米糰、肉夾饃、拉湯、蛋湯、黑米粥、紅豆稀飯、小米粥、豆漿油條、豆腐腦等等。此外還有涼麵皮、麻辣燙、米線、牛肉粉拉麵湯之類的。
因為蚌埠位於淮河南北之間由於地理位置和交通的原因，南北方的小吃和飲食習慣都彙集在了蚌埠。基本在這裡可以吃到全國大部分地區的小吃和口味。同時蚌埠人也以會吃會穿會玩為名，蚌埠這沒啥東西沒啥風景沒啥名勝古蹟但就是吃的多，這就是我為自己是蚌埠人感到幸運的原因。
如果說特色的話那肯定就是燒餅夾裡脊了，出了蚌埠保證哪地方都沒有就算有那也是在蚌埠呆過的，即使鳳陽知道這個的都很少。基本每個蚌埠人都吃過，沒吃過都不能稱之為蚌埠人了。這個想吃很簡單，蚌埠到處都有賣。
蚌埠小吃街在哪，蚌埠小吃街都有哪兒？
安徽新東方烹飪學院 安徽蚌埠小吃介紹 最好吃的串炸 安德商廈後門的楊梅串炸，注意品嚐一下雞排。最好吃的拉麵 三中對面施家窪菜場第二家。最好吃的餛飩 花鳥市場內的雪園。最好吃的圓宵 雪園的四色。最正宗的水煮蝦 蝦街的石順利 最正宗的油炸蝦 蝦街的孫信亮 最好的羊肉串 鳳一小對面的瘦子。最好的蚌埠火鍋 ...
蚌埠性街在哪，蚌埠小吃街在哪
安徽新東方烹飪學院 學小吃技術的話，建議到專業的學校去學習。畢竟現在小吃的種類有很多，想要從事相關行業的話，沒有好的味道是不行的。所以學小吃技術的話，到大學校去學習肯定是沒錯的！學小吃一定要多去看看，多嚐嚐每一家的味道。選擇正規學校是不錯的選擇，把手一對一教學，學習包吃住及材料，歡迎考察試吃 安徽蚌...
蚌埠有什麼好玩的，安徽蚌埠市有什麼好玩的地方
蹉紅葉元火 蚌埠沒有什麼特別出名的景點，垓下古戰場和荊塗風景區更偏重於歷史古蹟。建議到蚌埠後可以逛逛淮河路或淮河大堤 遊覽下張公山公園或錐子山，晚上去淮河文化廣場或龍湖大橋景區散步，當然也可以去高教園區體會點文化氛圍。作為蚌埠的母縣，你可以去鳳陽走走，比如中都城 韭山洞等等。 沒啥好玩的 沒啥特點 ...