1樓：匿名使用者
魚, 取年年有餘
雞, 取大吉大利
豬手, 來年多多抓錢，北方俗稱“抓撓”
四喜丸子,南方叫紅燒獅子頭,四喜是取福祿財壽樣樣有喜餃子(北方地區), 來年交好運
年糕(南方地區), 大概是年年高,八寶飯既是年糕的一種一般來說, 年夜飯最少得八道菜, 取雙數成席, 不能出現單數，意在好事成雙。餃子,年糕都為主食,不算菜。一般北方主食也為兩道, 一是餃子, 二是豆包, 吃蒸好的豆包取蒸蒸日上, 如果豆包的面發的好, 更是大吉大利,即來年一定發.
除了以上幾道必須的菜以外，其餘的菜式大都要與山珍海味靠上邊，比如北方年夜飯常見的山珍就是木耳、猴頭（泛指蘑菇）、黃花菜；海味北方一般都吃海蔘。另外，年夜飯絕對不能出現豆腐，豆腐意味著清貧，不吉利。
總之，年夜飯一定要討得好口彩，雖然是一種民俗，但也包含了漢文化中的某些禮數，表達了人們對美好生活的嚮往。
2樓：匿名使用者
吃什麼都一樣啊，只要一家人團團圓圓做在一起就可以了！
3樓：匿名使用者
一、冷菜
1、火腿沙拉
2、黃桃菠蘿水果拼盤
3、烤麩、蘇州豆腐乾
4、醬牛肉
5、燒雞
6、四川香腸
7、松花蛋
8、拍黃瓜
二、熱菜
1、乾燒黃魚
2、四方肉燉鵪鶉蛋
3、紅燒雞翅
4、糖醋小排骨
5、蔥燒海蔘
6、韭菜（或香菜）炒豬肚
7、臘肉荷蘭豆
8、蝦仁黃瓜
9、萵筍炒蘑菇
10、肉麼酸豆角
三、湯雞湯+蘆筍（或排骨+墨魚+豬肚）
甜湯：紅棗、銀耳、桂圓、葡萄乾、白果，加一些年糕片四、零點夜宵
準備10點包韭菜+白菜+肉 餃子 芝麻米酒湯圓
大年三十吃什麼菜好
4樓：奕義捷橋
一、冷菜
1、火腿沙拉
2、黃桃菠蘿水果拼盤
3、烤麩、蘇州豆腐乾
4、醬牛肉
5、燒雞
6、四川香腸
7、松花蛋
8、拍黃瓜
二、熱菜
1、乾燒黃魚
2、四方肉燉鵪鶉蛋
3、紅燒雞翅
4、糖醋小排骨
5、蔥燒海蔘
6、韭菜（或香菜）炒豬肚
7、臘肉荷蘭豆
8、蝦仁黃瓜
9、萵筍炒蘑菇
10、肉麼酸豆角
三、湯雞湯+蘆筍（或排骨+墨魚+豬肚）
甜湯：紅棗、銀耳、桂圓、葡萄乾、白果，加一些年糕片四、零點夜宵
準備10點包韭菜+白菜+肉
餃子芝麻米酒湯圓
大年三十吃什麼菜？
5樓：我是玉
家裡有什麼就吃什麼，過去一到除夕，你們都知道年來了，怕過了今天就沒明天了，於是把家裡所有剩的東西全都吃光。現在當然不存在這個意思了，但也是多多益善了，顯示家庭的富足。
6樓：路人甲
獅子頭，四季發財。四季平安，要四個，八寶飯超市有買直接放微波爐裡轉就行味道不錯，春捲這都是喜慶的菜。
7樓：匿名使用者
全家福，年糕（步步高）
8樓：匿名使用者
吃自己喜歡吃的，個人覺得沒必要非要搞的傳統的豐盛．吃的舒服就好
9樓：不能再飄了
地區不同，所要準備的菜肯定也不同了，看你在什麼地方
10樓：童話照明
要吃就吃中國菜~！！
11樓：匿名使用者
水餃 好像一個個金元寶
大年三十應該吃什麼菜
12樓：羅希達多耶魯
看地方 按中國傳統 魚是不可以少的
13樓：茜爺講美食
大年三十都吃什麼菜？怎麼吃才體面？你知道有哪些？
大年三十吃什麼菜
14樓：匿名使用者
一般都會吃五福臨門、年年有餘、三陽開泰、團團圓圓。
年夜飯又稱團圓飯，是農曆除夕（每年最後一天）的最後一餐。這一天人們準備除舊迎新，一家相聚，共進晚餐。在此過程中，有很多吉祥的講究，比如摔碎一個碗，也不能摔碎了，而應該說“歲歲平安”。
在吃年夜飯上，也有很多講究。
一，五福臨門
聽名字就知道了，這是一個美好祝願。五福是指“長壽、富貴、康寧、好德、善終”，代表家族興旺，長輩安康。所以，年夜飯裡得有這道菜，讓五福來到自家。
關於五福臨門的菜，各地都有不同做法，靠海的地方會加海蔘，靠山的地方會加山貨，所以無法準確的說一定是什麼食材做成的。但通常會有白菜或包菜，豬肉或肉圓之類的。相信作為江湖遊俠，浪跡祖國各地的你們，肯定吃過不少。
二，年年有餘
年年有魚是“年年有餘”的諧音，可謂中國傳統吉祥祈福最具代表的語言之一，若用圖畫表示則可看作是傳統吉祥符號。圖中要有蓮花或蓮藕，還要有魚，即“蓮連有魚”。代表生活富足，每年都有多餘的財富及食糧！
三，三陽開泰
三陽開泰”出自《易經》，認為冬至是“一陽生”，十二月是“二陽長”，正月則是“三陽開泰”。“三陽”表示陽氣逐步超越陰氣，冬去春來，萬物復甦。“開泰”則表示吉祥亨通，有好運即將降臨之意。
人體的陽氣升發也有類似的漸變過程，稱其為人體健康的“三陽開泰”，即動則昇陽、善能昇陽、喜能昇陽。
因此，三陽開泰不僅是契合時節，代表一種活力和美好祝願，是頌歲首的吉祥話。年夜團圓飯，沒有這道菜，感覺年味不足，時節氣不足。有的地方食材是豬、雞、魷魚三種主材，有的就是一個大整雞，各地風俗不同。
四，團團圓圓
年夜飯也被成為是“團圓飯”，一家人不遠千里，也要奔波回家，就是為了一家子坐在一起，好好的吃一頓飯。因此，年夜飯中怎麼沒有團團圓圓呢？
關於這道菜，全國比較一致，就是都要使用糯米這個食材。當然，有的地方在糯米圓子裡，加一些臘肉、雞蛋等，做成有餡的湯圓，有的地方什麼也不加，還有的是肉圓外面滾一層糯米等，不好說，也要看一家人的口味愛好。
15樓：潮倫惲娟
魚,取年年有餘
雞,取大吉大利
豬手,來年多多抓錢，北方俗稱“抓撓”
四喜丸子,南方叫紅燒獅子頭,四喜是取福祿財壽樣樣有喜餃子(北方地區),
來年交好運
年糕(南方地區),
大概是年年高,八寶飯既是年糕的一種
一般來說,
年夜飯最少得八道菜,
取雙數成席,
不能出現單數，意在好事成雙。餃子,年糕都為主食,不算菜。一般北方主食也為兩道,
一是餃子,
二是豆包,
吃蒸好的豆包取蒸蒸日上,
如果豆包的面發的好,
更是大吉大利,即來年一定發.
除了以上幾道必須的菜以外，其餘的菜式大都要與山珍海味靠上邊，比如北方年夜飯常見的山珍就是木耳、猴頭（泛指蘑菇）、黃花菜；海味北方一般都吃海蔘。另外，年夜飯絕對不能出現豆腐，豆腐意味著清貧，不吉利。
總之，年夜飯一定要討得好口彩，雖然是一種民俗，但也包含了漢文化中的某些禮數，表達了人們對美好生活的嚮往。
16樓：媽魔道子
豬蹄 寓意來年有奔頭
魚 寓意 年年有餘
三十晚上不能吃 蒜 要吃 蔥 寓意是有衝勁餃子 但是這個是北方人吃的 很多南方的地方不吃餃子其他的 都是平時吃的 沒啥兩樣
再有就是當地特色的食物 比如 東北農村要做殺豬菜 大鍋燉酸菜
17樓：書桂花度橋
一、冷菜
1、火腿沙拉
2、黃桃菠
蘿水果拼盤
3、烤麩、蘇州豆腐乾
4、醬牛肉
5、燒雞
6、四川香腸
7、松花蛋
8、拍黃瓜
二、熱菜
1、乾燒黃魚
2、四方肉燉鵪鶉蛋
3、紅燒雞翅
4、糖醋小排骨
5、蔥燒海蔘
6、韭菜（或香菜）炒豬肚
7、臘肉荷蘭豆
8、蝦仁黃瓜
9、萵筍炒蘑菇
10、肉麼酸豆角
三、湯雞湯+蘆筍（或排骨+墨魚+豬肚）
甜湯：紅棗、銀耳、桂圓、葡萄乾、白果，加一些年糕片四、零點夜宵
準備10點包韭菜+白菜+肉
餃子芝麻米酒湯圓
18樓：是振梅鄧嫻
燉豬爪、家常冷盤、熗木耳、排骨燉豆角、松仁玉米、皮凍、黃瓜雞蛋湯
19樓：匿名使用者
雞鴨魚肉海鮮都要有的，另外再炒些開胃的解油膩的菜，做些小的甜點，再根據家人的口味適當調整就差不多了。
20樓：lu丶
不同的地方有不同的名族菜譜
大年三十晚上吃什麼好呢？
21樓：迷戀你的擁抱
當然是吃餃子啊，傳統嘛，不過你想打破傳統的話，就換個口味羅，比如說西餐，或是日式料理，呵呵，但是最重要是自己做的，這樣才會有幸福感。
22樓：欣麗顏
一些餃子，要是你是南方人就吃年糕、湯圓什麼的。
23樓：匿名使用者
餃子，涮羊肉，炸藕合，四喜丸子，紅燒肉，魚，蝦等等等……
24樓：偉大了
北方吃餃子，南方吃湯圓
25樓：匿名使用者
1.吃魚，年年有餘。
2.吃蘋果，可以平平安安。
3.吃年糕，因為給小孩子吃的話，年糕，年糕，年年長高。
大年三十吃什麼菜呀？
26樓：匿名使用者
紅燒肉代表紅紅火火、魚代表年年有餘，芹菜代表勤勤懇懇，肉丸子代表團團圓圓
大年三十吃什麼?
27樓：海灘的風鈴
我國南北不同，大部分地方大年三十吃餃子
，南方也有一部分人家食用米飯或者粽子（廣西部分地區大年三十食用粽子）
餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區 每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣，南方地區也普遍有餃子這一食品。是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的，餃子的歷史沿革經歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了很好的說明：
“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。”在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。
28樓：匿名使用者
吃水餃，吃魚（年年有餘），當然了，也可以吃年糕的。
29樓：幸巴達
大年初一吃餃子,
三十晚上是團圓飯,少不了的是年糕,(年年高升)
當然也得有魚,年年有餘
30樓：虛空羽雲
還可以吃元宵
湯糰，象徵團團員圓
年糕，象徵年年高升
北方好象比較多吃餃子
31樓：匿名使用者
在我的家鄉：
1、一定要吃雞（是那種閹了公雞）；
2、一定要有魚（年年有餘）；
3、肉最少要二兩一塊；
4、油炸番薯餅；
5、其他時令小菜；
6、一定要用大碗裝（表示吃不完）。
32樓：結城國枝
中國的話是吃餃子
日本的話是吃麵
33樓：匿名使用者
飯店裡預定年夜飯**
34樓：匿名使用者
吃火鍋啊 一起吃開心就好 吃完後一邊看聯歡晚會一邊包餃子
大年三十晚上吃什麼菜好，大年三十吃什麼菜好
瀟湘 1.吃魚，魚是大年三十必不可少的食物了，少了哪道菜都不能沒有魚。吃魚寓意著年年有餘，人們在年夜飯吃這道菜是希望家裡可以財源廣進，年年有餘。魚的做法有很多，比如水煮魚 紅燒魚 清蒸魚 炸魚等都可以。2.吃雞。在中文中，雞的諧音是 吉 寓意著吉利，大年三十的晚上吃這道菜，代表著來年吉祥順利。吃雞也...
為什麼大年三十要熬夜，為什麼大年三十兒晚上要熬夜？又為什麼不能關燈呢？
並不是說只有12點就吃餃子,其實什麼時間只並不重要.北方地區在除夕有吃餃子的習俗，餃子的作法是先和麵，和字就是合 餃子的餃和交諧音，合和交有相聚之意，又取更歲交子之意。在南方有過年吃年糕的習慣，甜甜的粘粘的年糕，象徵新一年生活甜蜜蜜，步步高。至於說為什麼大年三十要熬夜,於春節的傳說之一 熬年守歲 守...
今年大年三十是幾號，2023年的大年三十是哪一天？
根據萬年曆農曆查詢，我們可以看到，2015大年三十就是新曆2015年2月18號，星期三。這一天是乙未年 羊年 戊寅月乙丑日，數九的七九的第五天。 2014年除夕，農曆臘月三十，陽曆為2015年2月18日，星期三。 新曆的2015年2月18日 2.15年2.18號 閎雁鮮俊雅 今年大年三十是2月2號，...