1樓：遊戲愛好者小胡
麴香酒就是麴酒。
麴酒就是用發霉的穀物，製成酒麴，用酒麴中所含的酶製劑將穀物原料糖化發酵成酒。麴酒會有特殊的香氣為麴香，所以麴酒又稱為麴香酒。從有文字記載以來，中國的酒絕大多數是用酒麴釀造的，而且中國的酒麴法釀酒對於周邊國家，如日本、越南和泰國等都有較大的影響。
酒麴釀酒是中國釀酒的精華所在。酒麴中所生長的微生物主要是黴菌。對黴菌的利用是中國人的一大發明創造。
日本有位著名的微生物學家阪口謹一郎教授認為這甚至可與中國古代的四大發明相媲美，這顯然是從生物工程技術在當今科學技術的重要地位推斷出來的。
2樓：龍騎-艾瑪天夢
曲香型酒應該這樣解釋：成品酒中含有較多比例的固態發酵酒，而調入的食用酒精的量很少，有較濃的大麴酒香。一些低檔酒因使用食用酒精量較大，沒有麴酒的濃厚感，味很短。
3樓：田園風的咖啡
只要是麴酒都是曲香型，包括大曲二曲 特曲。沒見過專門寫曲香型白酒的，中 國白酒四大香型：濃香（代表酒是瀘洲 老窖）.
醬香（代表酒是茅台酒）.清香 （代表酒是杏花村汾酒）.其它香.
其它 香裡也沒見有麴香啊常見的有鳳香（代 表酒西鳳酒）老白幹香型（代表酒是衡 水老白幹酒）馥郁香（代表酒是酒鬼 酒）麴酒一般都是濃香型白酒比如濃香 型大麴酒某某大曲啊某某二曲啊等等 。
白酒。濃香型、醬香型、曲香型有什麼區別？
4樓：匿名使用者
簡單說下吧
茅台：醬香型
五糧液、瀘州老窖：濃香型
汾酒：清香型
西鳳酒：鳳香型
衡水老白幹：老白幹型
四特：特香型
三花酒：公尺香
景芝：芝麻香型
玉冰燒：豉香型
還有其他的小香型
5樓：匿名使用者
香型不一樣,生產工藝不一樣.醬香型白酒生產比較講究.基酒生產需要1年,成品酒要窖藏5年才能裝瓶.
所以數量受到限止。是綠色有機食品。對人比較健康；濃香型白酒最多三個月就可出酒,不需要窖藏就可以裝瓶出廠.
而且濃香型酒中加入適量的醬酒可以改善濃香型白酒的酒質和口感。喝濃香型的不喜歡喝醬香，喝醬香型白酒的不喜歡喝濃香。但是這個社會的趨勢是喝醬香型的人越來越多。
因為大家都追求健康，追求綠色。
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