國內鮑魚品種五花八門，哪種比較好吃

1樓：唐開心

1頭鮑魚是最好的，很難看到。在眾多鮑魚中，日本的頭數最少，而二頭的頭數最多。**的體積最小，頭數最大。

在香港的高檔餐廳（包括富林）使用的鮑魚乾和著名品牌“大鮑魚”都是日本產品。最好的鮑魚乾煮熟後，表面會出現一層“糖心”。顧名思義，所謂的“糖心”是指鮑魚乾後產生的身體化學作用，魚的中部通過發酵轉化。

吃到嘴裡的甜味，每一口咬下去，每把刀切開都是富有彈性的，有一點粘齒粘刀的感覺，就像年糕一樣，這是鮑魚食客追求的最高境界。

除了選擇世界上優質的幹鮑魚之外，鮑魚的鮑魚秉承世界皇家大廚楊冠儀大師祕製鮑魚的方法，還選擇了最好的老母雞，排骨，陳年火腿，蘸醬。耗時兩天兩夜煮熟。當餐刀切開鮑魚時，鮑魚的香氣被完全蒸發掉了。

入口輕輕咀嚼，汁液豐富，嘴脣和牙齒香。這就是美食家和鮑魚追求的美食境界，反映了中國飲食文化的精髓。

鮑魚產品的生產過程採用先進的技術來掌握每一個環節，並通過高科技來加強獨特的超低溫dsh冷凍和還原技術，以鎖定營養並鎖定美味。

2樓：否羑澤丶亦良

一些九頭鮑之類的品牌都是特別好的吧，味道也很好吃。

3樓：

貴的要比較好吃吧，畢竟它**在那，一分錢一分貨嘛。

4樓：浮生晨風

鮑魚一般情況下還是沿海地區的口感最為純正，也更好吃。

5樓：怎麼還沒下課啊

如果不是非常內行的人，還是選擇最貴的那一種吃吧。

6樓：木青

這東西其實都差不多吧，但是要是好吃的話，當然是貴的好吃的

7樓：

我認為這主要是看自己喜歡什麼樣的種類。她就會比較好吃

8樓：自作主張對不對

一般這些海鮮在沿海地帶都是比較正宗的，那裡的那裡的比較好吃。

9樓：

我認為都比較好吃，各有各的特色的吧，有自己的獨特之處

10樓：

我覺得沒有最好吃的說法，各有各的口感和味道。

11樓：

這個我覺得主要還是看自己的口味吧，這個每個人的標準不同啊

什麼鮑魚好？怎麼辨別鮑魚的優劣？

12樓：千里走單騎

根據鮑魚的品質不同，在相同規格下，大連本地的鮑魚最好，其次是山東鮑魚，再次是南方鮑魚，市場上大量出現的韓國鮑魚因為肉質相對較瘦，**也最便宜。鮑魚是比較昂貴的食材，大小以每司馬斤的頭數算，頭數越少，鮑魚便越大隻，價錢也越昂貴。怎麼選鮑魚？

一般來說，能吸附在玻璃缸壁上的鮑魚是比較新鮮的。除此之外還有：

1、色澤。優質鮑魚呈米黃色或淺棕色，質地新鮮有光澤；劣質鮑魚顏色灰暗，鮑體表面甚至出現黑綠黴斑；

2、外形。優質鮑魚呈橢圓形，鮑身完整無缺，個頭均勻，幹度足，表面有薄薄的鹽粉，若在燈影下鮑魚中部出現紅色那就是棒棒噠~3、肉質。優質鮑魚肉厚，鼓壯飽滿，新鮮。

劣質鮑魚肉質瘦薄，外幹內溼，

另外，選購時一定要貨比三家，這樣的話，才有更多的機會選購到一款合適的鮑魚哦 ~

13樓：忱切削灤

鮑魚可以以頭數、產地、品種等來分別優劣，但是鮑魚的好壞不止這些，製作工藝也非常重要，溏心鮑的口感很好，**是普通鮑魚的幾倍，但是澳洲鮑魚卻很難製成溏心鮑。如果這樣看的話，南非鮑魚不管是鮮鮑還是幹鮑或者罐頭鮑的口感都非常不錯，i&j的南非鮑魚罐頭都能每一顆都有溏心