1樓：香雪兒
這是金鯧魚（區別於銀鯧魚）。
金鯧魚屬硬骨魚綱、鱸形目、鰺科、鯧鰺屬，學名卵形鯧鰺，俗名黃臘鯧、金鯧。該魚體側扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭長度略相等。頭側扁，尾柄細，體披小圓鱗，不易剝落。
金鯧魚為我國南方沿海名貴海產經濟魚類之一，其魚肉為白色、細嫩、鮮美可口，在廣東、廣西、福建、臺灣、海南等地人工已經育苗成功，養殖技術較為成熟。
銀鯧魚（俗稱平魚）一般是黃海的。金鯧魚是南海的。銀鯧魚一般好像還沒有養殖的，產量所以小。金鯧魚可以養殖了。而且產量大。口感不如銀鯧魚。
最直觀的最簡單的區別是，金鯧魚背部和鰭是黃色的，銀鯧魚是白色的金鯧銀鯧
2樓：愛美食愛創意
大廚教你怎樣片魚片簡單又好學
3樓：今生與漁釣魚的蠱
這麼大的魚還是第一次見
4樓：匿名使用者
如圖 具體做法不知 ， 鯧魚 一般清蒸、紅燒、幹煎 學名
鯧科 stromateidae 鯧屬 pampus 魚類
下圖為 銀鯧 pampus argenteus
5樓：匿名使用者
從你的**上看，這個是鯧魚。鯧魚是一種我們食用很普遍的食用魚種類，它的特徵十分明顯，通過這些特很我們可以很容易辨認。鯧魚體短而高，極側扁，略呈菱形。
頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失，尾鰭分叉頗深。下葉較長，體銀白色，上部微呈青灰色。
鯧魚是熱帶和**帶的食用和觀賞兼備的大型魚類。
6樓：匿名使用者
銀鯧魚，是暖水性中、上層魚，一般體長20~30釐米，平時分散棲息在水流緩慢的外海，生殖季節叢集遊向近岸及河口附近水域，是具有季節洄游特性的魚類之一。在銀鯧魚品種中，就其形態來說，也不一樣，北方出產的銀鯧魚，體形一般較小，背、臀鰭前部鰭條較短，呈截面狀，南方出產的銀鯧魚，體形較大，肉厚，背、臀鰭前部鰭條特長而向後稍彎，呈鐮形，尾叉長大。這種魚當地稱燕尾鯧。
生活於5~110公尺海域，幼魚喜躲藏在漂浮物下面，成魚則常與金線魚、鰏魚或對蝦等混遊。肉食性，以水母及浮游動物為主。銀鯧魚適宜的水溫為22~30℃，最佳繁殖水溫為26℃左右。
最低光照度為2200~2 500勒，一天至少應保證12小時的光照、飼養用水的ph為6.5~7，硬度為6~10 。
常見烹飪方法如下，可以根據自己的口味選擇：
沙拉銀鯧魚
原料：銀鯧魚、精鹽、味精、紹酒、蔥、姜、麵包糠、色拉油、沙律醬、生菜、西紅柿。 製作：
1、銀鯧魚去腮、去鱗、去內臟洗淨，切成段，用精鹽、味精、紹酒、蔥、姜浸漬入味。將魚塊沾上面包糠。2、炒鍋上火，入色拉油，待油溫七成熱時，投入魚塊炸熟，倒入漏勺瀝去油裝入盤中。
將沙拉醬用裱花嘴擠在魚塊上即成。特點：魚塊酥香，佐沙拉醬食用別有風味。
髮菜銀鯧魚卷：主料：銀鯧魚1條（約750克），髮菜10克，豬絞肉200克，香菇6朵，蝦仁50克 調料：
白醬油1.5湯匙，黃酒1.5湯匙，味精3克，精鹽3克，高湯50毫升，水芡粉1湯匙 特點：
黑白相間，肉嫩湯清。製作過程：1、魚刮洗乾淨，去除頭、骨，將淨脊肉批成7釐米長、5釐米寬的12片薄片。
髮菜用水洗淨，放開水中氽一下，撈出瀝乾水，放在湯碗中。2、香菇水發浸軟，去蒂切碎，蝦仁剁碎並與絞肉和白醬油、黃酒、味精調勻，分成12份分別放在魚片上，捲成圓筒，排放在盤中，覆保鮮膜，用強波火力蒸6分鐘取出，擺在盛髮菜的湯碗中。3、在盤中加入高湯，鹽和味精，用強波火力加熱2分鐘，再倒水芡粉調勻，繼續用強波火力。
富貴銀鯧魚
主料：鮮銀鯧魚750克；配料：夾餅20 ，色拉油100克；調料：
紹酒150克，精鹽4克，味精1克，蔥花10克， 生薑片10克，蒜15克，生抽200克。製作過程：1、將銀鯧魚洗淨，加入 酒，鹽，蔥，味精，生薑，蒜，生抽等醃製30 分鐘；2、將銀鯧魚分三次抹上色拉油，生抽祕製醬（抹時需要均勻），放入微波爐每次燒烤10分鐘後取出；3、將銀鯧魚改刀裝盤，四周鑲上夾餅，配上京蔥祕製醬即可。
特點：此菜肉質細膩，具有特製香味，含豐富的蛋白質和人體必須的氨基酸和礦物質。
金龍脆銀鯧
主料：銀鯧魚750克；配料：紫甘藍150克，麵粉 100克；調料：
澱粉30克，精鹽，味精，料酒，蔥，生薑，胡椒粉，橙汁，沙拉醬，色拉油適量。 製作過程：1、銀鯧魚去內臟，洗淨肉，切成條狀待用；2、將銀鯧魚用調味品醃製，掛糊炸成金黃色； 3、將銀鯧魚裝入墊有紫甘藍的盤中，灑上藏紅花，點綴，帶味碟。
特點：此菜色澤金黃，外脆內嫩，口味鮮美。
辣子鯧魚脯
主料：鮮銀鯧魚1000克；調料：幹辣椒、花椒、香葉、香蔥、蒜片、鹽、酒、色拉油適量。
製作過程：1、將銀鯧魚洗淨，去骨刺，取魚脯，醃漬入味，拍生粉；2、將魚脯清炸至酥脆；3、將幹辣椒氽水，滑油起鍋；4、油辣椒、花椒、香葉、香蔥、蒜片入鍋，魚脯調味翻炒。此菜香辣，椒鹽味型，別具一格。
這是什麼魚啊？ 10
7樓：今生與漁釣魚的蠱
這麼大的魚還是第一次見
8樓：有效期子湧
大概是有多大呢 這個估計只能根據體型去推算了
9樓：多多朵朵丫
不認識 看這個長相的 應該是可以吃的
10樓：布元昳
可以吃的魚，切成薄薄的片，沾點醋，好吃極了
11樓：
大馬哈美人魚。哈哈哈哈哈?
12樓：醫學院官郊
不認識 不知道這個是什麼魚
請問這是什麼魚？
13樓：ceo雄風
這是黑鰭鰁，中文別名：花腰、花玉穗、花花媳婦、花花魚，為江河、湖泊中常見的小型魚類。
鰁屬魚類棲息於水質澄清的流水或靜水中。喜食底棲無脊椎動物和水生昆蟲，亦食少量甲殼類、貝殼類、藻類及植物碎屑。體質健壯，性情溫和，喜群遊，易飼養，可單養，也可混養。
飼養水溫為18～26℃。一齡魚即可達性成熟。產卵期3～5月，分批產卵。
黑鰭鰁體背及體側灰暗，間雜有黑色和棕黃色的斑紋，腹部白色。體側中軸沿側線自鰓蓋後上角至尾鰭基具黑色縱紋，鰓蓋後緣、峽部、胸部均呈桔黃色，鰓孔後緣的體前部具有一條深黑色的垂直條紋，背鰭、尾鰭灰黑色較深，其他各紹呈黑色。
生殖期間雄魚體側斑紋黑色更明顯，一般呈濃黑色，頰部、頜部及胸鰭基部處為橙紅色，尾鰭呈黃色，吻部具有多數白色珠星；雌魚產卵管稍延長，體色不及雄魚鮮豔。
黑鰭鰁是醜小鴨變天鵝的典範，每到繁殖季，雄性黑鰭鰁會變裝一身美麗的婚姻色，整個頭部呈火紅色，身上鱗片變的金光閃閃，同時還泛著一點點紫色。不過一旦過了繁殖季，黑鰭鰁的體色就慢慢變得平淡。黑鰭鰁在缸中飼養時，異常膽小，經常躲在角落裡，需要飼養者有一定耐心哦。
平時不髮色的黑鰭鰁
東北和川西來的
東北黑鰭鰁（學名：sarcocheilichthys nigripinnis czerskii），為鯉科、 鰁屬魚類。體長，側扁。
口小，下位，呈弧形。吻略鈍，稍突出。脣薄，下脣側葉較長，下頜前端具不發達的角質邊緣。
胸鰭小。尾鰭分叉淺，上下葉末端圓鈍。
背部和體側灰黑色，具分散不規則的小黑點，體側中軸有一條黑色紋帶，鰓蓋後部及胸鰭基部呈橘黃色。棲息於江河、湖泊的一種小型魚類。產卵期為6月下旬至7月末，雄魚具婚姻色、珠星，雌魚具產卵管。
以無脊椎動物為食。
川西黑鰭鰁，頭長小於體高。口小，弧形，亞下位。下脣側葉前伸不達下頜前緣。
下頜具角質邊緣。無須。側線鱗38～39。
背鰭起點至吻端與至尾鰭基的距離相等。**位置近臀鰭。
在生殖期間雄魚吻部出現珠星，體色鮮豔。頭長小於體高。口小，弧形，亞下位。
下脣側葉前伸不達下頜前緣。下頜具角質邊緣。無須。
側線鱗38～39。背鰭起點至吻端與至尾鰭基的距離相等。**位置近臀鰭。
在生殖期間雄魚吻部出現珠星，體色鮮豔。。
這是什麼魚
14樓：匿名使用者
這麼大的魚還是第一次見
15樓：創穎全景vr**
這是透明魚，透明魚即身體或是頭部透明的魚。透明魚種類不少，但是有一種生物老是被錯認為透明魚，那就是紅點齒蟾。
這是什麼魚？學名叫什麼
16樓：匿名使用者
圖3 所示 ， 可能是 白甲魚
（不一定對） 、馬口魚、少鱗鱖 學名
鯉科 cyprinidae 白甲魚屬 (突吻魚屬) onychostoma 魚類
（下轄約22種，我國產15種）
體較高，頭短闊，吻圓鈍。口頗寬，下位，橫裂，下頜具角質邊緣。成負無須。
側線鱗46～49。背鰭硬刺具鋸齒。棲息於水流較急、底質多礫石的江段，冬季在巖穴深處或深坑中越冬。
常以下頜刮取藻類為食。雌魚體重約l市斤開始性成熟。3～5月，在多砂石的急流灘上產卵。
肉細嫩、富脂肪。生長較快，3年魚體重2公斤以上。個體較大，最大能長至7市斤。
為地區性經濟魚類。
鯉科 cyprinidae 馬口魚屬 opsariichthysa 魚類
下圖為 馬口魚 ( 大嘴魚 ) opsariichthys bidens ，
體長而側扁，腹部圓。吻長，口大；口裂向上傾斜，下頜後端延長達眼前緣，其前端凸起，兩側各有一凹陷，恰與上頜前端和兩側的凹凸處相嵌合。眼中等大。
側線完全，前段彎向體側腹方，後段向上延至尾柄正中。體背部灰黑色，腹部銀白色，體側有淺藍色垂直條紋，胸鰭、腹鰭和臀鰭為橙黃色。雄魚在生殖期出現“婚裝”，頭部、吻部和臀鰭有顯眼的珠星，臀鰭的第1-4根分枝鰭條特別延長，全身具有鮮豔的婚姻色。
真鱸科 percichthyidae 少鱗鱖屬 coreoperca 魚類（ 具體哪種不知 ）
常生活于山地溪流以及底質為礫石的清水環境。
圖1 光脣魚 ，圖2 不宜 分辨
17樓：free66春暖花開
白甲魚的 話 這個是有些瘦了
18樓：陳再雨露姬
是鰣魚，那個最大的是草魚。
19樓：新方法蒲貝
怎麼看著就像是鯉魚呢
20樓：有效期子湧
確實是有點像是白甲魚
21樓：匿名使用者
是一條鰣魚，大的是草魚
22樓：匿名使用者
長什麼樣？拍**給我康康
23樓：匿名使用者
小丑魚章魚暮雨。偉珍小林沙。
這是什麼魚？
24樓：匿名使用者
這麼大的魚還是第一次見
25樓：劉英寧
梭魚，也叫鯔魚。
頭部及體背灰黑稍帶黃綠色，腹白，臀鰭及腹鰭淡黃色，體側上方有暗色縱條紋數條。為近海魚類，喜棲息於江河口和海灣內，亦進入淡水。性活潑，善跳躍，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有機物。
體型較大，我國產於南海、東海、黃海和渤海。梭魚身體細長，最大的梭魚可以長到1.8米長。
梭魚的頭短而寬，鱗片很大。梭魚的背側呈青灰色，腹面淺灰色，兩側鱗片有黑色的豎紋。梭魚生活在沿海、江河的入海口或者鹹水中。
梭魚喜愛群集生活，以水底泥土中的有機物為食。
這是什麼魚，這是什麼魚啊？ 10
今生與漁釣魚的蠱 這麼大的魚還是第一次見 月鱧 channa asiatica 屬鱸形目，攀鱸亞目，鱧科，鱧屬。俗稱 廣東稱 七星魚 山花魚 山斑魚 點秤魚 秤星魚 星光魚 廣西稱 星魚 張公魚。形態如斑鱧 斑魚。桂林一點很多，主要就是火鍋，生魚片用， 七團吧細毛 黑魚 h i y 權威 本詞條正文...
這是什麼魚，這是什麼魚啊？ 10
今生與漁釣魚的蠱 這麼大的魚還是第一次見 巢茹雲 沙塘鱧別稱 四不象 肉趴錐沙烏鱧 土才魚 屬鱸形目鰕鯱魚亞目沙塘鱧科沙塘鱧屬的一種魚類，沙塘鱧喜生活於河溝及湖泊近岸多水草 瓦礫 石隙 泥沙的底層。游泳力弱。冬季潛伏在水層較深處或石塊下越冬，以蝦 小魚為主要食物，沙塘鱧雖屬肉食性魚類，但其食物大多為...
這是什麼魚，這是什麼魚啊？ 10
今生與漁釣魚的蠱 這麼大的魚還是第一次見 愛美食愛創意 大廚教你怎樣片魚片簡單又好學 職員表www出品人 朱敏 大賀俊二ww製作人 朱敏 周鳳英 佐藤慶太監製 焦利 餘培俠 高建民 張海潮 這是什麼魚？ 這麼大的魚還是第一次見 劉英寧 梭魚，也叫鯔魚。頭部及體背灰黑稍帶黃綠色，腹白，臀鰭及腹鰭淡黃色...