1樓：匿名使用者
有幾種方法可以讓刀快一些，方法如下：
方法1：用磨刀石磨菜刀
用磨刀石磨菜刀是讓菜刀變鋒利的最常見，也是最有效的方法，用磨刀石磨菜刀的方法是這樣的：
1、磨刀前將菜刀用鹽水泡20分鐘，磨刀時邊磨邊淋鹽水，這樣磨得又快又能增加使用壽命。
2、將刀面緊緊貼在磨刀石上，後部略翹起後在推拉磨刀。磨刀時用力要均勻，等磨刀石表面起沙漿時再撒水，刀的兩面和前後及中部要輪流均勻地磨到，只有這樣才能保持刀刃平直、鋒利，刀磨完後用清水洗淨，擦乾。
3、在磨刀的時候，要先磨內刀面，再磨外刀面。磨內刀面的時候，菜刀與磨刀石呈30度～35度角，因為內刃面越小，切菜時越省力。
4、來回磨刀時，保持此角度基本不變。再磨外刃面，使菜刀與磨刀石呈50度-80度角，外刃面保證被切掉的菜能夠順利地與菜刀分離，但也不宜太大。來回磨刀時，保持此角度基本不變。
這樣反覆的磨，直到刀刃線夠細，刀刃上沒有明顯的缺口就可以了。
方法2：用舊報紙磨刀
用n張報紙疊緊，上下端弄齊，固定好之後，在刀上沾上一些清潔劑，把捲起的舊報紙一端弄少許水，從刀尾向刀尖來回摩擦數次，也能在一定程度上讓鈍了的菜刀變鋒利。
方法3：用瓷碗底磨刀
家裡有瓷碗的話，也可以用來磨刀，因為碗底部有粗糙的小顆粒，可以在某種程度上解決燃眉之急。除了瓷碗、磁碟外，馬克杯也可以，變鈍的刀刃經過來回的摩擦後可去除毛刺，達到鋒利的效果。
2樓：老魏帶你吃美食
家裡的菜刀不快了？教你乙個小技巧，讓菜刀輕輕鬆鬆變鋒利
3樓：匿名使用者
1是花兩塊錢找磨刀的師傅磨。2是找身邊的盤子碗瓷磚牆壁等粗糙的東西磨。3是拿磨刀石自己磨。就偶個人感覺還是3點實惠，既可以省錢又可以磨到好刀。磨好刀也是需要技術的啊……
4樓：匿名使用者
1 準備工作：磨刀前先要把刀上面的油汙擦乾淨，再把磨刀石安放平穩，以前面略底 後面略高為宜，磨刀石旁邊放一盆清水。 2磨刀的動作：
磨刀時，兩腳自然分開或一前一後的站穩，胸略向前傾斜，右手持刀，左手按住刀面的前端，刀口向外，平放在磨刀石上。 3磨刀的過程：再刀面或磨刀石上面撒上水，將刀面緊緊貼在磨刀石上，後部略翹起後在推拉磨刀。
磨刀時要用力均勻，等磨刀石表面起沙漿時再撒水，刀的兩面和前後及中部要輪流均勻的磨到，只有這樣才能保持刀刃平直，鋒利。刀磨完後要用清水洗淨，擦乾！ 4驗刀的刀方法：
將刀刃朝上，放眼觀察，如果刀刃上看不見白色的光亮，表明刀以磨好，或將刀刃放在指甲上輕輕拉動，如有澀的感覺，既為磨好！
5樓：匿名使用者
用磨刀石啊!!!!!!!!!!!!要磨兩邊哦
菜刀怎麼磨，才能更鋒利 30
6樓：匿名使用者
1.首先要選一塊好的磨刀石，不用太粗的，太細的也不好，表面上看到粗砂就行。
2.菜刀有很多種，材料有不鏽鋼的，鑄鐵的等等。用途上有砍骨頭的，切菜的等等。砍骨頭的菜刀一般用厚點，重一點的，切菜用的輕薄一點的。這裡是用輕薄點的菜刀來示範磨刀的過程。
3.下圖是磨刀的正確操作方法。先兩隻手扶著菜刀，一手拿著刀柄，一手拿著刀背；使菜刀與磨刀石充分接觸，受力均勻；菜刀與磨刀石接觸面盡量多，傾斜大概15°左右，然後沿著刀刃的方向斜著磨，磨過去後把刀拿起來跟刀石離體，再拉回原來的位置沿刀刃再磨，反覆這動作，不要壓著磨刀石拉回來磨，那樣會使磨好的刀刃再鈍化。
一面磨幾次後再翻過去另一面按同樣的方法磨。可以在磨刀石上加點水濕潤，這樣可以使菜刀的磨損快一些，當然磨刀石也會磨損快一些，不過犧牲磨刀石在所難免的了。
4.按這樣的方法反覆磨幾分鐘後，試試菜刀，是不是鋒利了很多呢。
注意事項
磨刀的時候注意安全，不用切割到身體或者手腳等。
磨好刀後要把菜刀衝水洗乾淨，因為刀刃上會有一些磨刀石的灰塵。
7樓：生活妙招
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8樓：小佳會生活
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9樓：鏡曉莉曠睿
把刀放平至20度的角對磨刀石磨,磨出來的磨刀石不能磨成乙個月牙狀.那就是不成功.剛買來的不能急於一時就想開封.至少1個星期.
10樓：匿名使用者
一、磨刀前的準備工作：
1.1，先觀察刀刃：將刀刃朝向眼睛，使刀面與視線成≈30°角。你會看到刀刃上有一段弧——白色的一條刀刃線，表示刀已經鈍了。
1.2，準備磨刀石：一定要準備一塊細膩的磨刀石。
如果刀刃線較粗大，還要準備一快粗糙的磨刀石，用來快速磨刀。如果沒有固定的磨刀架，可以找一塊厚布（毛巾類）墊在磨刀石下面。在磨刀石上澆一些水。
二、開始磨刀（以刀刃線較粗大為例）：
2.1，先磨內刃面。使菜刀與磨刀石呈3°～5°角（內刃面越小，切菜時越省力）。
來回磨刀時，保持此角度基本不變。每磨幾十下，按照1.1的方法觀察刀刃，直到刀刃線很小為止。
如果繼續磨刀，會使刀刃捲曲，刀刃線加大。
2.2，再磨外刃面。使菜刀與磨刀石呈5°～8°角（外刃面保證被切掉的菜能夠順利地與菜刀分離，但也不宜太大）。
來回磨刀時，保持此角度基本不變。每磨幾十下，按照1.1的方法觀察刀刃，直到刀刃線很小為止。
如果繼續磨刀，會使刀刃捲曲，刀刃線加大。
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