1樓：匿名使用者
切完辣椒後，手像被火燒了一樣疼，火辣火辣的。這時，有些人會用冷水沖洗，但這只能稍微緩解疼痛，不能徹底解決問題。其實，可以用塗抹酒精、食醋，熱水洗手等方法去除辣味。
辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在**上，會使微血管擴張，導致**發紅、發熱，並加速區域性的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。
一般認為，這是由辣椒素使**的神經末梢發生化學轉化而導致的。
辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。
切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦三遍至症狀緩解即可。
另外，還可用少量食醋洗手，這是因為，食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。如果沒有醫用酒精也沒有食醋，用熱水洗手也不錯，因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
其實在切辣椒時，可以用手指肚按著辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被燒到了
2樓：派川養生
辣椒是一種特別下飯的食物，可在做飯過程中卻難免會辣到手，這時候我們應該怎麼辦呢？當你感覺辣椒辣手時，可以用油塗抹在手上，然後再用紙擦拭掉，這是比較好的方法。
3樓：匿名使用者
什麼醋阿，酒精阿，都不是很見成效，用毛巾蘸熱水反覆擦拭，不過要忍一下，很疼的，很快就會緩解
4樓：匿名使用者
冷水衝幾次，然後用冰敷一下。很快沒事的。
手被辣椒辣到怎麼辦？是很嚴重的那種，手指感覺很辣
5樓：亦如
用 75% 酒精，75% 酒精不僅可以用於日常小傷口的周圍消毒（比如針刺、蟲咬、新打的耳洞、手欠擠了個痘痘、紙片劃破手），還可以溶解辣椒素。辣椒素不僅容易溶於油脂，也很容易溶於酒精。
而且，酒精作為一種揮發性的液體，塗在**表面後很快就會揮發，帶走**的熱量，讓手指感覺涼涼的，從而對抗辣椒素引起的火辣辣的感覺。
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酒精介紹
95%的酒精用於擦拭紫外線燈。這種酒精在醫院常用，而在家庭中則只會將其用於相機鏡頭的清潔。
70%—75%的酒精用於消毒。這是因為，過高濃度的酒精會在細菌表面形成一層保護膜，阻止其進入細菌體內，難以將細菌徹底殺死。若酒精濃度過低，則雖可進入細菌，但不能將其體內的蛋白質凝固，同樣也不能將細菌徹底殺死。
40%—50%的酒精可預防褥瘡。長期臥床患者的背、腰、臀部因長期受壓可引發褥瘡，如按摩時將少許40%—50%的酒精倒入手中，均勻地按摩患者受壓部位，就能達到促進區域性血液迴圈，防止褥瘡形成的目的。
25%—50%的酒精可用於物理退熱。高燒患者可用其擦身，達到降溫的目的。因為用酒精擦拭**，能使患者的**血管擴張，增加**的散熱能力，其揮發性還能吸收並帶走大量的熱量，使症狀緩解。
但酒精濃度不可過高，否則可能會刺激**，並吸收表皮大量的水分。具體方法是：將紗布或小毛巾用酒精蘸溼，擰至半乾擦拭頸部、胸部、腋下、四肢和手腳心。
6樓：麥穗兒談教育
1、卸妝油或食用油。
用食用油、卸妝油、卸甲油等油性物質可以將辣椒素溶解，進而緩解手上的灼燒感。
2、醋或者檸檬汁。
辣椒素其實又稱辣椒鹼，它是鹼性物質，酸鹼可以中和，所以只要用酸性的物質塗抹在手上就能中和掉辣椒素，減輕疼痛感。
3、酒精。
在工業中提取辣椒素，都是用食用酒精來進行浸泡分離的。酒精中的化學元素是可以帶走辣椒中的辣椒素，不過要注意方法，不是用酒精洗手更不是用酒精泡手，而是用酒精倒在棉球上，再用棉球重複擦拭手掌手指，最後再用水沖洗。注意擦的時候要同方向的擦，這樣有利於辣椒素被酒精帶走。
4、紅花油或風油精。
將紅花油塗滿整個手，不是只有手指就行了，一定要塗滿整個手，然後放到風扇前吹，手背涼涼的，能夠很大程度緩解了被辣到後的那種火辣辣的感覺。
7樓：土豆泥啊泥
1、卸妝油或食用油
首先，切辣椒後手上會有灼熱感是因為辣椒裡面有種叫辣椒素的東西，辣椒素是脂溶性的，所以用食用油、卸妝油、卸甲油等油性物質就可以將其溶解，進而緩解手上的灼燒感。
2、醋或者檸檬汁
辣椒素其實又稱辣椒鹼，顧名思義它是鹼性物質，所以只要用酸性的物質塗抹在手上就能中和掉辣椒素，減輕疼痛感。生活中接觸最多的就是食醋白醋了，如果家裡有檸檬的話，用檸檬汁效果會更好。
3、酒精
酒精中的化學元素是可以帶走辣椒中的辣椒素的，不過要注意方法，不是用酒精洗手更不是用酒精泡手，而是用酒精倒在棉球上，再用棉球重複擦拭手掌手指，最後再用水沖洗。注意擦的時候要同方向的擦，這樣有利於辣椒素被酒精帶走。
4、紅花油或風油精
將紅花油塗滿整個手，不是只有手指就行了，一定要塗滿整個手。然後放到風扇前吹，手背涼涼的，能夠很大程度緩解了被辣到後的那種火辣辣的感覺。
5、熱水
高溫可以加速辣椒素揮發，進而縮短疼痛時間。但是一般不建議採用，因為一開始會很疼，只是會減短疼痛時間而已。
擴充套件資料：
辣椒辣手，是因為辣椒中的辣椒素，刺激了手部神經，讓微血管擴張，導致**發紅、發熱。辣椒素在經過ph值測試後為偏鹼性。
食用辣椒的優點，首先是可降低人身體中的酸含量。由於人類飲食多喜歡酸類食物，所以身體中的食酸含量較高，使身體中的毒素不能夠有效的排出體外。為了使身體中的酸鹼食物鏈達到平衡的狀態，平時也要食用少量的含有辣素的食品和蔬菜，確保體液的ph值基本處於平衡的狀態。
如果在飲食較辣的蔬菜時，可在烹炒辣性蔬菜時加入含有酸性的物質，以降低辣素的含量。
參考資料：人民健康網-生活竅門-切辣椒辣手怎麼辦？
8樓：鷹擊世界
1、酒精擦塗
辣椒鹼可以溶解在酒精中，但是很難溶於水。所以如果切辣椒的時候辣到手了，可以取家裡的酒或者白醋反覆塗抹在患處，之後再用冷水沖掉。
2、牙膏塗抹
用含冰爽因子的牙膏抹在患處，被辣到手後，**會有灼熱感，牙膏含有二氧化矽，溫度比較低，可以抑制灼熱感，輔助消除紅腫。
3、塗清涼油
清涼油有清涼散熱、止癢止痛的功效。在患處紅腫，但沒有破皮的情況下，可以嘗試塗抹清涼油緩解手辣的感覺。塗抹之後，灼熱辣手的感覺會立即消失，見效比較明顯。
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牛奶更解辣
辣椒素會刺激味蕾，冷水也許可以暫時帶來冰爽的感覺，但它會讓辣椒油在嘴裡進一步擴散。相比之下，牛奶中含有酪蛋白，能夠與辣椒油相互融合，因此成為了「救火」的最佳選擇。
專家對此解釋說，辣其實不是一種味道，而是一種痛覺。無論是舌頭還是身體其他部位，只要神經能感覺到的地方，就能感受到辣。例如切辣椒時如果沒有戴手套，手也會感到痛。
要解舌頭的辣，主要就是靠稀釋辣的這種痛感，用冰水的效果沒有冰牛奶好，因為牛奶不僅可以稀釋辣，其中含有的酪蛋白還可以抵消辣椒素帶來的刺激。
辣椒裡面有一種叫辣椒素的東西，會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合，而且它是不溶水的，它只能與油類、酒精和脂肪相結合。所以這就不難解釋為什麼喝牛奶比喝水更解辣。
但是，最能緩解辣味的牛奶是脫脂牛奶，以前認為牛奶中的脂類能更好的與辣椒相結合，但現在的科學研究表明，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
9樓：妙招講堂
手被辣椒辣到不要怕，教你幾個小妙招，輕鬆緩解灼燒感，回家試試
10樓：乳酪愛生活
切辣椒辣手不用愁，塗點「它」，輕鬆緩解辣手問題
11樓：張慶圓
用含冰爽因子的牙膏抹在患處，被辣到後，**會有灼熱感，牙膏含有二氧化矽，溫度比較低，可以抑制灼熱感，輔助消除紅腫。
12樓：匿名使用者
先用大量的冷水沖洗，再塗抹一定量的清涼油，沒有的話用冰冷俘也行，過兩到三小時就不大痛了。
13樓：
事前預防:
1.切辣椒的前後都用冷水洗手
2.切的時候戴醫用手套
3.事先用香油擦一下手
事後處理 ：
1.把辣熱的手放在火上烤一下,這可是經典的生活常識,很管用2.用鹽水或醋浸泡就可以緩解
3.在涼茶葉水裡浸泡2分鐘就可以解除燒手感4.藥物牙膏塗摸患處
5.白糖加一二滴水摩擦患處
6.冰水洗
先用冷水衝一下，然後再發紅辣痛的地方，塗上風油精，過一會就好了
14樓：大連小諾
感覺是很難受，我也被辣過。
我都是放在冷水裡5分鐘左右吧，就好的差不多了。
15樓：
拿個冰塊擦一會,會好點.
16樓：匿名使用者
相信很多朋友在做飯的時候都有手被辣椒給辣到的經歷，當時的感覺真叫痛苦哦~那你知道怎樣可以解除這種劇烈的辣疼嗎？
讓我來告訴你吧：你只要用用一點點食醋搓手，辣椒中產生辣的物質叫辣鹼，而醋為酸性，可以中和辣鹼帶來的不適感覺。也可以在水盆中加入一點冰水浸泡，但冰不要放的太多。
否則太涼我們的手指也承受不了。
你來試試看吧~~~~呵呵，當然還是希望今後不要被辣到啊~~或者用牛奶洗手也可以，但是太浪費
17樓：匿名使用者
不要用公尺醋或陳醋 ，就用白醋可以緩解?
手被辣椒辣到怎麼辦
18樓：舞璇瀅
辣椒沾手可以用以下方法緩解：
1、洗手打上肥皂，用力搓洗5分鐘就可大大緩解症狀了。因為辣椒素很容易附著在毛孔周圍，而且其本身溶於鹼性溶液，所以用肥皂就可以解決問題了。
2、塗點花露水或清涼油也能緩解辣手症狀，花露水、清涼油裡含有薄荷油，有清涼鎮痛作用。
3、塗抹酒精（高度白酒也行）效果非常好，切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦三遍至症狀緩解即可。原理是因為辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中。
4、家裡有蘆薈膠的朋友，可以用蘆薈膠試試。
5、用少量食醋洗手，這是因為食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。
6、用熱水洗手，因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
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切辣椒的預防措施：
1、在切辣椒時，不要用指甲掐住辣椒，而是用手指肚按著辣椒，如果指甲碰到辣椒，就很容易使皮肉有灼熱感。所以用手指肚按著就不會出現這樣的問題了。
2、切辣椒時可戴上手套，雖然影響一點手感，但不會辣手啊！
3、切辣椒前先往手上塗點食用油，這樣有油隔離，手就不容易沾到辣椒鹼了。
19樓：禾木籽
可以用醋或是檸檬塗抹手部，利用酸性中和掉辣椒素，減輕疼痛感。
20樓：茂令慧鈔淵
相信很多朋友在做飯的時候都有手被辣椒給辣到的經歷，當時的感覺真叫痛苦哦~那你知道怎樣可以解除這種劇烈的辣疼嗎？
讓我來告訴你吧：你只要用用一點點食醋搓手，辣椒中產生辣的物質叫辣鹼，而醋為酸性，可以中和辣鹼帶來的不適感覺。也可以在水盆中加入一點冰水浸泡，但冰不要放的太多。
否則太涼我們的手指也承受不了。
你來試試看吧~~~~呵呵，當然還是希望今後不要被辣到啊~~
或者用牛奶洗手也可以，但是太浪費
大家也許都有過這樣的經歷，切完辣椒後，手像被火燒了一樣地疼，火辣火辣的。這時，有些人會用冷水沖洗，但這只能稍微緩解疼痛，不能徹底解決問題。其實，可以用塗抹酒精、食醋，熱水洗手等方法去除辣味。
辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在**上，會使微血管擴張，導致**發紅、發熱，並加速區域性的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。
一般認為，這是由辣椒素使**的神經末梢發生化學轉化而導致的。
辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。
切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦3遍至症狀緩解即可。
另外，還可用少量食醋洗手，這是因為，食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。如果沒有醫用酒精也沒有食醋，用熱水洗手也不錯，因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
用淘公尺水泡一會。
或者用鹽水洗（剛開始可能會很痛，過一會就好了！）
最後，在切辣椒時，可以用手指肚按著辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被燒到了。
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