1樓：匿名使用者
雞肉的味道滑嫩鬆軟,然而現實生活中,真正有這樣的美味的存在,與金華火腿。
2樓：飛翔的鯤
道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，是地地道道的河南美味，更是華北地區著名的特產。選用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮豔，形如元寶，口銜瑞蚨，極具食療和保健功能，不僅如此，道口燒雞的歷史也是非常久遠。
3樓：吾郵調寶添
主要是味道完全秒殺德州扒雞叫花雞
4樓：青山尋青衫
因為招牌都是打出來的，肉質也很好，做法也很好，吃起來所以香
5樓：匿名使用者
那當然是其美味的**啊，還有實惠的**，所以就火了。
6樓：遠洋之飛
中國四大名雞！不會錯的。
7樓：如來神掌
生活中,真正有這樣的美味的存在,與金華火腿、北京烤鴨齊名的道口燒雞
道口燒雞怎麼火了？
8樓：情感yy老師
因為豆腐燒雞那個時候剛開始做燒雞的時候還做燒雞的還很少，然後他的口味啊，以及各方面還是，讓人喜歡那個時候比較少的，所以一下子就火了
9樓：匿名使用者
道口燒雞是河南省bai安陽市滑縣du道口鎮「義興zhi張」世家燒雞店所製，是我dao國著名的特zhuan產。由河南省shu民間文化傑出傳承人、省特級燒雞技師張中海先生的先祖張炳始創於清朝順治十八年（2023年），至今已有近三百五十年的歷史，開始製作不得法，生意並不興隆，後從清宮御膳房的御廚那裡求得製作燒雞秘方，做出的雞果然香美。道口燒雞的製作技藝歷代相傳，形成自己的獨特風格。
2023年被商業部評為全國名特優產品。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為「天下第一雞」。用多種名貴中藥，輔之陳年老湯 ，其成品燒雞色澤鮮豔，形如元寶，口銜瑞蚨。
極具食療和保健功能。豫北滑縣道口鎮，素有"燒雞之鄉"的稱號。"義興張"的道口燒雞，象金華火腿、高郵鴨蛋、北京烤鴨一樣，在全國食品中獨占鰲頭，並且譽滿神州，名揚海外。
所以就隨著時間慢慢就變成了著名的道口燒雞。
道口燒雞這行業目前發展現狀如何？
10樓：
河南安陽的滑縣道口鎮是著名的「燒雞之鄉」，因為是道口燒雞的發源地，所以鎮上打著各個招牌的燒雞店有很多。
來到滑縣，各種招牌的道口燒雞店比比皆是，道口燒雞品牌讓人應接不暇。讓人不禁感嘆這裡真不愧是「天下第一雞」的故鄉。
口燒雞每年的銷售量達350萬只，道口燒雞帶動了全縣養雞業的發展。現在，滑縣上規模的養雞場有700多家，商品雞的年飼養量達到2000萬只，帶動了全縣4000多人就業。
2023年12月9日，國家質量技術監督檢驗檢疫總局發出公告，對道口燒雞實行原產地域保護，地域範圍為該縣現轄行政區。原產地保護為道口燒雞提供了絕好的機會。同時，道口燒雞協會制定的《道口燒雞標準》和《軟包裝道口燒雞標準》，為道口燒雞提供質量保證。
原產地保護也意味著在滑縣以外地域生產的燒雞是不可以使用「道口燒雞」字樣的，這為道口燒雞的發展提供了有利空間，對打擊假冒偽劣產品提供了法律保障。
道口燒雞能火遍全縣，是因為滑縣糧食生產基礎雄厚，給飼養業提供了源源不斷的食料，道口燒雞攜300多年的生產歷史，養活了一代又一代滑縣人。
為做大做強道口燒雞，2023年，滑縣建立了道口燒雞工業園，目前有「義興張」、「畫寶剛」等13家燒雞生產企業入住工業園，實行規模化、聚集化生產。**、製作美味燒雞就來中國道口燒雞交易網哦。
火遍河南的胡辣湯為什麼火遍不了全國？
11樓：知不知乎不知乎
胡辣湯是一種特色太濃的小吃，第一次看起來賣相不好。此外，小吃的特色越強，它的地方特色就越強。自然其他地方的人不容易接受它。
此外，早茶文化在江浙省和廣東省非常普遍，早餐種類繁多。自然這裡不缺胡辣湯。事實上，西北地區對胡辣湯有很高的接受度，但是那裡有一種特別的胡辣湯(據說是從胡辣湯演變而來的)。
它的味道可能相似，但成分會差得多。胡辣湯味道重，麻厚，外觀不美觀，很多人可能吃不慣。南部地區口味清淡，自然接受度低。
明朝嘉靖年間，為了討好皇帝，嚴嵩在各地搜尋稀有珍寶。他從乙個道士那裡得到了一種可以延長生命的調味藥並獻給皇帝。御廚用這個材料煮湯，皇帝喝了。
覺得這湯很美味，被命名為「皇家湯」。明朝滅亡後，御廚趙霽帶著藥逃到了河南省逍遙鎮(今西華縣逍遙鎮)，並將秘方傳到了該地區。正因為如此，當地的人們把它的名字改為「胡辣湯」。
河南人的早餐，無論是路邊攤還是高檔星級酒店，都可以看到胡辣湯。周口西華縣逍遙鎮的胡辣湯最出名。其中逍遙鎮的高記麻辣燙就登上了《舌尖上的中國》。
像蘭州拉麵、沙縣小吃等這些也幾乎符合這些規律。它們要麼是自己獨特的特徵不太強，要麼只是在不斷與其他地方的飲食習慣融合的過程中迴圈往復，畢竟適者生存。
12樓：乙個酸的檸檬
因為現在有很多新奇的事物代替了胡辣湯，所以說比他還火。
13樓：wybzd哈哈哈
可能是因為不是所有人都喜歡喝胡辣湯，所以他才不能夠火遍全國。
14樓：風蜂蜜柚子茶
這個東西我吃過，因為不是所有人都喜歡這個口味呀。
15樓：轉身回眸之間
因為胡辣湯只是在河南比較有名，全國各地還有其他很多有名的吃的。
16樓：阿維子
明朝嘉靖年間，嚴嵩為了討皇帝喜歡，遍尋天下奇珍異寶，從乙個道士手中得到一付助壽延年的調味藥獻給皇帝，御廚用此方燒湯，皇帝飲之，該湯美味無比，龍顏大悅，命名為「御湯」。明朝滅亡後，御廚趙紀攜帶此藥逃至河南逍遙（今西華縣逍遙鎮），將此方傳到了該地。該地人因此湯辣味俱全，遂改名為「胡辣湯」。
胡辣湯口味較重，重麻且稠，外觀不討喜，口感味道可能很多人也吃不慣。南方地區口味清淡，自然接受度低，而且本身江浙地區和廣東地區早茶文化盛行，早餐種類豐富，自然也不缺胡辣湯這一種。其實西北那塊對胡辣湯的接受度蠻高的，不過那邊有那邊的特色糊辣湯（據說也是胡辣湯演變過去的）。
可能味道相似，但是原料會差很多。
胡辣湯這個小吃的特色過於強烈，對於初次嘗試的人來說它的賣相也不夠引人食慾。而且乙個小吃的特色越強烈那麼必然就有更濃重的本地屬性，自然也就不那麼容易被其他地方的人接受，這在一般情況下還是合乎邏輯的。而像蘭州拉麵、沙縣小吃等這些也差不多是符合這些規律的。
它們要麼是自身的獨有特色並沒有那麼過分的濃烈，要麼就乾脆已經在流傳的過程中不斷的與其他地方的飲食習慣進行融合，畢竟適者生存嘛。
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