1樓：匿名使用者
當然可以一起吃了，還能一起做菜啊！
主料豬大腸
500g
半肥瘦豬肉
300g
糯公尺400g
花生油適量
鹽適量鼓油適量
蠔油適量
蔥適量韭菜適量
水適量熟花生適量
先用開水把糯公尺泡兩小時
用水把豬大腸沖洗兩遍,再放鹽和澱粉拌勻搓洗兩遍把洗過的豬大腸翻轉,沖洗一下再放到鍋裡焯一下水,把豬大腸上的油和淋巴結去掉,再用鹽,澱粉和油拌勻搓洗乾淨.洗乾淨再翻轉過來,再洗兩次,瀝乾水備用
把一部分的豬肉切成肉粒,用澱粉,鼓油,耗油,和花生油拌勻備用把剩下的一部分豬肉剁碎,用澱粉,鼓油,耗油,韭菜和花生油拌勻備用蔥和韭菜切碎備用
把泡好的糯公尺洗乾淨,瀝乾水備用
鍋裡先放油,再放蔥炒香,最後把肉粒和肉碎放下去炒香把糯公尺放到炒香的肉裡翻炒均勻
再把韭菜,鹽,鼓油,耗油放到鍋裡炒勻
最後把花生壓碎放到鍋裡炒勻就是釀豬大腸的陷把陷裝起來備用
把豬大腸口小的一端綁好
把陷從腸的另一端釀進去
釀一段就扎好,切段,再釀另一段,釀好的豬大腸放入適量的水,先用大火煮開,再轉小火煮
煮到收汁,公尺熟就可以了
把煮熟的豬大腸切段擺盤
小貼士1 糯公尺要先用開水泡兩小時才容易煮熟2 豬大腸一定要洗乾淨,否則會有異味
2樓：匿名使用者
可以的，可以的，只是吃起來沒那麼好吃，你能吃上好吃的。
豬大腸釀糯公尺的家常做法怎麼做好吃
3樓：寵寵欲動闖天涯
1.豬大腸外面用鹽和生粉洗乾淨
2.再灌水，看**有破洞，就從**截斷
3.分成幾段的大腸，往裡面加鹽和生粉，用手從上往下擠，然後用水衝乾淨
4.沖洗乾淨的豬大腸
5.準備的材料：糯公尺、蝦公尺、滷肉、鹹蛋黃、香腸、肉沫、香菇、眉豆、青蒜
6.把材料都切成小粒，糯公尺加入水的比例是1：2，把所有材料放入糯公尺中，加入料酒、生抽、鹽、老抽、十三香、油，拌勻
7.把每段的豬大腸的一頭用線扎
從另一頭釀入糯公尺，還有水，灌入豬大腸的糯公尺和水要適量，最好一半糯公尺一半水，灌好後也把另一頭紮緊
8.灌好的豬大腸
9.燒開水後，放入灌好的豬大腸煮，
小孔，防止大腸會漲破（如果漲爆了就不行了，就成了一鍋粥）
11.煮大約15－20分鐘，期間要翻動一下，防止粘鍋底，煮好後關火燜3分鐘再開啟
12.稍放涼後，去掉紮線，
13.切成塊
14.用一小塊紅糖加入半碗水和一小匙的生抽煮成糖漿
豬大腸跟胡蘿蔔能不能同時吃
4樓：夏末汀芷
一、豬大腸跟胡蘿蔔能同時吃。有一道菜：黃瓜胡蘿蔔溜肥腸。
二、食材：
主料：豬大腸500g、胡蘿蔔200g、黃瓜100g輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量、蒜適量、蒜適量、姜適量、料酒適量、澱粉適量
三、步驟：
1.準備熟大腸切段
2.熟大腸切段
3.胡蘿蔔 黃瓜切面 蒜切末
4.鍋中放油，油熱後放入大腸炸到金黃色
5..放入炸好的大腸 及黃瓜 還有胡蘿蔔
6.澱粉 生抽調製碗汁
7.最後出鍋前放入蒜末，翻炒均勻
四、成品展示：
5樓：匿名使用者
可以,像我們吃的溜三樣兒裡面,一般都放圓蔥和胡蘿蔔做配料.
糯公尺飯不能和什麼一起吃
6樓：李丹辰
1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由於糯公尺極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食。
2、糯公尺年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。
3、糯公尺食品宜加熱後食用，冷糯公尺食品不但很硬，影響口感，更不易消化。
4、糯公尺不宜一次食用過多。
與糯公尺相剋的禁忌搭配
【糯公尺+棗(鮮)】溫中祛寒
【糯公尺+赤小豆】改善脾虛腹瀉和水腫
【糯公尺+雞肉】引起胃腸不適
【糯公尺+蓮子】幫助骨骼發育
【糯公尺+百合】改善氣血，消除疲勞
【糯公尺+蘋果】產生不易消化的物質
【糯公尺+生蛋清】降低營養價值
7樓：匿名使用者
據我所知，無禁忌，只是糯公尺不易消化，吃多了易傷脾胃。
年糕可以和韭菜一起吃嗎?
8樓：山炮跑山特快
我認為沒有問題。因為年糕的主要成分是澱粉（還有少量的蛋白質）和糖。其實澱粉和我們嚼飯的唾液起化學反應後也生成了糖。這就是說，年糕被吃掉後的產物就是糖。而韭菜的營養成分是：
"韭菜"的營養素含量（指100克韭菜可食部食品中的含量）
熱量(千卡) 26 硫胺素(毫克) .02 鈣(毫克) 42
蛋白質(克) 2.4 核黃素(毫克) .09 鎂(毫克) 25
脂肪(克) .4 菸酸(毫克) .8 鐵(毫克) 1.6
碳水化合物(克) 3.2 維生素c(毫克) 24 錳(毫克) .43
膳食纖維(克) 1.4 維生素e(毫克) .96 鋅(毫克) .43
維生素a(微克) 235 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .08
胡羅蔔素(微克) .8 鉀(毫克) 247 磷(毫克) 38
視黃醇當量(微克) 91.8 鈉(毫克) 8.1 硒(微克) 1.38
——總之，沒有問題。
9樓：呂坊無悔
可以一起吃。
主料肉糜100g
韭菜1把
年糕200g
輔料番茄沙司適量
醬油少許
白胡椒粉適量
雞精適量
步驟1.食材準備
2.先把年糕煮軟，撈出瀝水
3.鍋中入油，
4.放入肉糜，炒散變色，
5.加入幾滴醬油
6.加入番茄沙司，翻炒均勻
7.加入年糕翻炒
8.加入韭菜翻炒，至韭菜變軟
9.最後加入白胡椒粉，雞精，即可出鍋。
韭菜不可和以下食物同吃：
韭菜+牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒韭菜+蝦皮：影響營養的吸收
韭菜+牛奶：牛奶中含鈣；鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份；牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收
韭菜+蜂蜜：一起吃會阻礙血液迴圈
韭菜+蒜薹：影響消化
韭菜+菠菜：腹瀉
韭菜+白酒：上火胃腸不適
韭菜+牛排：中毒
10樓：我是唐僧
v1)磷鈣相剋 目前人們經常採用的牛奶加漢堡包或三明治配膳就十分不恰當。因為牛奶裡含有大量的鈣，而瘦肉裡則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，醫學界稱之為磷鈣相剋。 (2)草酸與鈣相剋 豆腐不宜與菠菜同吃，是因為菠菜中含有草酸較多，易與豆腐中的鈣結合成不溶性鈣鹽，不能為人體吸收。
又如含鈣豐富的海帶、髮菜不宜與花菜、厚皮菜等同吃，因後者含草酸較多，兩者混合食用則使鈣的吸收率大幅度下降。 (3)纖維素與鋅相剋 牡蚜等海生軟體動物含鋅非常豐富，不宜與蠶豆、玉公尺製品或黑麵包同吃，因後者是高纖維食品，兩者同吃能使鋅的吸收減少65%～100%。 (4)纖維素、草酸與鐵相剋 動物肝類、蛋黃、大豆等均含有豐富的鐵質，皆不能與含纖維素多的芹菜、蘿h、甘薯同吃，也不宜與含草酸多的蔬菜如菠菜同吃。
因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。此外，在人體必需的微量元素中，更有許多拮抗現象存在。這些拮抗現象，往往通過含有互相拮抗元素的食物的吸收相互代謝，造成這些元素的積蓄或缺乏而表現出來，如鋅與鋁、鋅與鐵、鋅與鈣等。
它們的含量在人體中都有一定的比值，比值變化，說明對應元素的過量和不足，有時在人體中造成一定的後果。總的來說，食物相剋，是指食物之間(包括各種營養素、化學成分)存在著相互拮抗相互制約的關係，如果搭配不當，會引起中毒反應。這種反應大多呈慢性過程，往往在人體的消化吸收和代謝過程中，降低營養物質的生物利用率，從而導致營養缺乏，代謝失常，產生疾病。
人們在安排膳食中應該趨利避劣，提倡合理配餐，避免食物相剋，提高食物營養素在人體內的生物利用率，對維持身體的新陳代謝，有著極其重要的意義 狗肉+綠豆 同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以**。 糖精+甜酒 同食會中毒，用甘草20克用水沖服。 蒜+地黃 同食會影響營養成分的吸收。
栗子+鴨肉 同食會中毒。 牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體。 大蒜+大蔥 同食會傷胃。
羊肝+竹筍 同食會引起中毒。 豆腐+小蔥 豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結合成草酸鈣，不易吸收。 西瓜+羊肉 同食傷元氣，可以用甘草100克煎水服。
菠菜+黃瓜 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞盡。 蒜+狗肉 同食會引起中毒，可以用人乳、鼓汁**。 黃瓜+芹菜 同食會減少營養成分的吸收。
花生+黃瓜 同食會傷身，可以用地漿水解毒．也可以吃霍香丸。 麥冬+鯽魚 同食會中毒，可以用地漿水解毒。 柿子+螃蟹 同食會生病、中毒。
蜂蜜+大公尺 同食會胃痛。 芹菜+甲魚 同吃會中毒，可以用橄欖汁解毒。 味精+雞蛋 雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
蝦皮+紅棗 同食會中毒。 雞肉+芝麻 同食嚴重會死亡，用甘草用水煎服。 鵝肉+柿子 同食嚴重會死亡．可以用綠豆水煎服。
巧克力+牛奶 這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會出現頭髮乾枯。 羊肝+紅豆 同食會引起中毒，可以用雞屎白解毒。 牛奶+果汁 果汁屬於酸性飲料，能使蛋白質凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營養。
牛奶+橘子 剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。 豆漿+紅糖 紅糖的有機酸和豆漿的蛋白質結合產生變性沉澱物，降低了營養價值。 蘿蔔+木耳 同食會得皮炎。
西紅柿+地瓜 同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。 柿子+土豆 吃土豆，胃裡會產生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉澱，難消化不易排出。 黃豆+豬血 同食會消化不良。
西紅椅+豬肝 豬肝使維生素c氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。 豬肝+菜花 菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。 蜜+豆腐花 同食會引起耳聾，吃綠豆可以**。
豬肝+豆芽 豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c 氧化，失去其營養價值。 大棗+魚+蔥 同食會消化不良 西紅柿+胡蘿蔔 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞。 酸牛奶+香蕉 同食易產生致癌物。
牛奶+韭菜 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。 豆漿十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，不易吸收。 鹼+粥 維生素b1、b2、尼克酸和維生索c在酸性中很穩定，在鹼性環境中易被分解。
魚肉+西紅柿 食物中的維生素c會對銅的析放量產生抑制作用。 西紅柿+黃瓜 黃瓜中含有維生索c分解酶，同食可使西紅柿中的維生素c遭到破壞。 水果+蘿蔔 同食容易患甲狀腺腫。
胡蘿蔔+白蘿蔔 胡蘿蔔含的抗壞血酸酶破壞白蘿蔔的維生素c，使營養價值降低 >肚煲蓮子湯,而導致食物中毒. 醫書解釋:豬肚+蓮子,煮時用白茄枝生火,即成劇毒,食 >之必死.
我老家在梅州興寧市,因煤礦透水事故,全市煤礦停業整頓,所以煤炭**上 >漲,因此很多村民改用各種幹樹枝做飯.不幸的是,我同學家煲豬肚蓮子湯時,生火用的 >剛好是幹茄子樹枝葉,所以釀成悲劇發生.我聽了此訊息,為之震驚.
所以翻閱了一些書 >籍,蒐羅了一些食物相剋的資料,作成清單作為提醒.順便發給大家.」 1 豬肉+菱角 肚子疼 36 蝦子+金瓜 會中毒 2 豬肚+蓮子(用白茄枝燒) 中毒必死 37 蝦子+青棗 會中毒 3 牛肉+栗子 引起嘔吐 38 鱉+芹菜 劇毒 4 牛肉+紅糖 脹死人 39 田螺+木耳 會中毒 5 牛肉+鹽菜 會中毒 40 田螺+玉公尺 會中毒 6 牛肉+鯰魚 會中毒 41 雞蛋+糖精(片) 會中毒,重則死亡 7 牛肉+田螺 會中毒 42 皮蛋+紅糖 會中毒,發嘔 8 羊肉+西瓜 傷元氣 43 豆腐+蜂蜜 導致耳聾 9 羊肉+田螺 腹脹 44 豆腐渣+蜂蜜 會下痢 10 狗肉+綠豆 會中毒 45 蒜頭+蜂蜜 會變疳積 11 狗肉+黃鱔 會中毒 46 洋蔥+蜂蜜 傷眼睛 12 狗肉+蔥 會中毒 47 蔥+蜂蜜 會中毒 13 兔肉+芹菜 脫髮 48 蘿蔔+人參 滯氣 14 兔肉+人參 會中毒 49 蘿蔔+木耳 導致皮炎 15 兔肉+青姜 會中毒 50 蜂蜜+油炸物 會中毒 16 兔肉+紅羅蔔 會中毒 51 木瓜+油炸物 會下痢 17 雞肉+芹菜 傷元氣 52 西瓜+油炸物 會下痢 18 鵝肉+雞蛋 傷元氣 53 西瓜+八寶丹 會中毒 19 鵝肉+鴨梨 傷腎臟 54 金瓜+八寶丹 會中毒 20 甲魚+莧菜 會中毒 55 馬鈴薯+香蕉 面部生斑 21 黑魚+茄子 肚子疼 56 芋頭+香蕉 引起腹漲,中毒 22 鯉魚+豬肉 會中毒 57 紅薯+柿子 會得結石 23 鯉魚+甘草 會中毒 58 樹薯粉+麻油 會中毒 24 鯉魚+辣椒 成痔疾 59 花生+黃瓜 會傷身 25 鯉魚+芹菜 患痢疾 60 白酒+柿子 導致胸悶 26 鯉魚+黃瓜 成胎毒 61 熱酒+紅柿 會中毒 27 鮭魚+河豚 有生命危險 62 牛奶+桔子+蘿蔔 會傷身 28 鯽魚+樹豆花 中毒必死 63 牛奶+醋 患痢疾 29 鰻魚+桔子 會中毒 64 牛奶+菠菜 患痢疾 30 鱆魚+螺肉 會中毒 65 葡萄+開水 引起腹瀉 31 河豚魚+菸灰 中毒死亡 66 番茄+綠豆 傷元氣 32 生鯨肉+大麵 中毒必死 67 海帶+豬血 便秘 33 螃蟹+柿子 引起腹瀉 68 34 螃蟹給癩病人吃 必死 69 35 蝦類+維生素c 必死(相當於砒霜) 70 注:
以上每一組相剋食物不能一起食用或在兩小時內先後食用. 飲食禁忌: ① 咳嗽病忌食鹹魚,韭菜,蒜,蝦,蔥,酒.
⑾ **癢忌食酸果,辣椒. ② 腹痛病忌食番茄,毛薯,糯公尺點心. ⑿ 失眠症忌食酒.
③ 哮喘病忌食鹹蛋,鹹菜,腥物. ⒀ 肝炎忌食鴨,蔥,椒,酒. ④ 頭痛忌食酒,大蔥.
⒁ 黃疸病忌食糯公尺,白酒. ⑤ 鼻塞病忌食油膩,糖果. ⒂ 胃痛忌食鴨蛋,豆,茨.
⑥ 眼痛忌食雞,鴨蛋,鹹魚,蝦,蟹,韭菜,蒜. ⒃ 痢疾忌食魚,蝦,油,韭菜. ⑦ 牙痛忌食糖,醬油.
⒄ 腰痛忌食蔥. ⑧ 喉痛忌食生薑,胡椒,辣椒,肉桂. ⒅ 盜汗忌食酒,姜,韭菜,蒜.
⑨ 嘔吐病忌食糖,油,魚腥. ⒆ 耳爛忌食魚,蝦. ⑩ 洩瀉忌食油,奶,豆腐,生冷,魚蝦.
⒇ 浮腫忌食糯公尺,各種酒。
以上僅供參考，謝謝！
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