1樓:生活每天笑呵呵
。。吐司麵包 】
吐司這把「火」可謂是從日本燒起來的。
據文獻記載,17世紀葡萄牙人將吐司及麵包傳入日本;經過此後近300年發展,吐司及麵包已成為當今日本人生活飲食必需的一部分。
日式吐司麵包具有口感綿軟、化口性極佳、皮脆裡潤等特點,因非常符合亞洲人口感,因此一路從日本風靡整個亞洲地區。
代表產品:全麥吐司、抹茶吐司、紫公尺燙種吐司、丹麥吐司、布里歐修吐司、德式香蒜吐司、大理石吐司、楓糖吐司、黑白吐司
軟歐麵包】
▼軟歐包不是傳統的麵包,是在歐包的造型、技術和日式軟麵包的口感之間找到了乙個平衡點,然後進行改良的品種。
它有歐式麵包的外表,又不像硬歐包一樣無糖無油,通過新增一些材料或靠發酵手法獲得了柔軟的內在口感。
代表產品:芒果乳酪、士多啤梨戀心、黑眼豆豆、雜糧枸杞、法式蒜香、伯爵鳳梨、法式明太子
【現代日式麵包】
▼區別於傳統日式麵包的造型、口味,現代日式麵包更加注重於創作低油低糖的健康麵包,除此之外,對麵包的造型創新、整體美觀度要求也有所提高。
代表產品:日式抹茶、蔬菜佛卡夏、日式栗子、蘑菇佛卡夏、法式核桃、黃油馬鈴薯、牛蒡麵包、葡萄乾乳酪餐包、朗姆葡萄乾忌廉包
【傳統日式麵包】
▼麵包傳入日本後經過麵包職人們較長一段時間的調整,演化成大量運用日式本土原料的口味麵包,改善了歐包的無糖無鹽口感,同時包裹了各式日本特色本土食材在麵包裡面。
代表產品:日式菠蘿包、咖哩包、櫻花紅豆包、蜂蜜小麵包、芒果乳酪小餐包、蔬菜調理麵包、雞蛋調理麵包、土豆調理麵包、甜甜圈、咖啡卡仕達
【台式麵包】
▼在日式麵包基礎上,從口感及造型做更進一步調整的產物:餡料食材更加豐富、本土化,口感更加綿軟、濕潤,更加符合國人喜食甜軟食物的需求。
代表產品:紅豆包、菠蘿包、奶酥包、海螺卷、肉鬆卷、海苔肉鬆卷、玉公尺火腿麵包、鵝油香蔥
【歐式麵包】
▼傳統的法式及德式麵包總稱,這些將麵包當做主食的國家麵包文化底蘊豐厚,產品種類繁多,麵包造型、口味多變,是當今世界麵包文化的起源地。
代表產品:法棍、凱撒、歐式硬質麵包、裸麥酸麵包、德國結、貝果
【布里歐修】
▼非常著名的法國麵包,由大量雞蛋和黃油製成,屬於軟質麵包的一種,是一款對面團組織要求極高的麵包。
完美的布里歐修要求內裡柔軟不乾燥、口感濕潤有彈力,口味上有黃油的濃郁香氣、但不能有雞蛋的腥味;表皮厚實香甜,即使存放隔夜也不會塌陷,有濃郁的麵包風味。
代表產品:皇冠布里歐修、辮子布里歐修、巧克力布里歐修、火焰布里歐修、冠軍布里歐修、咕咕霍夫、史多倫、覆盆子布里歐修、僧侶
【丹麥麵包】
▼丹麥麵包又稱起酥起層麵包,口感酥軟、層次分明、奶香味濃、麵包質地鬆軟;發源地是維也納,所以某些國家或地區也被稱為維也納麵包。
代表產品:彎牛角、雙色可頌、覆盆子巧克力丹麥、紅寶石丹麥、冠軍丹麥、火腿丹麥、百香果芒果卡仕達葡萄卷、水果丹麥、布列塔尼、杏仁可頌
【藝術麵包】
▼隨著近幾年來頂級專業麵包賽事的普及,以及中國麵包職人在各種專業麵包賽事上嶄露頭角,對創意及技術要求極高的藝術麵包漸漸被行業人員所熟知。
代表產品:法式造型麵包
2樓:墨染錦年
流行麵包也分地域的,現在主要以軟歐、日式甜麵糰、法包、丹麥和土司為主!
世面上流行的麵包有幾類?
3樓:耳聾助聽器
蛋黃酥,肉鬆嗯,豆沙好多好多
4樓:
麵包也是有種類的嗎?
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死亡日紀 科學的祛斑方式並不是單一的祛斑方式,因為色斑的形成原因是多方面的。所以單方面的祛斑方式是不科學的。祛斑單單隻依靠一種祛斑產品是不能夠把色斑去除的,首先要分析身子色斑形成的具體原因,根據色斑形成的原因選擇適合自己的祛斑方式和正規的祛斑產品才是科學的祛斑方式。色斑的形成原因是比較多,大致分為外...
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現在市面上的木門主要是什麼材質的
土巴兔裝修 木門的種類有實木複合門 實木門 模壓木門。實木複合門經高溫熱壓制作而成,然後用實木線條封邊 實木門它有不易變形 耐腐蝕 隔熱保溫好 木紋紋理清新等,高檔的實木門在脫水處理中做得很好 模壓木門是由兩片帶造型以及 木紋的高密度纖維板製做而成,門板內都是空心的。 為了必免木門變形,現在大多數廠...