1樓：在一
1、罐頭瓶醃酸菜的做法
1、準備幾個罐頭瓶
口大口小都可以，口大的裝菜和取菜時比較容易，但是，不管口大口小，一定要保證蓋上蓋子是密封的。
2、洗白菜：
將白菜一葉葉的掰開，放在水裡洗一下，如果白菜太脆，就在水裡放一點鹽，把白菜稍淹一下。
3、切菜：
待白菜幫有點軟了就開始切白菜。
首先要片菜：每個白菜幫至少要片兩刀，一般是片三刀，這樣切出來的酸菜絲細，吃起來口感特別好。
4、脎水：放在盆裡撒上鹽淹一下，待白菜被淹倒，白菜水被脎出水來後，就把水攥出來。
5、裝瓶，裝滿，然後壓一壓，如果空間大，就再往裡裝，但是不要裝得太滿，要留一點空間，給白菜發孝的空間。
6、蓋蓋：如果是小口的罐頭瓶，直接把蓋子擰上就可以了。如果是大口的瓶子，最好把瓶口封一下，我就是用保鮮膜，或者是保鮮袋來密封的。上面再把蓋子擰上。
7、放存：放到陰涼處就可以了。如果溫度高一周左右就發孝了。
瓶淹酸菜的好處：
1、節省空間：不用象過去那樣特意買一口缸，還要有一平公尺左右的地方放。現在，只要有罐頭瓶就可以了，而且可以分別放置。開春也不用倒缸、刷缸了。
2、隨時都可以淹：不用一下子就得淹太多，吃一冬天。只要提前一周淹，一周左右就可以了吃了，
3、衛生：容器乾淨、發孝不長毛、沒有酸臭味而不汙染環境。
4、不浪費：由於是新鮮白菜，所有菜葉菜幫都可以切了淹的，沒有扔掉的部分。淹好的酸菜全部都可以吃的，因為沒有腐爛的。
5、切新鮮白菜比切酸菜容易，片得溥，切的細。
6、攜帶方便：因為容器小而且不浘水，所以，給孩子、親戚們拿菜的時候非常方便。
7、食用方便：想吃的時候，不用先從缸裡撈，只要拿乙個瓶子，其它的都不用動，如果是小瓶裝的，就在稍粗的地放割開，將酸菜倒出來，洗一下就可以下鍋了。
2、罐頭瓶醃酸菜的做法
1、準備幾個罐頭瓶
口大口小都可以，口大的裝菜和取菜時比較容易，但是，不管口大口小，一定要保證蓋上蓋子是密封的。
2、洗白菜：
將白菜一葉葉的掰開，放在水裡洗一下，如果白菜太脆，就在水裡放一點鹽，把白菜稍淹一下。
3、切菜：
待白菜幫有點軟了就開始切白菜。
首先要片菜：每個白菜幫至少要片兩刀，一般是片三刀，這樣切出來的酸菜絲細，吃起來口感特別好。
4、脎水：放在盆裡撒上鹽淹一下，待白菜被淹倒，白菜水被脎出水來後，就把水攥出來。
5、裝瓶，裝滿，然後壓一壓，如果空間大，就再往裡裝，但是不要裝得太滿，要留一點空間，給白菜發孝的空間。
6、蓋蓋：如果是小口的罐頭瓶，直接把蓋子擰上就可以了。如果是大口的瓶子，最好把瓶口封一下，我就是用保鮮膜，或者是保鮮袋來密封的。上面再把蓋子擰上。
7、放存：放到陰涼處就可以了。如果溫度高一周左右就發孝了。
瓶淹酸菜的好處：
1、節省空間：不用象過去那樣特意買一口缸，還要有一平公尺左右的地方放。現在，只要有罐頭瓶就可以了，而且可以分別放置。開春也不用倒缸、刷缸了。
2、隨時都可以淹：不用一下子就得淹太多，吃一冬天。只要提前一周淹，一周左右就可以了吃了，
3、衛生：容器乾淨、發孝不長毛、沒有酸臭味而不汙染環境。
4、不浪費：由於是新鮮白菜，所有菜葉菜幫都可以切了淹的，沒有扔掉的部分。淹好的酸菜全部都可以吃的，因為沒有腐爛的。
5、切新鮮白菜比切酸菜容易，片得溥，切的細。
6、攜帶方便：因為容器小而且不浘水，所以，給孩子、親戚們拿菜的時候非常方便。
7、食用方便：想吃的時候，不用先從缸裡撈，只要拿乙個瓶子，其它的都不用動，如果是小瓶裝的，就在稍粗的地放割開，將酸菜倒出來，洗一下就可以下鍋了。
2樓：衛晨萱
你用罐子清洗好，把酸菜切完了用鹽醃一下鹽完了在隧道罐子裡，隧道罐子裡的時候也要放點兒大粒鹽。這樣放乙個月密封好，完了就可以吃了。
3樓：有溫度的道路救援
別的不知道，做酸菜做好有之前剩餘的淹酸菜湯
4樓：關英光
先把瓶子洗乾淨，不能沾油
5樓：綿州達人
1、做酸菜的菜葉洗淨後，晾曬一下弄乾水，順便也把罐頭瓶子洗淨晾乾備用。
2、把菜葉用鹽、花椒、幹海椒和一下，使菜葉粘上這些調料。
3、再把它們放瓶子裡，倒少許酒。
4、最後用一塑膠袋蓋瓶口上，蓋上蓋子，這就密封好了。
一周左右即可食用。
用罐頭瓶製作酸菜的方法
6樓：匿名使用者
－涼皮的做法 1、適量高筋粉加水和成麵糰。 2、然後把和好的麵糰放進清水中反覆清晰，洗出麵粉中的澱粉，洗到出了麵筋為止。 3、把洗好的麵粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放乙個晚上，反正時間越長越好。
4、第二天，取出沉澱好的澱粉水，把上面的清水倒去，剩下澱粉湖。稀綢可以自己掌握。 5、燒開水，放好籠屜，放入乙個小的托盤，托盤上抹上稍許食用油，然後倒入2-3公釐的澱粉湖，大火蒸5分鐘即可。
如果要厚一些可自己掌握，不過皮子薄了更好吃。 6、把蒸好的皮子放到涼水中，用手輕輕揭下，放到盤中。每層涼皮中間要抹上適量的食用油，一是以防粘連，二是色澤好看。
二、調料水的做法： 1、小鍋中倒入一碗水，放入少許花
用瓶子醃酸菜用加水嗎
7樓：沐陽
1、找乙個大口的罐頭瓶，用水清洗乾淨，倒扣在乙個平面上，控乾水份備用。
2、把大白菜去掉外葉，取其菜心備用。
3、把大白菜的葉子慢慢的一片一片的拔下來，清洗乾淨。
4、再用刀把菜葉切成小段。
5、把切成段的白菜放盆裡，加入1勺鹽，用手揉勻，醃製30 分種，把白菜醃蔫。
6、再把醃蔫的白菜放入罐頭瓶裡，用手壓實。
7、再放入一塊石頭，壓在白菜的上面。
8、然後給罐頭瓶口，包上一層保鮮膜，再把瓶蓋蓋上，擰緊。放在乙個陰涼避光的地方，乙個星期後，酸菜就可以享用了。
8樓：鴻雁美食
東北大媽教你用罐頭瓶醃酸菜，脆嫩爽口，好吃易學，做法很簡單。
9樓：小陽有妙招
回答您好，塑料瓶醃酸菜醃製方法：
材料：白菜適量，鹽適量
工具：飲料瓶若干，保鮮膜一捲
步驟：1、準備幾個飲料瓶口大口小都可以，口大的裝菜和取菜時比較容易，但是，不管口大口小，一定要保證蓋上蓋子是密封的。
2、洗白菜，將白菜一葉葉的掰開，放在水裡洗一下，如果白菜太脆，就在水裡放一點鹽，把白菜稍淹一下。
3、切菜：待白菜幫有點軟了就開始切白菜。首先要片菜：
每個白菜幫至少要片兩刀，我一般是片三刀，這樣切出來的酸菜絲細，吃起來口感特別好。4、脎水：放在盆裡撒上鹽淹一下，待白菜被淹倒，白菜水被脎出水來後，就把水攥出來
5、裝瓶，裝滿，然後壓一壓，如果空間大，就再往裡裝，但是不要裝得太滿，要留一點空間，給白菜發孝的空間。
6、蓋蓋。如果是小口的飲料瓶，直接把蓋子擰上就可以了。如果是大口的瓶子，用保鮮膜把瓶口密封。上面再把蓋子擰上。
7、放存：放到陰涼處就可以了。如果溫度高一周左右就發酵了。
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10樓：梁覓丹
材料：白菜適量，鹽適量
工具：飲料瓶若干，保鮮膜一捲
步驟：1、準備幾個飲料瓶口大口小都可以，口大的裝菜和取菜時比較容易，但是，不管口大口小，一定要保證蓋上蓋子是密封的。
2、洗白菜，將白菜一葉葉的掰開，放在水裡洗一下，如果白菜太脆，就在水裡放一點鹽，把白菜稍淹一下。
3、切菜：待白菜幫有點軟了就開始切白菜。首先要片菜：每個白菜幫至少要片兩刀，我一般是片三刀，這樣切出來的酸菜絲細，吃起來口感特別好。
4、脎水：放在盆裡撒上鹽淹一下，待白菜被淹倒，白菜水被脎出水來後，就把水攥出來
5、裝瓶，裝滿，然後壓一壓，如果空間大，就再往裡裝，但是不要裝得太滿，要留一點空間，給白菜發孝的空間。
6、蓋蓋。如果是小口的飲料瓶，直接把蓋子擰上就可以了。如果是大口的瓶子，用保鮮膜把瓶口密封。上面再把蓋子擰上。
7、放存：放到陰涼處就可以了。如果溫度高一周左右就發酵了。
罐頭瓶做東北酸菜怎麼做
在家怎樣用罐頭瓶蒸罐頭
11樓：宗城網靳教授
準備：桃子、綿白糖、水、罐頭瓶。
1、桃子去皮，清洗乾淨。做罐頭，桃子要硬一些，這樣做出來的桃子口感會好些。
2、把瓶子清洗乾淨，瓶子洗淨後上鍋蒸15分鐘消毒。
3、桃子切塊洗淨，然後用鹽水泡5分鐘，泡完之後用清水再洗一遍，準備裝瓶。
4、把切塊的桃子裝入瓶中、加入綿白糖、加水入鍋蒸30-40分鐘。
5、蒸好後，馬上蓋上蓋子擰緊，這一步很關鍵，一定要快，而且蓋子一定要擰緊緊的，罐頭漏氣了保質期就短了。如果有蓋子不夠緊的，可以先放冰箱裡儲存，優先吃掉，罐頭做好後，常溫儲存個6個月是沒問題的。
擴充套件資料
1、裝瓶時盡量碼放整齊，這樣可以多放一些桃子，因為桃子蒸熟後桃子會變軟和縮小一點點，裝的少了做好後瓶裡就沒有幾塊桃子了，吃起來也不過癮。
2、加水時要沒過桃子，盡量多放一些，桃汁也是很好喝的，但要注意不要太滿，蒸的過程中桃子也會出一些水，避免溢位。
12樓：三十而立
先把糖熬好，在把瓶子蒸一下，把所要下的東西放到瓶子裡連糖水也弄滿瓶子，連瓶蓋放上不要擰，燒火三至五分，開始擰蓋。
13樓：匿名使用者
在家用罐頭瓶蒸罐頭的具體步驟如下：
第一步，先把糖熬好，再把瓶子蒸一下。
第二步，把所要蒸的東西連同糖水一起裝滿瓶子，瓶蓋放上，但不要擰。
第三步，將瓶子放入蒸籠中，燒火三至五分，開始擰蓋。
第四步，擰好後蓋，再蒸三四分，即可。
罐頭，是一種包裝食物的方法。可以是罐裝飲料，包括罐頭汽水、咖啡、果汁、凍奶茶、啤酒等。也可以是罐裝食品，包括午餐肉，包裝材料為馬口鐵。
開罐部分沿用開罐器，或有仿易拉罐科技。用的包裝物料是鋁合金，如今開罐方式多數是易拉罐式，便於使用。
罐頭瓶醃酸菜為什麼要倒著放？
14樓：歹夭卜
罐頭瓶醃酸菜要倒著放的原因：
排掉瓶子裡的氣，都是將封口用塑料膜或者保鮮膜加蓋子密封起來，瓶子的最上面一層放的是是醃菜的鹽水。
罐頭瓶醃酸菜的方法和步驟：
主料：白菜 500g
配料：鹽 1勺
罐頭瓶子可以放熱水嗎，罐頭的玻璃瓶可不可以裝開水？
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