1樓：匿名使用者
水果酵素不僅製作成本低，製作過程簡單方便，更因酵素營養豐富且容易被人體吸收深受廣大市民喜愛。但酵素活性強，極其容易腐敗，所以不要長期儲存。 水果酵素是什麼呢?
酵素也就是酶，酵素維持了身體的正常運轉，保障著生命健康不斷執行。酵素能增強消化能力、促進營養的吸收、促進人體新陳代謝。水果酵素一般是由一種或幾種水果發酵而成，也被叫做水果發酵原液。
水果酵素含有人體需要的酵素及豐富的營養物質。能夠提高人體機能，提高免疫力，使人健康長壽。人體中酵素種類越完整，人的生命體質就越健康。
那麼接下來看看各種水果酵素的作用是什麼? 菠蘿酵素的作用是什麼:****、清熱解暑、生津止渴、改善消化、降膽固醇、促進血液迴圈、利尿，對高血壓和支氣管炎也有一定的效果等作用。
生薑酵素的作用是什麼:散寒發汗、解毒、化瘀止咳、溫肺和胃等作用。 木瓜酵素的作用是什麼:
促進新陳代謝、健脾消食、促進吸收消化、消暑解渴、潤肺止咳、排毒排洩等作用。 蘆薈酵素的作用是什麼:清熱消火、排毒養顏，還能夠抗菌消炎，具有消炎抗菌、濕潤美容、健胃下洩、增加消化液分泌、促進腸蠕動、解毒、強心活血、提高免疫、防曬、清肝、抗氧化等作用。
桑葚酵素的作用是什麼:增強胰島代謝，保護胰島功能、補血活血、滋陰補陽、生津止渴、潤腸、能**煩躁失眠、腰膝痠軟等 白蘿蔔酵素的作用是什麼:促進消化、提高腸道功能、保護腸道健康、清熱生津，涼血止血等 番茄酵素的作用是什麼:
清熱止渴，養陰涼血、生津止渴、能預防前列腺癌和某些消化道癌症 香蕉酵素的作用是什麼:可清熱潤腸，治便秘，並有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒還有**等功效 葡萄酵素的作用是什麼:安胎補氣益血,補血滋潤、抗毒殺菌，健胃、利尿消腫，美容養顏，滋腎宜肝 苦瓜酵素的作用是什麼:
明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽、清心明目、益氣解乏 蘋果酵素的作用是什麼:健脾胃**，又能幫助消化、降低血脂、降血壓、抗氧化作用、強化骨骼、維持酸鹼平衡，增強體力和抗病能力還能預防癌症 西瓜酵素的作用是什麼:消煩止渴，解暑熱，療咽喉腫痛，寬中下氣，利尿，止血痢銀酒毒 自製酵素製作簡單，且成本低廉，但製作酵素極容易腐爛，不建議長期發酵和長期儲存。
還由於酵素種類單一，並不能全面滿足人體需要，如果要全面滿足人體需要，還得靠菌種更多的青竹緣活性益生菌或長生酵素，由德國馬普生物研究所經獨家低溫萃取而成，以300多純天然無汙染果蔬萃取，復合1000多種酵素。菌種更全，效果更好，能全面滿足人體的需要。
2樓：葞蛋貕鞏皪秷
酵素都是促進消化的，降血壓磷脂類和魚油都有很好的作用。
水果酵素的做法和步驟？
3樓：舞璇瀅
水果酵素製作完要倒入玻璃瓶裡存入冰箱，以下是水果酵素的做法：
1、準備乙個乾淨的玻璃容器，必須無油無水，將所有水果洗淨瀝乾水份，削皮待用，火龍果留些紅色部分。
2、將所有水果按照容器的大小切成合適的厚片，如下圖所示。
3、按照水份少的水果在下面一層層依次擺好。
4、檸檬放在水果的最上層後接著鋪上冰糖，比例大概是三層水果一層糖，直至將瓶子放滿，瓶頂的冰糖用手壓實至瓶口。
5、將瓶蓋蓋緊放置陰涼處三個月後即可開啟飲用。
小貼士：
1、水果一定要選擇新鮮的，洗淨後一定要瀝乾水份。
2、容器最好選擇玻璃的，蓋子上如果沒有排氣孔，可每隔兩天開啟蓋子放一下氣。
4樓：匿名使用者
1、洗淨水果，檸檬等，切板，瓶子和蓋，刀。所有用具要確保無水，無油，無菌,免得發霉。
2、水果和檸檬洗淨風乾，確保無水分，切成薄片。水果我都是沒去皮。把水果切成薄片。
一層水果，一層檸檬，一層糖。順序的排入大玻璃罐內。 最上層一定是糖，放多一點可以避免上層發霉。
3、密封後置放在15至25ºc陰涼處。讓材料浸泡3-6個月就可以開啟來飲用了。發酵最少需要3個月，6個月為佳，越久越好，不會過期。
4、倒出時，拿濾網把碎渣過濾，剩下的酵素就可以喝了。秋天需要密封放在冰箱裡面。
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水果酵素的 產生就是為了給我們體內補充酵素，我們知道酵素的缺失會引發很多的疾病。酵素可以把你吃的食物都分解掉，促進你的腸胃蠕動。水果酵素的作用如下：
1.平衡內分泌系統：荷爾蒙、抗體分泌平衡。
2.消炎抗菌，增強免疫力。
3.淨化血液，維持酸鹼性體質。
4.熱能，產生atp能源。
5.保護腸道，恢復好腸道。
6.分解：幫助食物消化吸收。
7.幫助製造新細胞，促進細胞新陳代謝。
5樓：木子如果林夕
酵素有點四不像，不是酒，也不是醋。酒要靜，醋要動，酵素的製造程式會影響酒精度數。請存放於陰涼處，勿讓日光直射。3-6個月後可以飲用，開封後請放入冰箱內儲存，並請儘速飲用完畢。
水果酵素的做法和步驟如下：
用料 ：水果（蘋果+梨）1份、甘蔗製糖(比如砂糖、冰糖啥的）1份，檸檬1個，樂扣呼吸玻璃瓶2.4l1個。
水果酵素的做法
1、洗淨水果，檸檬等，切板，瓶子和蓋，刀。所有用具要確保無水，無油，無菌。免得發霉。
2、水果和檸檬洗淨風乾，確保無水分，切成薄片。水果我都是沒去皮。把水果切成薄片。
3、一層水果，一層檸檬，一層糖。順序的排入大玻璃罐內。 最上層一定是糖，放多一點可以避免上層發霉。
4、密封後置放在15至25ºc陰涼處。讓材料浸泡3-6個月就可以開啟來飲用了。發酵最少需要3個月，6個月為佳，越久越好，不會過期。
因為發酵越久的酵素分子會更細小，身體容易吸收和能量更強。發酵的開始階段（大概是開始的15天-25天)要每天攪拌或直接使用呼吸瓶保證瓶內氣體流出，時不時輕搖一搖瓶子，讓液體掩蓋上層一下，白黴黑霉都不會出現；在大且密集的氣泡變得弱小後密封陰涼處繼續發酵就可以了。
擴充套件資料
酵素，英文名稱enzyme，是酶的俗稱。酵素是酶在日本和台灣地區的別稱，指具有生物催化功能的高分子物質。
幾乎所有的細胞活動程序都需要酵素的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酵素透過降低化學反應的活化能（用ea或δg表示）來加快反應速率。大多數的酵素可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍；事實上，酵素是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應粒子能擁有不少於活化能的動能，從而加快反應速率。
酵素作為催化劑，本身在反應過程中不被消耗，也不影響反應的化學平衡。酵素有正催化作用，也有負催化作用，不只是加快反應速率，也有減低反應速率。
酵素無法通過口服來補充。因為它在消化道裡就會被分解為小分子。
植物的酵素一般無法催化人體的生理活動。
人體不需要補充酵素。因為人體自身就有控制酶產生、分解的完整機制，並用這種方式控制一切生命活動。補充酵素等於人為地去干擾生命活動，未必有好處。
6樓：晴天不打太陽傘
自製酵素三步走
準備：水果2.4~2.5斤+白砂糖或冰糖750克+純淨水6~6.5公升+酵素桶
水果切薄片+糖+水全部入桶
早晚各攪拌一次，3-7天左右出桶製作完成。每天嘗口感，酸口七八分甜口二三分就製作好了。
注意事項
桶不可高溫洗，不可用洗滌劑，不可用百潔布硬物等刮擦，不可陽光曬，攪拌時盡量不碰觸桶壁；
發酵過程中會出現泡沫及菌膜，屬正常發酵現象；
發酵成功後將酵素裝入專用瓶或玻璃瓶置於冰箱冷藏15日內飲完，室溫下儲存需3日內飲完；
日常保健：早餐前睡前半小時各飲250ml**者三餐前飲用或晚餐用酵素代餐胃不好者餐後半小時飲用，少量多次瘦弱者可隨餐飲或餐後飲幫助消化吸收可兌溫水飲用，水溫不超40度提前一天從冰箱拿出，不要涼飲。不要和茶、咖啡同飲生理期可以飲用服藥，服保健品期間同飲效果更佳。
想用酵素調理疾病者一定要：堅持飲用至少兩個月加大服用量，每天1l以上必須早睡22時前多喝溫水，全天飲水總量2l飲食清淡少肉蛋奶少油少鹽，素食最佳；
有可能出現好轉反應，因人而異，有的人會有嚴重反應，有的人沒有反應只是感覺精力越來越充沛，出現好轉反應不要害怕繼續飲用反應自會消失；
剩餘果渣打碎可蒸饅頭、做果醬、酸奶、冰激淋、發豆芽、做泡菜、發酸菜、做環保酵素等！環保酵素可養沐浴露、護髮素等日用品，去除化學物質好處多多。
7樓：江蘇強盾消防裝置****
1、洗淨水果，檸檬等，切板，瓶子和蓋，刀。所有用具要確保無水，無油，無菌。免得發霉。
2、水果和檸檬洗淨風乾，確保無水分，切成薄片。水果我都是沒去皮。把水果切成薄片。
3、一層水果，一層檸檬，一層糖。順序的排入大玻璃罐內。 最上層一定是糖，放多一點可以避免上層發霉。
4、密封後置放在15至25ºc陰涼處。讓材料浸泡3-6個月就可以開啟來飲用了。發酵最少需要3個月，6個月為佳，越久越好，不會過期。
因為發酵越久的酵素分子會更細小，身體容易吸收和能量更強。發酵的開始階段（大概是開始的15天-25天)要每天攪拌或直接使用呼吸瓶保證瓶內氣體流出，時不時輕搖一搖瓶子，讓液體掩蓋上層一下，白黴黑霉都不會出現；在大且密集的氣泡變得弱小後密封陰涼處繼續發酵就可以了。
5、請每天飲用才能呈現效果，用量並無限制，通常飲用一小杯30ml左右。請將原液用4-5倍的水或果汁調合，溫度須在40度以下，以免破壞酵素的活性，冰涼飲用風味絕佳。
6、因由當季新鮮原料所製成，所以依季節變化，口味、濃度、顏色會有極微的不同；由於發酵的關係可能會有浮游物質，已上情況絕不影響品質，敬請安心飲用。
7、初次陰用時，如過量或因體質不適可能會引起輕微的下痢、發疹、**癢等症狀，請減輕飲用，如症狀未改善，請停止使用。
8、請勿劇烈振動瓶身或傾倒平放。請存放於陰涼處，勿讓日光直射。開封後請放入冰箱內儲存，並請儘速飲用完畢。
8樓：匿名使用者
詳解水果酵素製作方法
1、加水酵素
(1)準備好糖(蜂蜜、紅糖、冰糖)、植物(各種可食無毒植物)、水(泉水、井水、礦泉水、涼開水，還有淨水機的過濾水，一切可以直接飲用的水都可以做食用酵素），做環保酵素的自來水如果有漂白粉味道要放置一天再使用就可以了。糖、植物、水重量比例為1:3:
10。(2)把植物洗乾淨、切碎，與糖一起放入瓶中(個人建議食用的用玻璃瓶，環保的用塑料瓶)加水(需保證瓶中留有2成空間供其發酵)
(3)把瓶子密封，貼上製作日期。放在陰暗處等待3個月。不懂可以查閱 http://shuiguojiaosu8.com/
誰知道這是什麼水果，有誰知道這是什麼水果
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