1樓:茶藝芙蓉門
哥斯大黎加
顆粒飽滿,酸度理想,香味獨特濃烈
哥斯大黎加的塔拉蘇是世界上主要的咖啡產地之一,所產的咖啡風味清淡純正,香氣怡人。哥斯大黎加的火山土壤十分肥沃,而且排水性好,是中美洲第乙個因商業價值而種植咖啡和香蕉的國家。咖啡和香蕉是該國的主要出口商品。
2023年,咖啡從古巴引入哥斯大黎加,時至今日,其咖啡工業已是世界上組織最完善的工業之一,產量高達每公頃1700公斤。哥斯大黎加人口僅有350萬,而咖啡樹卻多達4億棵,咖啡出口額佔該國出口總額的25%。哥斯大黎加也收益於設立在塔拉蘇的中美洲農業研究學會(turrialba of the centual american agricultural research institute,簡稱iaac),它是乙個重要的國際研究中心。
優異的哥斯大黎加咖啡被稱為「特硬豆」,此種咖啡可以在海拔1500公尺以上生長。海拔高度對咖啡種植者來說一直都是個問題。海拔越高的咖啡豆越好,這不僅是因為較高海拔能增加咖啡豆的酸度從而增加風味,而且也由於較高海拔處的夜晚溫度低,可使樹木生長緩慢,從而從咖啡豆的風味更濃郁。
另外,由於高海拔的落差造成充足的降雨量,對咖啡樹的生長十分有利。然而,其負面的作用是增加了額外的運輸費用,這很可能使生產咖啡變得無利可圖。哥斯大黎加的咖啡業已採用新技術來增加效率,其中包括用「電眼」來選豆並識別出尺寸不規則的咖啡豆。
塔拉蘇位於該國首都聖何塞的南部,它是該國最受重視的咖啡種植地之一。「塔拉蘇拉美他」的咖啡是當地名產,但生產數量有限,大約每年72600公斤,它是在一塊叫「拉美他」的土地上種植的,土地為英國麥卡爾平(mcalpine)家族的最近三代人所有,事實上,這塊土地每年可生產450多噸咖啡。但是塔拉蘇拉美他咖啡的種植並沒有人造肥料或滅蟲劑,它的收割和挑選全由人工完成,這樣做的原因是為了避免空氣噴射挑選法在某種程度上對咖啡豆造成的損傷。
值得提及的其他咖啡還有:胡安維那斯(juan vinas,pr),圖爾農(h.tournon),危德公尺爾(windmill,shb),蒙蒂貝洛(monte bellpo)和聖羅莎(santa rosa).
上等咖啡一般生長在埃雷迪亞(heredia)和中部峽谷。另一種引人注目的咖啡是薩奇(sarchi)咖啡,它生長在離聖何塞53公里遠的波阿斯火山的山坡上。薩奇公司建立於2023年,其土地面積為30770公頃,種植甘蔗和咖啡。
這一地區還以手工藝品而聞名,吸引著世界各地的遊客。
該國的咖啡工業原是由哥斯大黎加咖啡工業公司控制的,現已經被咖啡官方委員會(oficina del cafe)接管。在出口的咖啡中,那些被認為質量不及格的產品用藍色植物染料著色後,再轉回國內銷售。在國內消費的咖啡(染色的)大約佔總產量的10%,當地人均咖啡消費量 是義大利或美國的兩倍。
風味 極佳,光滑,酸性強,檔次高,具有誘人的香味
建議烘銬方法 中度,也可以進行中度烘烤
評級 極佳
2樓:
卡布其諾: 一般是1\3濃縮咖啡,1\3蒸汽牛奶.1\3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中國一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都換成了巧克力粉.
3樓:匿名使用者
愛爾藍咖啡有個很浪漫的故事最經典的一句話是就是需要加一點眼淚嗎由於故事太長了我就不說了
這個咖啡也很好喝我很喜歡要是和女的面前顯一下也很有面子
介紹幾種比較著名的咖啡
4樓:
1、摩卡咖啡
具有濃厚的紐約風味
配方:巧克力漿、咖啡、奶油、肉桂棒
2、摩卡薄荷咖啡
熱咖啡上浮起一層冷甜忌廉,加上巧克力和薄荷末,簡直妙不可言!
配方:依次加入巧克力、咖啡、白薄荷、奶油、巧克力末,最後一片薄荷葉
3、卡普奇諾
卡普奇諾(加忌廉塊的咖啡),顏色好似義大利修道士戴的頭巾,伴有肉桂和檸檬汁,風味獨特。
配方:預先加熱的咖啡、砂糖、奶油、檸檬汁、肉桂棒
4、椰子汁加忌廉塊的咖啡
香味咖啡
配方:先滴上椰子香精,再注入咖啡和煮沸的牛奶,再加奶油、撒上椰子末
5、混合咖啡
配方:維也納風味的牛奶咖啡
與咖啡等量的牛奶小火煮沸,起泡前加入奶油,起泡時倒在深煎炒咖啡上
6、那不勒斯風味咖啡
很苦很熱的早晨咖啡,美國人稱之為「黎明咖啡」
配方:在咖啡上放一片檸檬,摸黑喝下
7、熱的摩加佳巴
俄式咖啡
配方:咖啡、融化的巧克力、可可、蛋黃、少量牛奶,加熱並充分攪拌,加砂糖、奶油、巧克力末
8、印地安咖啡
稍加一點鹽
配方:牛奶加熱,沸騰前倒入咖啡,加紅砂糖,稍加點鹽,充分攪拌
9、土耳其咖啡
土耳其人喝完咖啡總要看看咖啡杯底殘留咖啡粉的痕跡,從其模樣來**當天運氣
配方:研細的咖啡和肉桂攪拌,加水煮沸三次,待粉末沉澱後,將清澈的咖啡倒入杯中,加橙汁和蜂蜜
10、冰凍忌廉塊咖啡
不是家冰塊的咖啡,是冰鎮的咖啡噢
配方:用咖啡製成冰塊,倒入加糖煮沸的牛奶,撒一些肉桂粉
5樓:匿名使用者
藍山咖啡,麥斯威爾,雀巢······多了去了
6樓:
藍山咖啡是一種有名的咖啡品種,加上產量極少,因此**昂貴。藍山位於北緯25度和南緯25度之間的咖啡帶,真正的藍山咖啡數量非常少,每年產量不過4萬袋(約240萬公斤)。市面上比較便宜的「綜合藍山」(blue mountain blend)或「藍山式」咖啡(blue mountain style)通常是用品質較佳的哥倫比亞豆為主來調製的綜合品,意在模仿藍山的味道。
藍山咖啡的特色是略帶酸味,苦澀味少
7樓:情草無處生
藍山,雀巢,摩卡,麥斯威爾,卡普奇諾。。。。。多得是
世界上最好的咖啡是哪一種?
8樓:老曾說餘溫
世界最貴的咖啡,佔據最昂貴咖啡排行榜第2名,出處讓人難以想象世界最貴的咖啡,佔據排行榜第1名,你知道是哪種嗎?
9樓:小周愛嘮叨
巴西 (南美)brazil 這個最大的咖啡生產地,各種等級,種類的咖啡佔全球三分之一消費量,在全球的咖啡交易市場上占有一席之地,雖然巴西所面臨的天然災害比其它地區高上數倍,但其可種植的面積已經足以彌補。
其中最出名的就是山多斯咖啡,它的口感香醇,中性,它可以直接煮,或和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡,也是很好的選擇。
咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料,與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。
咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁,再用適當的方法烘焙而成,一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的,一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作,最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是乾淨度。
目前最好的咖啡是哪種
10樓:匿名使用者
巴拿馬翡翠莊園瑰夏,新晉的王者
11樓:老曾說餘溫
世界最貴的咖啡,佔據最昂貴咖啡排行榜第2名,出處讓人難以想象世界最貴的咖啡,佔據排行榜第1名,你知道是哪種嗎?
誰給推薦一種比較好喝的咖啡
12樓:匿名使用者
網友你好:喝雀巢啊,老牌子了。咖啡我只喝原味的,你呢?呵呵,很高興回答您的問題,望採納!
13樓:rullian_如月戀
我覺得買哪種咖啡豆現磨然後用咖啡壺煮好過濾都很好喝,速溶咖啡無論如何也好喝不了,無論哪種
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介紹一種事物的作文,可以說介紹小草,你看公路兩旁還有荒蕪的地方都有小草,他們努力地向上生長,不屈不撓。介紹一種事物的作文?介紹一種事物的作文 文具盒乙個像圓形的文具盒,長20厘公尺,寬7厘公尺。它的容量非常的大,文具盒裡裝了許多的筆,裡面有鋼筆 橡皮 鉛筆 自動筆 筆芯等。它只有一層,在外面可以看到...
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今天我給大家介紹的是文具盒。它的外面是水晶粉加上水晶紫的顏色。盒子上面有一幅畫。畫上有個小朋友在花園上做遊戲,幾棵蒼翠的大樹,旁邊還有乙隻淘氣的小貓咪。這個文具盒有三層。可以放很多鉛筆,開啟文具盒,就可以看到它是乙隻可以摺疊的三層文具盒。合上時,它會自動摺疊,開啟時,它便會自動展現出三個層次,好象是...
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