1樓：匿名使用者
配 料: 嫩玉公尺 2 個
雞蛋2個 蛋黃和蛋白分開
麵粉 4茶匙
玉公尺粉 4茶匙
糖 1茶匙
鹽 半茶匙
胡椒粉 四分之一茶匙
油 少量(haochi123.com)
·特 色: 玉公尺香甜，有濃郁的鄉村風味(haochi123.com)
·操 作: 1.用刀把玉公尺粒從玉公尺棒上面切下來
2.2個蛋黃放入碗中，用打蛋器高速打5分鐘，直至打成檸檬色，然後加入玉公尺粒，麵粉，玉公尺粉，鹽，糖，胡椒粉，攪勻
3. 把2個蛋清用打蛋器高速打發，呈白色蓬鬆泡沫，緩緩地倒入2中，攪勻
4. 平底鍋放油，加熱 ，再放入少量的黃油溶化 ，倒入玉公尺糊，攤平，小火兩面煎成金黃色
5. 把煎好的玉公尺餅放入150°c烤箱裡內，略烤10分鐘，即可上桌(haochi123.com
這兒還有很多
2樓：鞭兒
玉公尺粒+蔬菜粒+若干材料=玉公尺濃湯
玉公尺粒+松仁=松仁玉公尺
玉公尺麵蒸成小窩頭+蝦醬炒雞蛋=蝦醬窩頭
玉公尺麵+糖,烙的薄薄的=玉公尺煎餅
哎,我怎麼越說越憶苦思甜了,我只會吃,不會做,沒有烹製方法奉上,不好意思啊!
那麼玉公尺和苞穀都是一種食物的名稱呢？
3樓：_意曦
確實是，苞穀，從字面上看就是植被或者的穀子，古代百姓就是這樣的通俗易懂，如今看來又是富含寓意。
4樓：匿名使用者
玉公尺（拉丁學名：zea mays l.）是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。
別名：玉蜀黍、棒子、包穀、包公尺、包粟、玉茭、苞公尺、珍珠公尺、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏公尺仁，粵語稱為粟公尺，閩南語稱作番麥。
那種以玉公尺粒、松子粒為主料的菜叫什麼名字？
5樓：匿名使用者
叫「松仁玉公尺」就可以了。
超市有現成的拼盤或者買些玉公尺罐頭和松仁，回去炒一下就可以了。
油鍋燒燙把松仁和玉公尺加進去炒熟調味即可。
列舉10個味型，並分別列出乙個菜餚名字？
6樓：匿名使用者
酸、老罈酸菜牛肉麵。甜、旺仔牛奶糖。苦、咖啡。辣、咱村賣的燒餅挺辣的。唉、知道的就這麼多。傷不起的農村人。千萬別鄙視我。那樣會髒了您的眼神。
7樓：利俐澄
辣子雞 酸辣粉 甜 拔絲地瓜 我就知道這三個
8樓：匿名使用者
那得找大師，本人小菜場
誰知道有什麼健康菜系？？？ 簡單好吃的菜的做法？？
9樓：
東北菜好健康
主料：鯉魚 (魚頭)1100
輔料：豆腐 1塊
調料： 色拉油適量食鹽適量醬油1大匙醋1大匙姜5片八角2個乾辣椒2個料酒1大匙大蔥1段
把魚去鰓去鱗收拾乾淨。用廚房紙拭乾魚身的水分
鍋燒熱拿一片姜在鍋內回來擦拭一圈
鍋中倒油，來回轉動鍋，使鍋的四周都油。油熱放入魚頭
等魚皮煎至金黃色時翻面再煎另一面
待兩面都煎成金黃色，加入薑片、八角和乾辣椒
調料爆出香味兒後加入1大匙的醋烹一下。（這時候滿屋都飄著醋香啊）
加入1大碗的清水。加入蔥花、糖、料酒和醬油大火燒開，小火加蓋燉上20分鐘
20分鐘後，把豆腐切成小塊放入鍋中。加鹽調味兒，再燉15分鐘左右即可出鍋
小雞燉蘑菇的做法
主料： 雞肉 適量
輔料：粉條（幹） 適量 蘑菇(幹) 適量
調料： 蔥適量姜適量八角適量花椒適量桂皮適量料酒適量生抽適量老抽適量植物油適
蘑、粉條用清水浸泡軟
鍋中燒開水，入雞塊焯水後沖淨血沫瀝乾水備用
鍋中油熱後，放入薑片、桂皮、八角、花椒炒出香味
放入雞塊翻炒
倒入生抽、老抽、料酒翻炒雞塊，讓其均勻上色
下入蔥段後，加熱水，沒過雞塊蓋上蓋煮10分鐘
加入榛蘑後再煮10分鐘
放入泡軟的粉條再煮5分鐘後撒少許鹽炒勻即可
東北亂燉的做法
主料：玉公尺(鮮) 1個 豬小排 適量
輔料：豆角 適量 胡蘿蔔 1根 彩椒 適量
調料： 食鹽適量蔥適量姜適
排骨焯水撈出洗淨備用
胡蘿蔔切塊，豆角去筋掰成小段，玉公尺切段備用
蔥切段、薑切片、花椒、八角、豆瓣醬備
鍋中油熱後，放蔥、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油
將豆瓣醬加水稀釋，倒入鍋中，翻炒均勻
加入適量高湯（也可是清水）沒過排骨，大火煮開，小火煮四十分鐘
將玉公尺、豆角和胡蘿蔔放入鍋中，大火煮開後轉小火煮15分鐘
將彩椒和鹽（放鹽的時候一定要嚐嚐，因為醬本身就很鹹）放入翻炒，彩椒斷生後關火即可
地三鮮主料：土豆 1個 茄子 1個
輔料： 青椒 1個
調料： 調料： 食鹽適量蒜適量生抽2湯勺澱粉適量白糖5克小蔥適量植物油適量
茄子帶皮切滾刀塊，青椒撕成大塊，土豆切片
鍋中到入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出備用
再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色撈出
放入青椒塊略炸撈出
重新下少許油，下蔥花，拍好的蒜，爆香，下入三鮮
加生抽、糖、鹽、加入一點水或高湯大火燒一分鐘
加入水澱粉大火收汁，起鍋時放入蒜蓉即可
10樓：
如果中國菜裡面的話,我覺得粵菜是比較健康的,因為比較清淡,而且植物類的食品比較多,魚蝦蟹等也比較豐富..至於簡單好吃的菜有很多耶..
例如清蒸魚.
河魚一條洗淨,放一兩片姜,大火蒸到剛熟(這個嘛..需要經驗),把碟內的水倒掉(有人說那水很鮮,但我覺得腥,從來都是不要的),然後撒些白胡椒粉,倒些蒸魚豉油.然後用油爆香薑蒜,淋在魚上.
11樓：匿名使用者
去買本菜譜，《這樣吃最健康》姜淑惠（台灣）。
12樓：匿名使用者
1.川菜。主料瘦黃牛肉。
輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍或者其他蔬菜、粉絲。調料蔥、精鹽、醬油、花椒、味精、熟菜油、乾辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、溼澱粉、鄲縣豆瓣醬。因菜中牛肉片是在辣味湯中燙熟，故名水煮牛肉。
將牛肉切成一寸五分長、八分寬、一分厚的薄片，盛在碗裡，加精鹽、醬油、醪糟汁、溼澱粉拌勻。油鍋中放郫縣豆瓣、乾辣椒炒成棕黃色，再下花椒、蔥段、萵筍片炒香，加肉湯燒開，將牛肉片下鍋，煮至肉片伸展，外表發亮，盛入碗中，淋上辣椒油，即可食用。此菜麻辣味厚，滑嫩適口，香味濃烈，具有川味火鍋麻、辣、燙的風味。
主料輔料
白條雞…………50克 白朮……………1克 白條鴨…………50克 雲苓……………1克 白條鵝…………25克 黨參……………1克 墨魚肉…………15克 黃芪……………1克 豬肚……………25克 白芍……………1克 豬排骨…………100克 熟地……………1克 豬肘子…………50克 川芎…………0.6克 花生公尺…………10克 肉桂…………0.6克 大棗………………2枚 當歸…………0.
3克 冬筍………………1片 甘草…………0.3克 蔥段……………25克 大料……………3克 薑片……………15克 香油……………10克 蒜瓣……………10克 醬油……………25克 花椒………………5克 精鹽……………6克 紗布………………3塊 味精……………l克 料酒……………25克
烹製方法
1.將雞、鴨、鵝、肚、排骨、肘子剁成核桃塊，同冬筍、墨魚肉一起放入砂鍋內。把黨參、紅棗、花生公尺用紗布包好，再把花椒、大料用紗布包好，其餘九種藥料也用紗布包好，三個包都放入砂鍋內，加入清水（50克）、蔥、姜、蒜、醬油，砂鍋上旺火燒開去浮沫，加入鹽、料酒改小火燉至熟爛，約1.
5小時。 2、撈出調料和藥料包，把黨參，花生公尺、大棗拆包後再放回砂鍋內攪勻，其餘藥料、調料不要，去淨蔥、姜、入味精、香油，用紫砂鍋裝上桌。
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