1樓：
煉奶又稱煉乳，是以新鮮牛奶為原料，經過均質、殺菌、濃縮等工序製成的乳製品，有豐富的營養價值。一般分為甜煉乳(市場上**的)和淡煉乳兩種。稀釋後的煉奶與鮮奶營養相似，但稀釋後的煉奶含蛋白質少了，所以不宜長期把煉奶當鮮牛奶吃，否則會營養不良。
煉奶事實上是加了砂糖的濃縮牛奶。經真空濃縮後，煉奶的水份大約只有鮮牛奶的四分之一，而且因為加了蔗糖，甜度比鮮牛奶高得多。煉奶常被用於製作甜品，而有些飲料也會用到煉奶沖調，例如香港的茶餐廳的特色飲料茶走，也可以製成不少特色小吃，例如：
忌廉多、奶醬多等。著名的牌子有鷹嘜、壽星公。 ps:
最好不要晚上喝煉奶，因為煉奶含糖份較高，對人體會產生興奮的作用。容易失眠，睡前最好喝一杯牛奶。
市場上一般賣的比較好的是雀巢的煉奶，標誌是乙隻藍色的鷹，397g一罐，一般超市裡面都有，好又多**一般保持在7塊多，歐尚在6~8之間跳動，大潤發8塊多，不過有好幾種，容量不一樣的，**基本都8，9塊左右，其實煉奶功能跟乳酪差不多，可以版麵包什麼的，脂肪，蛋白質含量很高，還很甜，最好還是少吃一點，呵呵，希望能幫到你吧···
2樓：
一般在大一點的超市就有賣的，一般150ml的也就十幾塊吧
煉乳怎麼吃有營養價值
3樓：year幸運寵兒
煉乳的營養價值
煉乳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素a、b族維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營養素，為身體補充能量，具有維護視力及**健康，補充鈣質，強化骨骼的作用。煉乳的食用方法
第1步用熱水沖開，泡紅茶喝;或者不加紅茶直接泡煉乳，味道和旺仔牛奶一樣。
第2步塗抹到麵包片上，使用方法同黃油乳酪。
第3步可以在製作蛋糕、曲奇、蛋撻時加入適量。
第4步做麵包的裝飾花紋，如黑麵包、全麥麵包。
第5步在雞蛋餅的面裡面加入，口感更好。
煉乳的營養價值_食用方法_製作方法_煉乳和淡奶油的區別
煉乳的製作方法
第1步把糖倒入奶中攪拌均勻，倒入大器皿， 放入微波爐微波3分鐘
第2步取出之後的奶已經熟了，去掉少量奶皮，放入微波爐微波5分鐘
第3步取出之後的奶已經變少，這個時候刮去凝固的奶還有去除奶皮，再放入微波爐微波4分鐘
第4步取出後奶進一步減少，而且稍微有一些變的不是那麼稀，同樣刮去奶皮，放入微波3分鐘
第5步取出後奶全是氣泡，沸騰了，稍微涼後就是下面的樣子，煉乳已基本完畢。
第6步然後把90%的成品煉乳倒入小器皿。再次放入微波爐微波10秒殺菌，即可。
煉奶沖水成牛奶營養價值高嗎?
4樓：匿名使用者
我在其他的地方找的答案哦：
晚上喝煉奶不行，因為煉奶含糖份較高，對人體會產生興奮的作用
煉奶又稱煉乳，是以新鮮牛奶為原料，經過均質、殺菌、濃縮等工序製成的乳製品，有豐富的營養價值。一般分為甜煉乳(市場上**的)和淡煉乳兩種。稀釋後的煉奶與鮮奶營養相似，但稀釋後的煉奶含蛋白質少了，所以不宜長期把煉奶當鮮牛奶吃，否則會營養不良。
煉奶事實上是加了砂糖的濃縮牛奶。經真空濃縮後，煉奶的水份大約只有鮮牛奶的四分之一
煉奶的營養成份不多,糖多..所以最好不喝~
對胃好像挺不錯的，不過好東西不能吃太多。
煉奶衝多少度的開水才不會破壞它的營養?能不能放些餅乾在裡面泡,一同食用?
煉乳的主要成分是棕油，不是牛奶，而且在製作的過程中已經過高溫處理（棕油需要超過攝氏1000度來提煉，在製作成煉乳的過程中又再次高溫處理），所以已經沒有營養價值了，水溫多少度都是一樣。放些餅乾在裡面泡也不會影響，你可以根據自己口味。
p/s: 煉乳不適合嬰兒飲用。
煉乳在製作中已經過高溫處理，用開水衝已不存在破壞營養。怎麼吃都可以。
70--90度，可放餅乾。
【晚上喝一杯熱水衝的煉奶會導致肥胖】
煉奶是高熱量的....
晚上是指睡前麼???
還是不要喝的好....
喜歡甜甜的奶味的話...還是早上喝吧...
當然會很胖啊 煉奶的熱量超級高的
5樓：夏至
煉奶雖是奶製品
但因長期儲存需要，加入了大量蔗糖和一定的新增劑，營養成分肯定有所流失煉奶沖水等於一杯飲料，不能說成是牛奶，更不能代替鮮牛奶來補充營養偶爾用作佐料或調味劑還是很受歡迎的
適量補充
調製甜煉乳、直接用開水衝著喝可以嗎？有營養價值沒？
6樓：匿名使用者
兩三小勺可以衝一杯，不用太濃。。一天一杯。煉乳是高熱量的東西。過量會發胖
7樓：焙傑食品
1甜煉乳:4熱水衝著喝，每ml的稀釋液甜度和各營養成分也相對下降。營養並無損失
8樓：匿名使用者
可以這麼食用。但是煉乳是高熱量的東西。過量會發胖。
9樓：匿名使用者
可以以這樣喝，不過營養價值都少會減少一點滴~~
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