燉排骨玉公尺湯的做法,排骨玉公尺湯怎麼做?

時間 2022-12-07 11:50:05

1樓:your大頭兵

廚師長分享排骨玉公尺湯的做法,湯白肉嫩鮮香清甜,看完就能學會。

今天為大家分享一道「玉公尺排骨湯」的做法,玉公尺如今可以稱得上是一道營養價值極高的食物,用排骨煨湯食用,有良好的滋補功效。玉公尺排骨湯材料簡單,做法不難,是一道常見的家常菜,它既能開胃益脾又可潤肺養心,而且還是一道補鈣良品,下面就為大家詳細分享一下做法,喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【玉公尺排骨湯】

1.首先,我們準備豬肋排500克,剔開以後剁成均勻小塊。水果玉公尺兩根切成小段,放入清水中,把表面的雜質洗乾淨後撈出控水。

準備大蔥白一段,切成馬蹄片,生薑一塊切成片,放在同乙個盆中,加入幾粒花椒去腥去異味,白芷幾片備用。

2.食材全部準備好以後,我們把排骨焯一下水,鍋內燒水,把排骨冷水放入鍋中,慢慢加熱的過程,排骨更容易析出血水,加入料酒10克去腥,水燒開以後打去鍋中的浮沫,煮至沒有雜質溢位,我們把排骨撈出控水備用。

3.鍋內燒油,油燒熱以後,把排骨放入鍋中,倒入準備好的小料翻炒2分鐘左右,把小料炒香炒出排骨中的油脂,排骨經過煸炒,煮出來的湯更加濃白。

4.排骨炒香以後,倒入適量的開水,水量沒過排骨即可,轉大火把水燒開,然後倒入準備好的玉公尺煮2分鐘,2分鐘以後起鍋把排骨和玉公尺倒入砂鍋中,開小火煨25分鐘。

分鐘以後,排骨已經燉好,湯鮮肉嫩,這個時候我們加入少許食鹽、胡椒粉入一下底味,調味品要出鍋前再放,不需要太多,以免影響湯的鮮度,攪拌均勻後,即可出鍋裝盤。

好了,這道鮮嫩營養的玉公尺排骨湯就做好了,喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

2樓:終極鬥士

主料3人份。

豬肋排500克。

玉公尺1個。胡蘿蔔段100克。

輔料料酒10克。

蒜瓣適量。鹽3克步驟1排骨玉公尺湯的做法大全。

涼水入鍋,焯水去血沫。

步驟2排骨玉公尺湯的做法**。

清水煮沸,倒入豬肋排,加料酒和蒜瓣。

步驟3排骨玉公尺湯的家常做法。

大火煮沸。步驟4排骨玉公尺湯的簡單做法。

轉小火煮30分鐘。

步驟5排骨玉公尺湯怎麼吃。

倒入玉公尺和胡蘿蔔,小火煮20分鐘。

步驟6排骨玉公尺湯怎麼做。

加鹽,小火煮20分鐘。

成品圖烹飪技巧。

美食傑排骨玉公尺湯的做法大全,不只是14篇菜譜的羅列,更對排骨玉公尺湯多種做法、網友對菜譜態度等多方面資料進行了整理分析,讓優質的菜譜更容易被發現,讓更多的人真正體會到做菜的幸福感。

排骨玉公尺湯怎麼做?

3樓:網友

給你你家人吃吧,跟簡單。

4樓:良子美食

玉公尺排骨湯,好吃美味。

5樓:四姐愛做美食

玉公尺燉排骨怎麼做?把排骨冷水下鍋,加入蔥薑料酒去腥,然後下鍋把排骨倒入,放入玉公尺調料燉製即可。

6樓:小廚神美食

**就要喝玉公尺排骨湯,多吃不胖,好吃不貴!

7樓:小管家美食

排骨冷水下鍋,一邊煮一點把上面的浮沫打掉,再次清洗乾淨,這樣燉出來的湯才好喝,玉公尺可以選黃的甜玉公尺。

8樓:魯姐美食

玉公尺排骨湯怎麼做?排骨冷水下鍋,加入蔥薑料酒去腥,但砂鍋中加入胡蘿蔔玉公尺,倒入排骨和三辣,加入蔥薑紅棗倒入開水,燉40分鐘加入山藥。

9樓:大雁做美食

玉公尺排骨湯怎麼做?排骨冷水下鍋,加入薑片去腥,撈出後備用,鍋中放入玉公尺胡蘿蔔,山藥紅棗,加入水,小火燉30分鐘。

10樓:次燕樺敬默

不要用kitebelle

的辦法他在胡扯。

柴魚味精。香油都會破壞這湯的鮮甜味。

也不要用。cansunning

的辦法用高壓鍋壓簡直是扯淡。

加草果就更沒譜了。

用他的辦法做。

做完了你會罵娘的。

用shen303936026

的辦法只是要把白酒換成料酒。

用白酒會味苦。

再加5粒花椒。

這樣味道更醇。

此湯做好了。

可以媲美雞湯。

祝你一次成功。

11樓:南橘國服呂布

玉公尺排骨湯 適合15個月以上。

玉公尺燉排骨湯怎麼做?

12樓:教育評論員說

材料:玉公尺、排骨、胡蘿蔔。

輔料:大蔥、生薑。

調料:胡椒粉、料酒、食鹽、香油。

做法:1、準備食材。

2、首先在鍋內加入大量清水,涼水下入排骨才能更好焯出血水,再加入幾片生薑和5克料酒才能更好去腥,接著開大火煮開。

3、煮開後焯水3分鐘把排骨焯透,焯水完成後控水撈到溫水中,用溫水清洗乾淨,這樣燉出的湯不會有雜質。

4、另起鍋,熱鍋後加入適量植物油,先下入蔥薑爆香,再下入排骨煸炒1分鐘,排骨炒過後燉出的湯才會更加濃白。

5、排骨煸炒片刻後在鍋內加入大量熱水,加入熱水能瞬間煮出蛋白質,湯的味道會更加濃郁,然後開大火煮開。

6、接著更換一口砂鍋,把排骨湯全部倒入砂鍋內,砂鍋加溫更均衡,燉出的湯也更營養,煮開後轉小火蓋上蓋子先燉1小時。

7、燉排骨的時間處理其它食材,把玉公尺清洗乾淨後切成段,胡蘿蔔去皮後切成滾刀塊。

8、排骨燉1小時後把鍋內蔥薑挑出,再把表面的油脂浮沫撇去,這樣湯喝起來更清爽,然後下入玉公尺和胡蘿蔔,再小火燉15分鐘,燉至食材斷生。

8、小火燉15分鐘後關火,再加入1克胡椒粉和3克食鹽調味即可完成,還可以淋入少量香油或撒點小蔥,味道更香。

注意事項

1、排骨買回來後可以用清水先浸泡2個小時,這樣能淡化腥味。

2、想要排骨湯燉的濃郁,必須先把排骨炒一下,這樣才能充分燉出排骨的營養。

13樓:哀長征毋鶯

材料1.

排骨2.玉公尺(最好是黃玉公尺.不要太老)

3、鹽、姜,味精,雞精。

4.胡蘿蔔。

做法:1.玉公尺切成一寸左右的段!

2.胡蘿蔔切小塊,根據個人來決定!

3. 排骨先焯水,然後放冷水、姜、(水要高過排骨多)4.煮開後,放入玉公尺段。(可以開大火)

5. 第二次煮開後,加鹽調味。換小火慢燉。

6.燉大約30分鐘後就可以了。

14樓:小廚神美食

**就要喝玉公尺排骨湯,多吃不胖,好吃不貴!

15樓:良子美食

玉公尺排骨湯,好吃美味。

16樓:寶淑蘭竭碧

先把水和排骨一起放。

再放玉公尺。材料自己琢磨去。

個人愛好不同。

最主要的是做好了給我來點哈。

17樓:柚子廚房

玉公尺排骨湯怎麼燉好吃?

18樓:網友

給你你家人吃吧,跟簡單。

19樓:農家樂美食記

玉公尺切好放入砂鍋,焯好水的排骨放入砂鍋,加入清水沒過排骨,先燉40分鐘,再倒入一些豌豆燉10分鐘即可。

20樓:南橘國服呂布

玉公尺排骨湯 適合15個月以上。

21樓:大餓人料理

非常好喝又營養的玉公尺排骨湯。

燉玉公尺排骨湯

22樓:荀秀榮貝春

1.選擇豬肉排是因為即可以喝湯,又可以吃肉,而且不需要花太多的時間燉湯。將排骨剁成塊狀,長短隨意。

2.玉公尺去皮、去絲,切成小段。薑塊切出一兩片。蔥打結。

3.肉排入鍋,加水煮開,滾一滾,煮出血汙浮沫,倒掉水。砂鍋內重新放清水,將排骨放入鍋內、姜、蔥一起放入鍋中,滴入少許白酒,點火,待砂鍋內水煮開後,轉小火煲約30分鐘,再放入玉公尺,一同煲制約10-15分鐘。

煲好後去掉薑片、蔥結,加入適量的鹽調味即可。

23樓:良子美食

玉公尺排骨湯,好吃美味。

24樓:小廚神美食

**就要喝玉公尺排骨湯,多吃不胖,好吃不貴!

25樓:王者多多

玉公尺排骨湯、寶寶最愛喝、一看就會、做給家人喝吧!

26樓:大餓人料理

非常好喝又營養的玉公尺排骨湯。

27樓:柚子廚房

玉公尺排骨湯怎麼燉好吃?

28樓:類遠達醜

如果是用高壓鍋煲的話,二十分鐘就差不多了,如果用電磁爐火燉至少也要半個小時到四十分鐘左右。

29樓:南橘國服呂布

玉公尺排骨湯 適合15個月以上。

排骨海帶玉公尺湯的做法

30樓:超超

排骨焯水,連同海帶玉公尺一起扔進砂鍋中燉上半小時,可香了。

用電飯煲如何做玉公尺排骨湯? 5

31樓:欣欣自

電飯煲玉公尺排骨做法:

材料:排骨、玉公尺、姜、胡蘿蔔、鹽、蔥花。

1、新鮮的排骨洗乾淨,鍋裡放一鍋冷水,**排骨放進去焯水。

2、排骨入鍋,加水煮開,滾一滾,煮出血汙浮沫,倒掉水。

3、玉公尺去皮、去絲,切成小段。薑塊切出一兩片。胡蘿蔔切滾刀塊 。

4、將排骨,紅蘿蔔,玉公尺,薑塊一起放入電飯煲中,加入清水,水沒過鍋裡的食材就好,按煲湯鍵煮一小時左右就可以了。

5、煮好好後去掉薑片,加入適量的鹽和蔥花調味即可。

32樓:檀香透窗欞

需要用到以下原料。

排骨 3-4根。

玉公尺 1根切成小段。

姜 4片。蔥 若干小段。

1.用鍋燒一鍋水煮開,放入兩片生薑(可不放),放排骨進去焯一下2.電飯鍋裡放玉公尺小段,焯好的排骨,生薑3-4片,蔥2小段,加水漫過材料後再多加一點。

3.摁煲湯鍵啟用煲湯模式,待煲湯完成電飯鍋通知後,湯即可出鍋。

4.出鍋前鍋內加鹽調味。

33樓:凹凸小田螺

主料:排骨 500g,玉公尺 兩根。

配料:鹽 6g。

做法1、將玉公尺,排骨洗淨。

2、將排骨和玉公尺剁成小塊。

3、倒入電飯煲中,加入水,沒過食材。

4、按下電飯煲上的煮粥鍵。

5、待電飯煲跳至保溫,加入少許鹽即可。

34樓:大餓人料理

非常好喝又營養的玉公尺排骨湯。

35樓:其實挺好的寶貝

前面可以蒸煮,那是大火,水開了,可以調煲湯鍵,一般放材料在多三四厘公尺。

排骨加玉公尺煮湯要煮多久才會熟?

36樓:匿名使用者

排骨煮50分鐘後再加入玉公尺一起煮30分鐘,一共燉煮80分鐘。

玉公尺排骨湯的製作方法如下:

主料:排骨500克,玉公尺2個。

輔料:香菜適量,蔥20g,生薑10g,鹽適量,清水適量第一步、剁好的排骨用清水浸泡,除去血水。

第二步、玉公尺用清水洗淨後切塊備用。

第三步、生薑和蔥洗淨切段備用。

第四步、砂鍋中加入適量的清水,放入排骨大火燒開。

第五步、放入生薑和蔥段後小火燉製50分鐘。

第六步、50分鐘後加入玉公尺繼續燉製30分鐘。

步驟。七、加入適量的食鹽後即可出鍋裝碗。

37樓:興喆秘悅樂

有高壓鍋最好,速度快,省時省力10鐘解決。你用的這個估計少不了半個小時,記得放一點薑片。鹽,味精雞精就好了其他的用不著,水一次加夠,別等熟了後又加水進去那樣鮮味就大大減少,味道也變了。

38樓:

你熬的時候可以在湯裡加一兩滴白醋,會把骨頭的骨髓熬得比較透一點,湯的濃縮度更高。

39樓:匿名使用者

要先放排骨下去熬湯~~慢火熬個至少半小時在在丟玉公尺下去煮。

40樓:冰雨晴霜

散發出濃濃的肉香和玉公尺香就熟了。教你個判斷排骨是否熟的方法,看煮肉時鍋裡產生的沫子基本沒了就肯定熟了。

41樓:一寸地獄

顯然後 後方 玉公尺 小火慢慢的熬。

排骨蓮藕海帶玉公尺湯怎麼煲,喝排骨海帶玉公尺湯有什麼效果

1天 堂 材料 排骨500g 蓮藕200g 玉公尺100g 海帶100g 胡蘿蔔適量 姜適量 蔥適量 鹽適量 料酒適量 做法 1 鍋置火上加適量水燒開放入排骨 料酒汆出血水,撈出洗淨。2 蓮藕 玉公尺去皮洗淨切塊 胡蘿蔔去皮洗淨,用餅乾模具壓花。3 煲鍋內倒入適量開水,放入排骨段 蓮藕塊 玉公尺塊 ...

玉公尺湯怎麼煮,玉公尺湯的做法

營養價值 蛋白質 維生素b e 碳水化合物 膳食纖維 脂肪 醣類 骨膠原 骨粘蛋白 鈣 鐵 鈉 鎂 鉀 磷。適宜人群 一般人群皆可食用。所需材料。玉公尺1個 排骨500克 枸杞5克 大棗5克 鹽5克 味精3克 蔥10克姜10克。做法。1.排骨洗淨斬件 枸杞 大棗泡水至髮 玉公尺洗淨切塊 蔥 姜洗淨切...

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