1樓：輕水問茶
麵食有很多種！每一種都有它獨特的方法和技巧，你要烹飪啥呀？
2樓：楓_焰
一般烹飪麵食可以蒸（如饅頭、花卷、包子、餃子）可以煮（如水餃、雲吞、麵條）
可以炸（如面窩、油條、油香、紅薯餅、南瓜餅）可以煎（如煎包、煎餃、煎餅）
還可以炒（如麵條）
公尺飯麵食有哪些烹飪方法？
中國人擅長烹飪麵食，為什麼中國食物裡沒有麵包？
3樓：軒二少
麵包是西餐中非常出名的食物，它就像在中餐裡我們的麵條和大公尺一樣，可以稱為西餐中的主食。像老外吃的漢堡、熱狗、三明治等等食物中都有麵包的存在，外國人也非常喜歡吃麵包這種烘焙食物。
而在中餐裡麵包並不是我們喜歡的食物，我們會覺得麵包太硬，口味單一，而且乾硬難以咀嚼下嚥。相反我們更喜歡像公尺飯，麵條這種入口溫和的食物，而且還有很多種類，不同的口味，大量的配菜。
關於西餐中的麵包，就有老外曾經說道：烘焙！中國人從來沒有烤箱，所以他們和麵包錯過兩千年。
還有老外提問道：中國人擅長烹飪麵食，為什麼沒有創造麵包？為什麼中國食物裡沒有麵包？
即使他們有很好的麵食？中國人什麼時候開始吃麵包？這樣讓我們看起來奇怪的提問。
現在我們回答這個話題，真的是因為我們沒有烤箱才和麵包錯過兩千年嗎？當然不是！我們吃的北京烤鴨，燒餅等等食物都是用烤箱烘焙出來的。
只不過在當時烤箱屬於一種大型的烹飪裝置，並不適合在家庭廚房存在，而現在雖然電器烤箱很常見，我們不喜歡烤箱的原因是因為我們還有很多其他烹飪食物的方式。
對於烘焙而言，它只不過是一種烹飪麵包的一種方式，在中餐裡我們有各種麵條，不同的烹飪方式，不同的形狀，就連一些麵條的顏色也是不同的。像我們吃的餃子、包子、饅頭這樣的食物。就乙個簡單的蒸就烹飪出來很多種麵食。
在口味上我們也不習慣麵包的口感，作為零食或許是一種出路。真正西方人吃的麵包，和我們現在購買的麵包不同，它更硬，需要用刀才能切割。所以這也是很多吃過真實西方麵包的中國人不喜歡的原因。
4樓：網友
因為中國人習慣吃麵了，不習慣吃麵包這種食物。
5樓：否羑澤丶亦良
因為中國最先出現的麵食是麵條，所以就一直傳承先來了。
6樓：網友
這是根據中國人的飲食習慣制定的。所以才會這樣。
7樓：木青
因為每種國家的都有每種國家不同的東西啊，所以他們才是這個樣子的呀。
8樓：悅樾躍鑰
因為麵包可能是別的國家先發明出來的，所以不屬於中國食物。
9樓：浮生晨風
因為麵包是需要進行發酵的，製作的工序比較的繁雜。
10樓：榷予
因為我們一般就會吃饅頭，花卷很少吃膨化的麵包。
11樓：雪
我覺得主要是麵包是國外的，所以就沒有麵包啊。
蛇如何烹飪？
12樓：匿名使用者
與烏bai骨雞清燉。把雞du肉切成小塊 鍋裡zhi倒2兩清油燒至8成熱dao 倒入薑片、鹽 下雞肉炒回至微黃 加水答。
下蛇肉 燉熟即可。
兩種蛇肉吃法。
一。椒鹽蛇肉。
主料：蛇肉500克。
調料：植物油20克，香油5克，料酒10克，椒鹽10克，青椒20克，辣椒(紅、尖、幹)10克，大蔥5克。
製作方法：1. 將蛇肉加料酒拌勻醃片刻；
2. 炒鍋注油燒至八成熱，下入蛇段炸至金黃色，撈出；
3. 待油溫公升高時，下入蛇段復炸，撈出控油；
4. 蔥切末，青紅椒切粒；
5. 炒鍋留底油燒熱，下蔥末、青紅椒粒炒香，放入蛇段、椒鹽翻炒，淋入香油即可。
二。香菇扒蛇肉。
主料：熟蛇肉400 克，水發香菇150 克。
調料：料酒、精鹽、醬油、白糖、陳皮、薑片、溼澱粉、胡椒粉、豬油、蛇湯。
製作方法：1、將蛇肉切厚片，下熱油鍋內煸幾下，加入料酒、加蓋燜一下。
2、加入香菇、精鹽、醬油、白糖，炒勻，再加入陳皮、薑片、蛇湯燒沸。
3、用溼澱粉勾芡，撒入胡椒粉，攤勻出鍋即成。
13樓：匿名使用者
蛇可以選擇椒鹽、火鍋、做羹等方法進行烹飪。這其中可以按照個人口味選擇，蛇內是屬於無脊椎動物，容在烹飪時選擇做羹是個不錯的選擇。
蛇羹的製作方法：選擇蛇肉、雞肉、濕髮冬菇木耳、姜、檸檬、陳皮等材料。
製作方法：1、屠宰後放入開水中煮乙個小時左右。
2、將、雞肉、瘦肉、魚肚、冬菇、木耳及姜等佐料切成細絲放入鍋中。
3、蛇肉湯調味後，再用老抽調至金黃色澤，並以生粉加水推芡，加上胡椒粉、檸檬葉絲、熟油、麻油、薄脆、菊花、芫荽即成。
新東方烹飪學校可以學麵食嗎
14樓：匿名使用者
當然可以學了，學校有麵點大師專門教學，教各種麵食！
15樓：瀋陽新東方烹飪學校
可以的啊，還是不錯的。
16樓：河北新東方烹飪學校
是可以的哦 ，有專門設定麵食教學的課程，可以到校了解一下相關課程。
17樓：鄭州新東方烹飪學校
我們有專門的麵點老師 可以教燴麵刀削麵熱乾麵等，包教包會哦！
18樓：鄭州新東方烹飪學校
你好 可以的 麵點、面、點心等都有的 具體你可以結合個人學習需求決定自己想要學什麼種類自己詳細課程。
19樓：候海凡
「民以食為天」不管科技怎麼發展， 吃飯的主題是不會變的， 而且現在廚師屬於高薪行業， 學好了技術月薪上萬是不成問題的， 並且就業也有保障。
唐「烤」宋「蒸」，為何唐宋會有截然不同的麵食烹飪方式？
20樓：風過菸文
俗話說民以食為天，自古以來，中國的老百姓都講究吃中國在吃這一方面有許多的研究，我國作為乙個農業大國，古代的時候就出現了許多的麵食，但是麵食也有不同的烹飪方法，比如說唐朝的麵食烹飪方法主要是通過烤來製作的，但是宋朝卻完全不一樣，它主要是通過蒸製的方法來完成對麵食的烹飪，這兩種截然不同的烹飪方法出現了兩種截然不同的口味，但從一定程度上也反映出了唐宋兩朝文化上的差異，正是因為這樣的差異才造就了我國古代多姿多彩的民族文化。這些民族文化的出現與當時所處的歷史環境和社會習俗都是息息相關的。
唐朝作為我國古代的乙個巔峰的王朝，他的民族文化多樣性又呈現了許多不一樣的地方，就比如他麵食的製作方法，唐朝的麵食製作方法主要是通過使用者來烤製，這並不是自然形成的，這樣的民族文化主要是受到了西北地區少數游牧民族的等人的影響，因為這些少數民族的烹飪方法主要是通過烤。而當時唐代的百姓有許多人與這些少數民族進行交流溝通，他由於他們長期在一起的**，導致了少數民族文化，逐漸對中原的融合發展，也讓中原的人民的飲食方面發生了巨大的變化。
綜上所述，唐烤宋蒸這兩種截然不同的烹飪方式都是與歷史環境脫不了關係，但是不管怎麼說，這兩種不同的烹飪方式，都是我國傳統文化中不可分割的一部分，是值得我們去深思和細探的，它從一定程度上都反映了我國古代傳統文化的發展。
21樓：橫掃千軍
唐宋麵食的烹飪方式也能看的出中國飲食文化的進步，從剛開始只會烤食來看很單一，後面發現可以蒸發現味道更好了。
22樓：匿名使用者
大唐朝吃飯多用於燒烤，那是因為當時除了青銅器和陶罐，他們沒有其他炊具，鐵器是在宋朝之後才有的，有了鐵器就可以蒸煮。
23樓：居李夫人
因為在唐宋的時候，當時的思想是空前的開放的，再加上和很多外國人交流，又知道了一些很新奇的東西。所以才會這樣。
什麼烹調方式食物營養流失最少
24樓：小小小魚生活
採用蒸、烤、烙等方法製作麵食時，各種營養素損失很少，煮麵條時，部分營養素溶於湯中，若麵條與湯同時食用，可減少營養素的丟失。
烹分為兩種：以雞，鴨，魚，蝦，肉類為料的烹，一般是把掛糊的或不掛糊的片，絲，塊，段用旺火油先炸一遍，鍋中留少許底油置於旺火上。
將炸好的主料放入，然後加入單一的調味品（不用澱粉），或加入多種調味品對成的芡汁，快速翻炒即成，以蔬菜為主料的烹，可把主料直接用來烹炒，也可把主料用開水燙後再烹炒。
烹調方式炒：
炒最基本的烹飪技法，其原料一般是片，絲，丁，條，塊，炒時要用旺火，要熱鍋熱油，所用底油多少隨料而定，依照材料，火候，油溫高低的不同，可分為生炒，滑炒，熟炒及幹炒等方法。
爆：爆就是急，速，烈的意思，加熱時間極短，烹製出的菜餚脆嫩鮮爽，爆法主要用於烹製脆性，韌性原料，如肚子，雞肫，鴨肫，雞鴨肉，瘦豬肉，牛羊肉等。
常用的爆法主要為：油爆，蕪爆，蔥爆，醬爆等。
25樓：健康懿分鐘
3種料理方式易導致營養流失，家裡常做飯的人，注意別踩雷。
26樓：橘子肥了
刺身！但是有些營養物質是要加工後才會讓人吸收的，比如說胡蘿蔔素要加熱後，會吸收好一點！
廚當當面食料理包使用方法簡單嗎？
27樓：曠水瑤
很簡單的，即使不會做飯的老公來說，也是手到擒來，買來的生麵煮熟，再把加熱後的料理包倒進碗裡即可，而且還是非常美味的哦。
電飯煲怎麼做麵包
28樓：騎著蝸牛當房車
電飯鍋做麵包主料無。
輔料無烹飪步驟 11步。
步驟1電飯鍋做麵包_的做法步驟：1
第一步：把4個雞蛋蛋清分離，然後準備3根筷子打蛋清。
步驟2電飯鍋做麵包_的做法步驟：2
第二步：先打成白色泡沫狀（稀的），為了突出甜，放一點點鹽，再放一勺糖。
步驟3電飯鍋做麵包_的做法步驟：3
第三步：繼續打繼續打繼續打 ，有點稠時再放一勺糖。
步驟4電飯鍋做麵包_的做法步驟：4
第四步：繼續打，大約15分鐘後，就會變成忌廉狀，而且粘在筷子上的忌廉不會掉下來。
步驟5電飯鍋做麵包_的做法步驟：5
第五步：蛋黃裡放2勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，攪拌好。
步驟6電飯鍋做麵包_的做法步驟：6
第六步：倒入一半忌廉狀的蛋清，攪拌。
步驟7電飯鍋做麵包_的做法步驟：7
第七步：攪拌均勻後再倒入另一半忌廉狀蛋清，上下攪拌好。
步驟8電飯鍋做麵包_的做法步驟：8
第八步：電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。
步驟9電飯鍋做麵包_的做法步驟：9
第九步：倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
步驟10電飯鍋做麵包_的做法步驟：10
第十步：按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦！
步驟11電飯鍋做麵包_的做法步驟：11
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深。鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦！
29樓：北海數碼站
麵包是很多中老年人喜愛選擇，這樣食物吃的時候，對胃部沒有任何影響，而且吃麵包，在補充身體能量上效果非常不錯，有很多中老年人早上都是會以這樣食物為主，不過在吃麵食的時候，一定要適量進行，麵包含有的糖量過高，吃太多對身體沒有太多好處的，那電飯鍋麵包的做法如何呢？
電飯鍋麵包的做法：
材料：高筋麵粉2杯，清水1杯(實耗約150ml)，玉公尺油(或其他無味色拉油)20ml，白糖1/8杯，鹽一丁點兒，酵母1小勺。
做法1.將麵粉和糖、鹽混合均勻，置於面板上，堆成小山狀，中間挖個洞。
2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入麵粉洞中，靜置5分鐘。
3.再加入一小點水，繼續將水揉入麵粉中。
4.麵粉初步成團，繼續一點點加水。
5.每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為準。
6.將麵糰揉到光滑，有耳垂般柔軟即可。
8.揉至麵糰有韌性，可以如下圖般被撐開。
9.揉好的麵糰放入容器中，置於溫暖的地方發酵。
10.發酵至2倍大。
11.將發酵好的麵糰取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中。
12.二次發酵至2倍大。
13.將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鐘(電飯煲小，結果加熱過程中，麵糰漲到粘蓋兒了……)
14.將麵糰翻面，繼續加熱20分鐘後斷電，燜10分鐘後出鍋。
在對電飯鍋麵包的做法認識後，製作電飯鍋麵包的時候，可以根據以上製作流程進行，但是要注意，對電飯鍋麵包製作時間上，一定要掌握好，電飯鍋麵包製作時間太長，製作後在吃，會影響到它的口感，這點也是要注意的。
唐「烤」宋「蒸」，為何唐宋會有截然不同的麵食烹飪方式
俗話說民以食為天，自古以來，中國的老百姓都講究吃中國在吃這一方面有許多的研究，我國作為乙個農業大國，古代的時候就出現了許多的麵食，但是麵食也有不同的烹飪方法，比如說唐朝的麵食烹飪方法主要是通過烤來製作的，但是宋朝卻完全不一樣，它主要是通過蒸製的方法來完成對麵食的烹飪，這兩種截然不同的烹飪方法出現了兩...
形容麵食的成語有哪些，形容麵食的成語
民生為本 1 其味無窮 q w i w qi ng 解釋 其中的味道沒有窮盡。形容含義深刻，使人回味不盡。出自 宋 朱熹 四書集注 中庸 放之則彌六合，卷之則退藏於密，其味無窮，皆實學也。2 回味無窮 hu w i w qi ng 解釋 回味 指吃過東西以後的餘味。比喻回想某一事物，越想越覺得有意思...
烹飪技法有哪些，所有烹飪方法有哪些
江西新東方烹飪 烹飪技法有很多哦 學校有金牌大廚專業各種技法都有教的，比如各式傳統菜餚 熟練掌握烹飪基本功 刀功 勺功 烹飪原料加工 味汁調製 烹飪工藝基礎 烹飪原料學 名師講座 食品雕刻基礎訓練 軍訓。市場流行菜，特色滷水及冷盤製作 川菜名師講座 花色拼盤 食品雕刻 大型藝術整雕 中式麵點 強化訓...