1樓：匿名使用者
第一，生雞蛋浮在水面上能吃嗎？
辨別生雞蛋的方式 。接一盆水把生雞蛋裝進去，沉在下面表明生雞蛋很新鮮。假如立起來表明有乙個星期了。
漂起來那麼就早已到期了，肯定不可以服用。新鮮的生雞蛋，裡邊的氣體非常少，它的比例就比水大，因而要下移。但壞的蛋因為放的時間長，一方面它的蛋白腐敗問題了，造成了很多的氣體；另一方面蛋裡的一部分水分又都從雞蛋殼的小圓孔裡揮發了，水份少了，它也就輕了，因而要上調了啦。
第二，生雞蛋浮在水面上能吃嗎？
生雞蛋在腐爛變質，或是缺水較多，內部營養成分耗費較多 的狀況下都是浮在海上；浮在海上不一定不能吃，但最少是不太新鮮；最好是的方法是敲起來檢查一下。假如生雞蛋是平躺在水中，表明生雞蛋很新鮮如果是歪斜，表明不太新鮮，最少早已置放3～5天如果是挺直的立在水中，表明可能儲放了10天下久除此之外，倘若浮在水面上，表明有可能早已霉變，不能吃了。
學會辨別雞蛋是否變質很重要。
1.把雞蛋開啟，如果蛋黃散了，蛋白和蛋清混在一起，或者有腐臭味，說明雞蛋變質了。這是最直接的判斷方法。
2.把雞蛋放在冷水盆中，如果雞蛋平躺在水底，說明很新鮮；如果是傾斜或直立在水中，說明存放的時間較長了；如果它浮在水面上，說明雞蛋已經變質。
3.用手握著雞蛋，對著日光透射，如果雞蛋呈微紅色、半透明狀態、蛋黃輪廓清晰，則是新鮮的；如果看起來昏暗不透明、有汙斑，說明雞蛋已經變質。
4.用手觸控雞蛋，蛋殼越粗糙，雞蛋越新鮮；外表越光滑，新鮮度越低。再用手輕輕搖動雞蛋，沒有聲音的是新鮮雞蛋，有水聲的是放了過久的雞蛋。
2樓：蔡曉剛
煮熟的雞蛋剝開後，市民會發現雞蛋的大頭一端，有乙個氣室。一般雞蛋「年齡」越大，氣室越大，雞蛋內的空氣也就越多，浮力也就越大，所以越是不新鮮的雞蛋，越會浮在水面。
3樓：昌惜苼
雞蛋放水裡浮起來，一般都是臭了，變質了，不能吃了，這樣的雞蛋滋生細菌，吃了對身體不好。
4樓：江山
雞蛋放水裡浮起來，說明這個雞蛋過保質期了，也是可以吃的，可以撿著吃。但是還是少吃為好。
5樓：左韋兆
雞蛋放在水裡，浮起來的就不可以吃了，說明了雞蛋裡面已經空了，那就要把它扔掉。
6樓：小怪獸打豆豆
雞蛋放水裡，浮起來的是不是就不能吃了？
大多數情況下是不能吃了的，但是也不一定，也有沒有變質的，只是放的時間長了，裡面的蛋液蒸發了，空氣就多了，也會浮起來！
一般這種鑑別方式是鑑別雞蛋孵化過沒有的，孵化過的，因為蛋液被吸收了，裡面的空氣變多了，也會浮起來！
最好是在暗室裡，用強光照射，這樣也可以看出雞蛋是不是好的，孵化過沒有！
7樓：臺桖晴
雞蛋放水裡浮起來，證明雞蛋水分少了才會浮起來，還可以吃。
8樓：來自夾山寺喜盈盈的爬山虎
經檢視，雞蛋無異味，開啟顏色都正常，是可以吃的，您不必太擔心。
9樓：全民小王子
雞蛋放水裡浮起來，說明裡面已經變質了，是不能再吃了？
10樓：之何勿思
如果生雞蛋放水裡浮起來說明已經壞了。
因為壞雞蛋放的日子比較過久，一方面它裡面的蛋白質腐敗了，會產生很多的氣體。
另一方面雞蛋裡面的一部分水份會從蛋殼的小孔裡蒸發掉，而氣體蒸發了，雞蛋的重量自然會變輕，比重也會減小，所以就浮在水面上了。
拓展資料：
一般來說，在室溫下，我國北方夏天可以存放30—35天，冬天可以存放40—45天。南方的溫度和濕度高於北方，冬季大概可以儲存25—30天，當溫度高於25℃時，存放的時間大大縮短，大概只有10天。
儲存在冰箱或2—5℃的環境中，雞蛋的保質期大概是40天。
熟雞蛋：煮熟的雞蛋在常溫並且空氣流動很好的條件下，大概可以儲存2天，超過30℃最多儲存一天。
放在冰箱裡可以儲存3—5天，不過營養價值會有所降低。建議當天食用完。
11樓：小公主和木偶
如果只是一部份浮出水面，是還可以食用的。整粒雞蛋浮起說明雞蛋已經壞了，被細菌感染了。細菌在侵蝕雞蛋時，放出大量的氣體，導致雞蛋浮水。一般新鮮的雞蛋是會沉到水底。具體如圖：
辨別雞蛋好壞的方法：
1、首先我們看雞蛋的外觀，如有一層白霜，且用手摸雞蛋的表面不光滑，比較發烏髮澀，說明雞蛋是陳蛋，不是新鮮的。
2、捏住雞蛋在耳朵邊搖晃，沒有水聲的是新鮮的雞蛋，反之有水聲的就是壞雞蛋，而且水聲越大，雞蛋壞爛的程度也就越大。
12樓：香精
新鮮的生雞蛋一般都會沉到水底，如果只是氣室部份浮出水面，是還可以食用的。整粒雞蛋浮起說明雞蛋已經壞了，被細菌感染了，細菌在侵蝕雞蛋時，放出大量的氣體，導致雞蛋浮水。即使開啟後沒有味道也不能說明無害，為個人安全起見，最好放棄不用。
13樓：匿名使用者
恩，但是蛋黃還沒熟透，如果喜歡吃粉一點就再煮幾分鐘把蛋黃煮熟透了。
14樓：墨咯
能啊，沒事，只能證明這個雞蛋裡面有一部分是空心的罷了。
15樓：nb逗逗先生
不一定 我開啟乙隻浮的 好好的。
生雞蛋發水裡浮起來的是不是已經壞了
16樓：匿名使用者
如果雞蛋已經浮在水面路，那就很有可能壞掉了，如果只有一頭飄起來，或飄的程度有些輕微，則是雞蛋儲存時間有些長，但不至於壞掉。
判斷生雞蛋的質量一般是下面的方法：
1、用手拿著雞蛋在耳邊晃一晃，如果聽見或者感覺到雞蛋裡面的液體的晃動，雞蛋已經不新鮮，晃的越厲害越不好。2、雞蛋的繫帶情況是判斷雞蛋新鮮與否的重要標誌之一。直觀的方法就是看看蛋黃是不是在雞蛋**，最簡便的方法是輕輕轉一轉，如果雞蛋總是一面朝下的話，那就是傳說中的「貼殼蛋」，蛋黃嚴重偏離，都貼到蛋殼了，不新鮮（但注意！
這種方法僅限於生雞蛋。煮熟的雞蛋，在加熱過程中卵黃繫帶會斷裂，因此蛋黃總是偏在一側的）。這個時候就一定要注意，畢竟很有可能雞蛋是黑的，或者已經很不好吃了。
生雞蛋的蛋黃並不是「無依無靠」地浮在雞蛋**的。蛋黃兩側存在著兩條叫做「卵黃繫帶」的結構，「卵黃繫帶」沿著雞蛋長軸方向，是一種濃厚的不透明帶狀物，經常下廚的同學們可能曾經看到過。新鮮的卵黃繫帶很粗且富有彈性，它一端連線著蛋黃，一端固定在蛋殼膜上，可以把蛋黃牢牢地固定在雞蛋的**。
但是隨著儲藏時間的延長，卵黃繫帶會受到蛋清內的酶的作用而發生水解，逐漸變細變脆弱甚至完全消失，蛋黃也就漂浮到蛋的一側。
3、雞蛋放入水中，陳雞蛋不會沉入水底，而是往上飄，飄到水面的話說明雞蛋很可能壞了（注意剛煮熟的雞蛋還沒在水裡拿出來是也是飄著的）
17樓：田虹
回覆：
放在水中浮起來的雞蛋，已經變質！重量減輕。
解析：雞蛋之所以上浮，是其所受的浮力大於重力。依浮沉原理，則上浮。
應用：通常多用此法檢查雞蛋的好壞。
18樓：匿名使用者
生雞蛋放水裡浮起來不一定是壞了。
雞蛋存放的時候，雞蛋裡面的液體會隨著雞蛋殼上的小孔蒸發出去。放置越久的雞蛋水分越少，裡面的空氣越多，整體密度就會變小，從而會在水裡浮起來。
雞蛋浮起來說明兩種情況，乙個是放的比較久，另外乙個確實壞了。不過你要開啟看了之後才知道。
19樓：韓耿棣
肯定是壞的。因為我已經做過實驗了。
20樓：nb逗逗先生
胡說八道 我開啟了乙隻浮的 沒壞 本來煮茶葉蛋的 變煎雞蛋了。。。
21樓：網友
怪蜀黍手機開開開完ms
22樓：網友
雞蛋裡有乙個小小的氣室，時間一長，空氣會透過雞蛋殼上的小孔慢慢進入到雞蛋之中。進入到雞蛋中的空氣越多，雞蛋中的氣室就越大，雞蛋就越容易浮起來。
1、如果雞蛋呈水平狀沉到了容器底部，那麼這個雞蛋正處於最新鮮的時候。
2、如果雞蛋立了起來，但是一端仍與容器底部有接觸，那麼這個雞蛋已經過了它最新鮮的時候，但還是可以食用。
3、如果雞蛋浮了起來，那麼它已經不新鮮了。但是這並不意味著它已經變質或者不能吃了。你還是需要敲開它，通過看或者聞的方式來判斷它是否已經變質。
雞蛋放在冷水裡，為什麼浮起來的不能吃？
23樓：一夢一壺酒
根據雞蛋新鮮度分為三種情況：
1、將雞蛋放在冷水盆中，如果在水底平躺著，就是剛產出不久的新鮮蛋。
2、若傾斜或直立在水中，這枚蛋在常溫下就可能存放了10天~20天以上，還是可以吃的。
3、如果漂浮在水面上，便表明這枚蛋已經變質為壞蛋，不能吃了。
擴充套件資料。雞蛋在鹽水裡會浮起來。
由於雞蛋的密度小於鹽水的密度，所以雞蛋會浮在鹽水的上面。當向鹽水中加清水時，鹽水的密度就會不斷減小，當鹽水的密度小於雞蛋的密度時，雞蛋就會下沉了。
從力和運動的關係講：雞蛋浸沒在水中時，其所受的浮力小於重力，所受合力向下，所以雞蛋下沉。而雞蛋浸沒在鹽水中，其所受的浮力大於重力，所受合力向上，雞蛋上浮，浮力減小到與重力相等雞蛋就漂浮在那。
24樓：糖葫蘆
雞蛋的一端有氣室，如果蛋殼不破的話會浮起來，如果蛋殼破了沒有氣室就會沉底。
25樓：高師傅
對的，水的密度變大，放了鹽，雞蛋密度小於水密度。
26樓：匿名使用者
因為浮起來了，說明壞了，吃了會影響健康。
27樓：晚七戀
因為雞蛋變質了，新鮮的雞蛋會沉在水裡。
28樓：hh哥樂園
可能是因為雞蛋壞了，雞蛋裡面的液體空了。
29樓：匿名使用者
因為浮在水面上的雞蛋說明變質了。
30樓：瓶蓋缺塞兒
因為這和是有著很多的物理知識。
31樓：禍起蕭牆後宮
因為其中的物質發生了變質。
32樓：精神伴侶海鷗
因為其內的物質發生了很大變化。
生雞蛋浮起來之後還可以吃嗎
33樓：e衝樂相片沖印
如果生雞蛋放水裡浮起來說明已經壞了。因為雞蛋裡面的蛋白質腐敗了，會產生很多的氣體。另一方面雞蛋裡面的一部分水份會從蛋殼的小孔裡蒸發掉，而水分蒸發了，雞蛋的重量自然會變輕，比重也會減小，所以就浮在水面上了。
辨別生雞蛋好壞的方法：
1、首先我們看雞蛋的外觀，如果有一層白霜，而且用手摸雞蛋的表面不是很光滑，比較發烏髮澀，這就說明雞蛋是陳蛋，不是新鮮的。
2、用手捏住雞蛋，在耳朵邊上搖晃，沒有水聲的是新鮮的雞蛋，反之有水聲的就是壞雞蛋，而且水聲越大，雞蛋壞爛的程度也就越大。
34樓：焉義
如果雞蛋是平躺在水裡，表示雞蛋很新鮮。
如果是傾斜，表示不太新鮮，至少已經放置3～5天如果是筆直的立在水中，表示可能存放了10天之久此外，若是浮在水面上，表示有可能已經變質。
望採納！謝謝！
35樓：逝世者
應該不可以了 他 壞 了 變質了。
雞蛋浮在水上還能吃嗎
36樓：風一
不能吃嗎？完了，剛才煮雞蛋時候發現雞蛋都浮起來，我一口吃了五個，不說了，我去等死了。。。
37樓：匿名使用者
雞蛋在腐壞，或者失水較多，內部營養消耗較多 的情況下都會浮在水上；
浮在水上不一定不能吃，但至少是不太新鮮；
最好的辦法是敲開來檢查一下。
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