1樓：網友
首先，先買點小紅豆，記著不要大豇豆哦，哪個口味不好。
第一步：先把小紅豆放盆中倒涼水漫過紅豆，泡三十分鐘，泡的紅豆膨脹起來就行了。
第二步：把小紅豆放至高壓鍋或者蒸公尺鍋中蒸，按蒸公尺飯的時間來。蒸出後，用手捏一下豆子，一捏就碎就好了。
第三步：放炒鍋，倒入油，豆子多就到油多點，少就少倒點，油熱後，倒入蒸好的豆子翻炒。
2樓：停停停我去額
首先準備適量的麵粉加入適量的糖，然後再加入適量的酵母粉，用溫水攪拌起來把它們和成乙個光滑的麵糰，等待發酵，等發酵好以後，把它們放出具有大小的劑子，然後再擀成包子皮，再把豆沙餡兒放在包子皮的中間，然後用自己的手法把包子皮合起來，再繼續醒發10分鐘，水開上氣以後，把包子放入蒸10分鐘左右，再燜5分鐘，豆沙餡的包子就做好了，這就是製作的方法。
3樓：番茄味雞腿堡
需要將紅豆清洗乾淨，然後放入鍋中煮熟，將其攪拌成豆餡，可以加入一些玫瑰加入一些糖，這樣味道會更好一些，包入麵中，蒸熟以後就可以了。
4樓：琴韻博達
哦，豆沙餡的豆包就是要把豆子先呼一下，把豆子烀熟之後，然後發面把豆子搗碎之後轉成團包在面裡面，那就是豆沙包了。
5樓：大事發生的
把紅豆洗乾淨煮至軟爛，然後打成紅豆泥，豬油放入鍋底抹精油，然後倒入紅豆泥翻炒，加入白糖，然後就開始包包子。
豆沙包子怎麼做？
6樓：匿名使用者
加工工藝：
包子的製作主要包括包子皮的製作、餡料製作、包子成形製作等過程。
1.包子皮的製作。
包子皮主要有兩種：半發酵皮和不發酵皮。半發酵皮是將麵種、麵粉、水及鹼混合均勻，發酵一段時間後（比饅頭發酵時間短）用於包餡；不發酵皮是將麵粉和水和均勻後直接制皮包餡。
一般麵粉與水的比例為2：1。
2.豆沙餡心。
蘇式：赤豆18kg，白糖30 kg，豬油5 kg，附加料糖桂花、豬肉丁。
製作方法是：將赤豆沙洗淨除雜，入鍋煮爛，煮熟後研磨取沙，然後將豆沙中多餘水擠出。在鍋中放入生油，將豆沙幹塊放入炒製，然後再放入油、糖充分混合，當達到一定稠度及塑性時，將附加料投入，拌勻起鍋即成。
製作中應注意取沙時以豆熟不過爛、表皮破裂、中心不硬為宜；油脂應分次加，以防結底燒焦；炒製時最好採用文火，當色澤由紫紅轉黑、硬度接近麵糰時取出。放在缸內冷卻後澆上一層生油，加蓋放陰涼處備用。
3.包子的成形製作。
將發酵麵糰切成等量的劑子，按扁，擀成中間厚、邊緣薄的圓皮子。左手托皮，右手用拇指、食指和中指捏住皮子邊沿，從右至捏撥。頂端的摺紋要捏得長短粗細均勻。
包好的包子擺在籠內，旺火足汽上籠，蒸約 10min，待包子口上濕潤、皮不粘手而有彈性即可。
豆沙包子的豆沙是怎麼做的？
7樓：大漠孤煙直在哪
豆沙可以用來製作多種美味的食品，豆沙這樣做會更加細膩： 原料，紅豆100克，白糖少許，色拉油少許。 將紅豆泡水一夜，放在高壓鍋裡加適量的水，中小火20分鐘至熟。
把煮熟的紅豆放在攪拌機內攪拌30秒，然後倒在豆漿機的那個小篩網中過濾，這樣過濾好的汁直接就流在了豆漿機的那個清洗桶中了。 將過濾好的汁放在鍋中，加入適量的色拉油和白糖，用小火慢慢的熬至將幹即可。用這種方法做出來的豆沙保證非常細膩可口，味道特別的好。
主要的功勞是做豆漿用的那個篩網，用它來過濾豆沙皮真是一極棒啊。 在製作的過程中，有幾個要點值得注意： 1、如果沒有豆漿的那種小篩網，可以用篩麵粉的小篩子。
2、過濾好的汁如果水份太多，請用沙布過濾一下就沒有水分了。 3、白糖和色拉油的量隨個人的口味而定。 4、一定要小火慢慢地來熬，人全程看著，不能糊了。
8樓：w緣故
豆沙的話我簡單說說我的做法吧，1 紅豆泡一晚的水，然後倒進鍋裡（電飯煲或者壓力煲都可以），加多多的水然後一起煮到軟爛（電飯鍋估計要3個小時左右，壓力煲30mins－1個小時左右，還是得看你的量有多大）
2 煮好的紅豆撈上來，壓爛（想細膩點的話要過1／2次篩子）3 炒製。 紅豆放進炒鍋，中火炒到乾水，這時候可以放油（不要用油味大的油，我用的是葵花籽油），邊炒邊放糖，到最後適合你自己的口味為止。
9樓：捷初蘭
紅豆洗淨泡一宿後，把紅豆放進高壓鍋內，水不可太多也不可太少(一斤泡開的紅豆，兩碗水)。大火燒高壓鍋噴氣半小時後轉入小火繼續燒兩到三小時，等高壓鍋涼了沒氣倒到鐵鍋內，拿把鏟子把紅豆壓成糊狀。**燒炒，炒到水份略少時加糖(三兩白糖)，再繼續炒半小時，最後放點檸檬汁(一兩個檸檬)，關火出鍋即可。
10樓：嚴肅的土豆活寶
先把紅小豆泡乙個晚上，再用高壓鍋把豆子壓爛，然後放入炒菜鍋中小火翻炒，直至水分炒乾，再加點食用油，翻炒均勻後加入白糖，出鍋。這樣，軟糯、香甜、可口的豆沙餡就做好了，快試試吧！
11樓：陽城幹部
紅小豆煮熟去皮磨碎……
豆沙包的豆沙餡怎麼做？
12樓：黑旋風不黑
自製豆沙餡：
1、準備好要炒的豆沙。
2、像炒菜一樣，放入食用油，一小勺就行了。
3、放入豆沙，拌勻，再放入白糖和鹽。
4、一直輕輕的攪動，一直煮到水分蒸發到你希望的稠度可以適當做稀一些，豆沙餡冷卻後還會變乾。
5、這樣豆沙餡就做好了。
怎樣製作豆沙餡或者豆沙？
13樓：墮落魔愛天使
白豆沙的做法：
白芸豆加水，放在鍋裡煮爛，然後捻碎，待用。
鍋裡放油，放白糖，兩圈小火，不停的炒，糖融，加捻碎的白芸豆，還是不停的炒，直到幹。
如果要去殼，將捻碎的白芸豆，放在不鏽鋼筲箕裡，用臉盆放半盆水，將不鏽鋼筲箕放入臉盆，用手攪豆沙，殼留在筲箕裡，臉盆裡就是細沙，倒入白布袋子裡吊幹。炒的方法同上。
注意：炒的時候千萬不能粘鍋。
用紅豆（赤豆）、綠豆就是紅豆沙、綠豆沙，做法一樣。
可以一次多做一點，裝食品袋，係金緊袋口，放冰箱冷凍室。
不要用蘇打水浸泡！
豆沙餡有兩種，一種是餡中帶豆殼的，另一種是沒有豆殼的。前者吃的時候口感沒有後者好。兩種豆沙製作方法有一些區別，我向你介紹沒有豆殼的豆沙餡製作方法；
如果你是在家裡做給自家用，採取這樣的方法比較好；豆子泡好後放在壓力鍋內加水煮，一般大約在限壓閥出氣後，中火維持七分鐘仃火，（注意按要求使用壓力鍋）冷後取出，先用漏勺將浮在水上面的殼子撈出，這部分殼子基本上就有沙，然後再把其餘的殼子撈出來，此時有的殼子裡面還有豆沙，你可以把這部分撈出來 放在一盆子裡，用些熱水把豆沙洗出來，把殼子去掉，（如果家裡用有點殼子也沒有關係）下面就要把弄出來的豆沙放在鍋裡炒了，主要目的是收乾水分，因為水太多的餡是沒法做包子， 待炒得比較乾時再放入白糖，火小一點待 糖完全溶化後，加一點油炒一下就可以了。
這樣炒的豆沙香甜適口，也便於存放，如果放在冰箱中儲存，放乙個月之久都 不會變質，在常溫下乙個星期也沒有問題。
菜譜名稱 紅豆沙。
基本材料 紅豆1杯、砂糖200公克、水¼杯、沙拉油30cc。
做法：1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸後再加1/2杯水繼續煮，等它第二次沸騰後，撈出放在竹簍上瀝乾。
2.將紅豆再倒回鍋中，將乾淨紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮乾時必須加水繼續將紅豆煮軟為止。
3.煮軟後，放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。
4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰乾。
5.鍋中放¼杯水，砂糖及沙拉油一起煮，等糖完全溶解後，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6.過一段時間後，再加(4)的1/3量，並改用小火煮。
7.把剩餘的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。
8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團，放在容器中，使之冷卻即成。
砂糖的量，可依各人愛好增減。
14樓：為愛笑著而流淚
很容易的！ 先把紅豆燉軟，捏成泥，用紗布濾去皮，剩下的就是豆沙律！
15樓：皮皮耐耐
原料：紅豆、水、冰糖、食用油。
做法：1、紅豆洗淨，用清水浸泡24小時；
2、鍋內放清水，水和紅豆的比例為2：1，大火煮沸後改小火（要保持鍋內翻滾），煮至水分基本收乾時放入適量的冰糖，並用勺子不停的攪拌，以免糊鍋。煮至水分收乾，紅豆軟爛關火；
3、煮好的紅豆放入攪拌機中打成泥；
4、炒鍋燒熱，倒入食用油（和平時炒菜用量差不多就行），放入打好的紅豆泥不停的翻炒，炒至鍋壁光滑，豆沙成團即可。
16樓：感覺啥都不是事
先煮豆子。我這個鍋子還是小了，親們用個大的，水一定要多。這步就是死煮活煮，沒有技巧。煮開後加蓋中火煮個小時。中途注意不要燒乾了，燒乾了就加水。
煮好後用勺子攪拌一下，就能感覺到質地是不是變軟了。目測也是有些豆子已經爆開。
可以這樣輕易捏出沙就對了。煮豆子不加糖哦。
把豆子連湯帶渣倒進這個自製神奇裡。
加水，自來水就可以，沒過所有豆子。放涼一點以後就開始抓。
等不燙手了就伸出你的爪，到水裡使勁抓，不要多想，就是抓，把所有東西都抓碎的趕腳。
把篩子撈起來，就看見剩下的豆殼了。可以留起來做豆渣餅餅或者豆渣麵包饅頭窩頭等。
拿出你寄豆沙的棉布袋。一般袋子都分裡外嘛，裡子都有這種縫合的邊，會卡豆沙，所以翻出來用。
把剛才那盆有豆沙的水倒進袋子。
然後使出你的洪荒之力，使勁擠，把水都擠掉。同樣，有老公的上老公，有男友的上男友，有老爸的上老爸，有兄弟的上兄弟，有男閨蜜的也可以，像我神馬都沒有的就只能靠洪荒之力了好吧，力氣小的妹紙請分次就好。
擠完就得到細細的豆沙啦～倒進鍋裡中小火慢炒。此時質地很鬆散。
先根據自己的口味分次加入冰糖，記得先敲成小碎塊，不然真心不融化。也可以用白砂糖，但是冰糖炒出來的豆沙會比較亮，也甜的比較自然。
等甜度調好了就分次加入油。要用比較沒有味道的油，比如玉公尺油或者葡萄籽油，花生油和橄欖油就不大合適了。傳統的是用豬油的，會更香。
但是…健身狗們都懂的。做月餅的豆沙要炒的油一點，，我這裡加到了120g。可以根據自己的需要酌情加。
慢慢把水炒幹把油炒進去，豆沙可以抱團就好了。
17樓：熊熊韻楣
自製豆沙餡再也不用出去買了。
豆沙餡怎麼做
18樓：醇味坊
hello！我是到處刷存在感，百搭的紅豆沙。包子、月餅、蛋黃酥、麵包等等都會用到紅豆沙，不如自己動手豐衣足食，就在家自製細膩的紅豆沙吧，健康又美味。
19樓：熊熊韻楣
自製豆沙餡再也不用出去買了。
20樓：匿名使用者
綠豆沙：
綠豆沙的做法，取綠豆，冷水洗淨；溫水浸泡1小時。取高鍋，8倍於綠豆的水，大火燒，倒入綠豆，繼續大火燒5分鐘後改文火慢燉，約30分鐘後，改大火，5分鐘後揭蓋，快速將漂浮於上層的綠豆皮舀走；隨即蓋上蓋子，不斷重複以上動作，直到綠豆大部分都酥爛後，加入冰糖適量即可。
紅豆沙具體方法與上述差不多，不過紅豆沙不需要舀去豆皮，需要煮更長時間，所加糖也需更多；要害一點，最後需要加入陳皮。在上海無論如何吃不到好的紅豆沙，其中要害一點，就是沒有加陳皮。
紅豆沙；1、紅豆用冷水泡隔夜。把紅豆放入高壓鍋中，加水蓋過紅豆，大火煮開上汽後，小火燜15分鐘，關火。待涼。
2、把紅豆連湯帶水放入攪拌機打壞用心，然後預備用濾網過濾至容器中(把濾網底部浸在水中比較好過濾)。
3、過濾不掉的豆皮。
4、濾好的豆沙沉澱兩個小時，輕輕倒去上面的水。
5、把豆沙放入鍋中大火煮開，中火一直煮到豆沙變粘稠。
6、加入適量糖、少許鹽，適量植物油，繼續翻炒至豆沙變乾。
7、放涼後。根據模具大小搓成球。
注：1、紅豆沙要比空口吃略甜一點兒。
2、糖和油的用量按需調整。
3、紅豆沙冷藏可以放3天，可一次多做些冷凍，省得麻煩。
豆沙月餅的豆沙餡怎麼製作
1.材料備齊 2.紅豆一斤白砂糖200克，花生油160克，糕粉 熟糯公尺粉80克 清水適量 用高壓鍋把紅豆壓爛後用鍋炒能泥狀，放入放入鍋裡，加入細砂糖，用中小火翻炒。5 翻炒的過程中，分三次加入花生油，並不斷翻炒使油完全被紅豆泥吸收。6 一直翻炒到水分差不多揮發完畢，加入糕粉翻炒均勻，將餡炒成如圖所...
人究竟是怎樣產生的，人究竟是怎樣產生的？ 20
末你要 1 人類起源於森林古猿，經歷了猿人類 原始人類 智人類 現代類四個階段，從靈長類經過漫長的進化過程一步一步發展而來。2 約5000多萬年前，靈長類動物呈輻射狀快速演化，從低等靈長類動物原猴類中 如狐猴 眼鏡猴 又分化出高等靈長類動物 即猿猴類，如獼猴 金絲猴 狒狒與猿 3 古類人猿最早出現在...
宇宙究竟是怎樣的存在，宇宙究竟是乙個怎樣的存在
樓主您好，要回答您的問題其實並不簡單，因為您在現今科學中其實是得不到答案的，即使有答案也都是些科學假說，設想，未必就是對的，相反倒是被您徹底否定的 被您認為不存在的，倒是能夠揭示開宇宙的奧秘，但是這需要您耐心看下去，也需要您有勇氣衝破已有觀念的束縛。您後來發現不存在的，不是不存在，而是神佛有意離開了...