1樓：巨蟹阿斯頓
在炸五花肉的時候，我們要控制油溫，可以放兩個蔥花去觀察，報冒小泡泡，說明火候就可以了，就可以去炸了。
2樓：安妮的心動錄目
去掐時間，這樣的話才會得到乙個非常好的火候，也不會出現一些不好的事情，並且吃起來感覺也非常的酥脆。
3樓：巨集盛
最好是使用中火，這樣的話才可以把握火候，並且炸出來的五花肉口感也是非常酥脆的。
4樓：花花就是我
其實應該要根據五花肉的薄厚程度來掌握火候，如果比較薄的話，我就要變小。
炸五花肉的具體方法
5樓：盡心的云云老師
乾炸五花肉的做法。
乾炸五花肉，脆香可口，味道鮮美，是一道很受歡迎的家常菜，如果怕上火。可以再配製一碗調料，放點醬油和番茄醬，用來醮著吃會好很多，當然吃了後多喝水也沒事啦。
食材：五花肉 500克，雞蛋 乙個，生粉 適量，蠔油 一勺，雞粉 5克。
步驟：把五花肉洗乾淨控水後再切成片備用。也可以切成絲。
把五花肉放在乙個碗裡，打乙個雞蛋，再取二勺生粉，一勺蠔油，半勺鹽，少量雞粉，攪拌均勻後醃十分鐘。
鍋燒六成熱放多一點油，因為炸菜，是需要多一點油的，要不炸不起。
記著不要開大火炸，小火就好了，一定要記得翻，，讓二面都炸得脆香。
反覆翻幾次，然後二面都炸熟透了。變成金黃色的了，關火，再用撈子瀝乾油。
擺在盤子裡，上桌開吃啦。噴香噴香滴。不由得多吃了幾片，管他呢，吃飽了再**吧。
注意事項。五花肉可以切成絲，也可以切薄片，然後再放雞蛋生粉去拌，油要稍放多一點。
當然油炸食物，吃了記得多喝水，也不要一次性吃太多了。雖然是那麼的脆香。
6樓：匿名使用者
1。將五花肉洗淨，切成肥瘦個半的條形。
2。往裡加料酒老薑花椒少許，一定比例的鹽、雞蛋、溼豆粉，攪拌均勻後放置待用。
3。鍋內放入菜籽油一公斤，大火燒熟後改成中火，然後往鍋裡一塊一塊的放入五花肉。
4。直到把肉炸到金黃色，用鍋鏟敲擊能聽到乾脆的聲音就可以撈取了。
7樓：劉仙生
洗盡下鍋，煮至7成熟，撈出冷卻，備油鍋加熱至5成熱，下五花肉炸至變色，注意肉皮一定要在下（貼鍋底的面）。撈出肉，待油溫至八成，再下肉，仍然要肉皮在下，炸至肉皮呈虎皮狀即可，撈出待涼後切片，待用。
如何用烤箱做烤五花肉，如何用烤箱烤肉全過程（用什麼作料醃肉，烤的時間和溫度）？
12345額時代 準備五花肉300g 辣椒麵8克 食用油5克 雞精3克 孜然粉6克 椒鹽粉6克 白糖3克 鹽3克，操作方法如下 1 首先將五花肉洗乾淨控水備用，五花肉切成2毫米左右的薄片。2 準備好鹽 白糖 花椒粉 孜然粉 椒鹽粉 辣椒麵和雞精，如下圖所示。3 然後將香料攪拌均勻。4 烤盤刷上少許食...
滷好的五花肉拿出來再次食用應該如何加工？
先在鍋裡倒入適量菜籽油，放入蒜子 香蔥炒香，隨後倒入青椒 洋蔥 豆腐絲 滷好的五花肉，烹入生抽 蠔油 雞精和鹽，翻炒入味即可出鍋。最簡單的是直接上鍋蒸熱就可以食用了 也可以起鍋加入薑蒜末，爆香後加入豆腐泡以及滷好的五花肉翻炒均勻後，加點滷水跟清水燜熟就可以了。將五花肉放在不鏽鋼盆中，倒入老湯沒過五花...
烤箱版烤芋頭怎麼做如何做好吃，烤箱烤五花肉怎麼做？如何做的更好吃？
食材明細 芋頭母半個 什麼都沒有適量 沒有適量 其它口味 烤工藝一小時耗時 簡單難度 電烤箱烤芋頭母的做法步驟 1其實很簡單，第一步 小削皮洗淨，然後切成大拇指厚的塊 第二部，平攤在電烤箱的烤網架上，用上下火200度，不用翻轉，烤一個小廝，第三部拿出來就是成品了。因為第一次做，所以總結了下，如果用電...