1樓：數位技術小輝
200度。因為我平時做黃油餅乾的時候，都是把烤箱調到200度，大約烤30分鐘就行了。
2樓：路邊的風兒
需要預熱到175度，烤製20分鐘左右，而且一定要上下火烤，等餅乾均勻上色，就成功了。
3樓：會種田的機械師
溫度最好不要調的太高，在240度左右烤15分鐘就可以了。
如果自己動手做黃油餅乾一般需要烤多久？
4樓：一兩清歡一壺酒
一般烘烤只要20-30分鐘，這樣烤出來的黃油餅乾又香又脆，很有嚼勁跟味道。
5樓：白珍全全全
一般需要烤30分鐘左右。這個時間就是最合適的時間，可以根據具體情況酌情考慮加時。
6樓：行樂先生
200度差不多需要烤30分鐘左右，如果溫度更高，烤的時間就會短一些，需要根據溫度確定。
在家製作黃油餅乾時，黃油放多少合適呢？
7樓：巨蟹阿斯頓
黃油放50克到100克的時候是比較好的，這樣製作出來的黃油餅乾口感是非常不錯的。
8樓：阿樂秋季雨
製作黃油餅乾肯定是放的黃油越多越酥脆了，主要是看你的口感是怎麼樣的，而且你到底喜不喜歡這種酥脆的餅乾，也是根據你製作餅乾的主要材料去決定黃油放多少的。
9樓：辛格
黃油和低筋麵粉的比例因是，這樣做出來的餅乾是最好吃的。
烤箱烤餅乾溫度和時間是多少？
為什麼做餅乾一定要黃油
10樓：abc生活攻略
1、因為黃油具有疏水性，能阻止麵粉中的蛋白質吸水膨脹，控制麵筋的形成，從而降低麵糰的內聚力，使餅乾麵糰酥軟，彈性低，可塑性強，使餅乾成品滋潤。
2、黃油（butter）是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。西元前5世紀，匈奴人就已經因為以牧業為主，奶製品各種製作技術成熟並傳播國內外。
外國人稱為黃油，就是中國人稱為奶油的奶中煉製食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。
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做餅乾要用黃油，黃油是怎麼做成的？
11樓：浩海永寧
黃油是用牛奶做出來的，牛奶經過不斷的蒸煮然後形成的一種固態油脂。
12樓：白珍全全全
黃油是用牛奶為原料濾去部分水分加工出來的一種固態油脂，營養價值很高，而且味道非常鮮美。
13樓：撒的謊
其實就是從牛奶裡面分泌出來的，也是通過將牛奶加工之後會有一層油脂，這層油脂就是所謂的黃油。
14樓：pan小
黃油分為動物黃油和植物黃油。植物黃油是用油脂、水、鹽、防腐劑、色素及其他新增劑製成，動物黃油是從牛奶中提煉出來的油脂。黃油是生活中常見的食物，味道可口，營養豐富。
怎麼不用烤箱和黃油奶油做小餅乾
15樓：網友
怎麼不用烤箱和黃油奶油做小餅乾，你只需要乙個微波爐君。下面介紹微波爐小餅。
雞蛋三枚，分離蛋黃蛋清（注意：裝蛋清的容器不能有水、油，蛋清中不能有蛋黃）。
蛋黃打散，加入約50ml牛奶（牛奶中可以加入喜歡的口味，比如我這裡用到的速溶咖啡。喜歡原味的可酌情加糖），篩入四平勺低筋粉，攪勻。
蛋清中擠入幾滴檸檬汁（據說酸性可以減少消泡，而且也能去去蛋腥味兒），加一勺白糖打發（建議用電動打蛋器），打發過程中再分次加入兩勺白糖，直至打發成忌廉狀。
將打發好的蛋清加入到蛋黃液中，由下向上翻動，切忌攪拌。
將餅乾糊鋪展在烘焙紙上（如果有模具那就更好啦）。
將鋪有餅乾糊的烘焙紙放入微波爐，高火兩分鐘。出爐看一看，如果餅乾糊凝固了，就可以先拿出來晾一晾，讓水分蒸發出來，然後切成小方塊。
一般來說，這時候的餅乾還不夠硬，水分太多，還需要對小餅乾進行回爐處理。改中火或小火一分鐘一分鐘地烤，直到捏起來不濕，有餅乾沫即算完成，一般回爐處理個兩三回就差不多了。
其實做餅乾不打發蛋清也可以，只不過做出來的餅乾會太硬，沒有鬆脆的感覺，想用來磨磨牙的童鞋可以考慮不打發蛋清，直接上全蛋液。
16樓：釁蒼
不用黃油手可以，但沒烤箱貌似不行啊，給你個核桃酥配方吧。
色拉油220克。
糖粉｛白糖研粉｝200克。
雞蛋3個-用手攪拌器拌勻。
麵粉400克。
泡打粉20克--加入用手拌勻。
分割成40克乙個擺盤烘烤。
溫度 上190 下180
17樓：發財喜
用電飯煲試下，注意時間啊，十幾分鐘就應該好了，或更短。
18樓：匿名使用者
你可以去嘗試哈啊 ·
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