1樓：網友
乾紅和幹白葡萄酒與飲食的搭配也很有講究。在西餐中簡單說就是：乾紅配紅肉（牛肉、燒烤類和口味較重的食物）；幹白配白肉（如雞、羊肉和海鮮），方顯其魅力。
紅酒配中餐：吃油膩的菜，可以用紅葡萄酒來配，因為紅葡萄酒中的單寧能去油膩；吃清淡的菜，用白葡萄酒來配；辣菜最好不用好酒配。甜點和甜品用甜酒來配，苦味的菜應由苦味的紅葡萄酒來配，反而會有先苦後甜的感覺。
比如說苦瓜配苦澀味的赤霞珠紅酒。
紅酒配中餐規則。
一、顏色發紫、單寧生澀的紅葡萄酒，忌諱配帶甜味的菜（單寧和甜味結合會發苦）和辣菜，會越喝越辣。酒中的單寧會使鮮嫩的肉變得粗糙不堪，也會使八爪魚和魷魚變得很腥。
二、葡萄酒忌諱和日本吃生魚片的芥辣、中國的腐乳搭配，這會使任何葡萄酒都味寡如水。
吃火鍋不適合配紅酒，因為火鍋口味比較多樣化，鹹，辣，味道重的食品容易沖淡紅酒的口感，白酒也不合適，因為羊肉+火鍋本就是令火氣較大的食物，如再搭配白酒容易令人肝火旺盛，個人建議，吃火鍋最好的搭配是冰鎮啤酒。
2樓：匿名使用者
一般葡萄酒配西餐是最好的。配火鍋還是不太好。其實看你個人喜好了怎麼樣對胃口怎麼樣選擇。我感覺不配。
3樓：匿名使用者
也可以，但最好是白酒。
4樓：匿名使用者
紅酒最好就配紅肉吃咯（煎牛肉 牛扒。）那樣配才會覺得是「天衣無縫」之作。
5樓：牟平養馬
沒聽過這麼搭配啊。
吃火鍋喝紅酒合適嗎
6樓：北網域名稱醫
吃火鍋可以喝紅酒的，因為這兩種食物是不相剋的，而且紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，佔80%以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。
所以紅酒中的物質是可以與火鍋同吃的。而且紅酒的營養價值較高，降血脂、降血粘的。不過都是需要掌握個量，過多吃什麼都不合適。
火鍋，古稱「古董羹」，因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據考證，戰國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。
元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。到清代，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的「宮廷菜」，用料是山雞等野味。
吃火鍋喝紅酒好嗎?
吃火鍋可以喝紅酒嗎？
吃火鍋可以喝紅酒嗎
7樓：東方尚
你好朋友吃火鍋當然可以喝紅酒的，但不管喝紅酒白酒都是要適量為好，不要喝得過多。
吃火鍋能不能喝紅酒?.
葡萄酒對胃好嗎，紅酒對胃好嗎
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