1樓：匿名使用者
1. 磨豆：10g 細度：
2. 把咖啡粉平鋪於冰滴壺中間的咖啡粉容器內 3.
附上丸形濾紙（功能：全面性萃取） 4. 在圓形的儲水器中注入100cc的冷水（咖啡粉與水的比例為1：
10） 5. 開啟旋鈕式水閥開關，先以一秒2滴左右的速度讓濾紙充分吸收水分 6. 最後以10秒7滴的速度，勻速滴漏萃取至冰滴壺下壺即可 單品咖啡：
巴西、哥倫比亞、摩卡、肯亞、曼特寧、爪哇、夏威夷可那 完美咖啡七原則 想要衝調出好咖啡，這裡有七條簡單規則可供參考： a.使用新烘烤的咖啡豆，儲存最長不超過一星期，最好是半小時前烘烤好的咖啡豆。
b.把咖啡豆貯存在避光的容器中。 c.
沖調前現磨咖啡豆。d.使用前應先把水龍頭的水放幾秒鐘，然後用剛從水龍頭流出的新鮮涼水，把水煮沸，但時間不要太長，也不要把開水倒在咖啡上。
e.使用你喜歡的方法———活塞，滴水器或任何方法———保證咖啡有足夠的沖泡時間。 f.
即衝即飲。 g.切記得把杯子預熱一下再倒入咖啡。
如何品嚐單品咖啡？
2樓：匿名使用者
因為這幾年咖啡豆產地一直再推廣精緻農業 十年前能拿到的好豆 跟現在的好豆質量上是有差異的 十年前公認的好咖啡口感 跟現在的口感 也都提公升了。
3樓：匿名使用者
同一種豆子在不同的烘焙度下， 不同的口感變化 ..隨著烘培程度的加深 苦性顯著 酸性減弱同樣是雲南高海拔阿拉比卡豆 ： 酸性豆淺烘培 突顯酸性 口感強烈的果酸中度烘培 酸苦平衡 深烘培 苦味顯著 基本沒酸 （粉調粗 低水溫 減短萃取時間 做清淡口感和焦糖的甜味）
4樓：匿名使用者
比較喜歡 淺培高海拔雲南豆 去做強酸強醇厚口感。
5樓：匿名使用者
先有基準 才能比較喝過好的 很好的 最好的 才能知道差異在**還有現在的 跟過去的~~~國內的跟國際的 唉 日新月異啊。
已烘培的咖啡豆怎麼喝？
6樓：龍氏家族
已烘焙的咖啡豆要立刻喝。咖啡豆被烘焙成咖啡色以後，其保質期就已經非常短了，只有短暫的15天。在咖啡豆烘焙完成一周後它的芳香與滋味正好達到了頂峰，在一周以後各種滋味就開始下降了，15天以後就香消殆盡。
所以好咖啡，必須是新鮮烘焙的。
烘焙豆的鮮度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鮮度有三個步驟：聞、看、剝。
1、聞將咖啡豆靠近鼻子，深深的聞一下，是不是可清楚地聞道咖啡豆的香氣，如果是的話，代表咖啡豆夠新鮮。
相反的，若是香氣微弱，或是已經開始出現油膩味的話(類似花生或是堅果類的放久會出現的味道)，表示這咖啡豆已經完全不新鮮了。這樣的咖啡豆，無論花了再多心思去研磨、去煮，也不可能煮出一杯好咖啡來。
2、看將咖啡豆到在手上攤開來看，確定咖啡豆的產地及品種，也確定一下咖啡豆烘焙的是否均勻。
3、剝拿一顆咖啡豆，試著用手剝開看看，如果咖啡豆夠新鮮的話，應該可以很輕易的撥開，而且會有脆脆的聲音和感覺。若是咖啡豆不新鮮的話，會發現好象必須很費力才能撥開一顆豆子。
把咖啡豆剝開還有另乙個重點可觀察，就是可看看烘焙時的火力是不是均勻。如果均勻，豆子的外皮和裡層的顏色應該是一樣的。如果表層的顏色明顯的比里層的顏色深很多，表示在烘焙時的火力可能太大了，這對咖啡豆的香氣和風味也會有影響。
7樓：匿名使用者
本人在 星巴克 上班。
有一些咖啡豆上的知識。
蘇門答臘是一款深度烘焙的咖啡豆、口感會很濃郁的你若是沒有磨豆機，就去當地的星巴克，星巴克是提供免費磨豆的，就算是別的牌子的咖啡豆也是可以免費磨的。
研磨度分5個檔：粗糙、中等、精細、超細、濃縮若用濾紙的話，俗稱的滴濾咖啡，請選擇中等研磨度若是像樓上所說用類似於泡茶葉的壺，就是不鏽鋼網狀漏斗，請選擇粗糙研磨度。
精細之後的檔是必須要用專業咖啡機去做了。
8樓：廣州優美西點烘焙學校
剛烘培出來的咖啡包含太多的二氧化碳氣體，為了讓氣體排出一些，所以新鮮的咖啡豆可以有乙個養豆期，5~7天後再飲用最佳。
9樓：匿名使用者
磨成末，按照咖啡機說明，加工，飲用。
至於怎麼磨，如果你只是偶爾的話，買個手磨就行，一般就40-50都有，**上收吧。
如果你一直喝，最好買個電動的，很方便。再配上真空保鮮盒。
10樓：coffee靠飛
摩卡屬於單品咖啡豆，一般的製作方法是衝煮，不建議使用帶有壓力的機器使用。
11樓：大象煮咖啡
你家裡的是哪款咖啡機？
一般搗碎了，加入熱水，沖泡均勻，靜置一兩分鐘過濾咖啡渣之後即可直接飲用，這邊是最直接的喝法，也就是黑咖啡。
12樓：匿名使用者
家裡的咖啡機是全自動咖啡機嗎？是的話把咖啡豆放入豆槽，按照咖啡機上面的按鈕操作，這樣就可以製作出咖啡了。更多問題請諮詢深圳麥爾斯頓。
13樓：匿名使用者
磨成末用專業咖啡機去做。
咖啡是用什麼做的
14樓：匿名使用者
「咖啡」(coffee)(一詞源自衣索匹亞的乙個名叫卡法（kaffa)的小鎮，在希臘語中「kaweh」的意思是「力量與熱情」。
茶葉與咖啡、可可並稱為世界三大飲料。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實內之果仁，再用適當的烘焙方法烘焙而成。
如何品咖啡？
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