1樓：匿名使用者
川菜最愛吃的是川菜口水雞，雞肉富有營養又口感順滑，醬汁鮮香夠味，香辣氣味撲鼻，**也不貴，而且老少皆宜。
2樓：浪出整片天
回鍋肉，傳統川菜，居於川菜榜首，色香俱全，色澤紅亮，見肥而不膩，一道極能下飯的家常菜，總是在回鍋肉的味道中可以找尋到奶奶、媽媽的味道，走進千家萬戶的飯桌，口感嫩滑而爽口。選取上好五花肉烹調，在高溫中熬去脂肪，留下乙份辣香回味唇間。
3樓：妮子
我最愛吃的川菜是水煮肉片，名字的由來是因為「肉片」沒有「過油」，水煮而成，故名「水煮肉片」，特點是「麻、辣、鮮、香」，因為太喜歡吃，也自己在家裡做過好多次。
4樓：金融羅老師
我認為川菜裡面我最喜歡糖醋排骨，首先準備好新鮮的排骨下鍋油炸至金黃色撈出。起鍋燒油，放入白糖熬化之後，放入一些桂皮和香葉，然後再放入排骨，然後再倒入香醋等調味料，大火收汁即可。
你最喜歡川菜中的哪一道菜？
5樓：今天也愛娛樂
我最喜歡川菜中的麻婆豆腐。麻婆豆腐營養豐富、口感豐富，而且非常好下飯，我很喜歡吃。
6樓：數位技術小輝
辣子雞丁。因為辣子雞丁非常夠味，辣的很爽，是我的最愛，所以我最喜歡辣子雞丁。
川菜中，你最喜歡哪道菜？
7樓：軟甜啾
川菜是中國漢族傳統的四大菜系之。
一、中國八大菜系之。
一、中華料理集大成者。?
川菜分為三派：蓉派（上河幫）、渝派（下河幫）、鹽幫派（小河幫）。川菜以麻、辣、鮮、香為特色，分享給大家十道肥瘦相宜的肉類川菜詳細做法，有回鍋肉，鹽煎肉，水煮肉片，魚香肉絲，小炒肉，粉蒸肉，蒜泥白肉，鹹燒白，甜燒白，土豆紅燒肉。
日前，第五批國家級非遺名錄公布，四川的川菜傳統烹飪技藝入選。回鍋肉、麻婆豆腐、水煮肉片、魚香肉絲、宮保雞丁、豆瓣魚、火爆腰花。每一樣都太好吃了！你最喜歡的川菜是什麼？
我比較喜歡的就是宮保雞丁和回鍋肉了，嘗起來真的是太好吃了，讓人吃了第一次忍不住就趕緊想要吃第二次，真的是太上頭了，越辣越想吃。?
泡豇豆炒肉沫，相信每個四川人都吃過。川菜就是在最普通的食材中，創造讓人念念不忘的滋味：鄉愁與家的記憶。
泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝地區的漢族名菜，屬於川菜系。最常見又易烹製，成菜後味鹹鮮，肉細嫩，色紅亮，泡菜香氣濃郁。牛蛙宰殺去頭去皮去內臟洗淨，斬成塊，用鹽、胡椒粉、幹豆粉、料酒上漿碼味。
泡紅辣椒去蒂去籽切成節，大蔥洗淨切成節，泡姜切成薑公尺。炒鍋下油燒至七成熱，將牛蛙下鍋滑溜斷生撈起。炒鍋內下少許油燒熱，下泡薑公尺、泡椒節炒出香味，下牛蛙，烹入料酒，放味精、大蔥節簸轉起鍋裝盤即可。
中國的美食文化是很久遠的，俗話說得好唯有美食是不可被辜負的，吃到好吃的食物會讓我們開心許久，讓我們一起去看看吧，嚐一嚐好吃的美食吧。
8樓：喵喵休閒娛樂
川菜是我國的四大菜系之一，川菜以麻辣著稱，我更加喜歡川菜裡面的水煮肉片和毛血旺，麻麻辣辣的口味搭配肉的鮮嫩，很開胃下飯。
9樓：王志剛剛剛
水煮魚。是一道非常好吃的菜，而且我非常喜歡吃這道菜。一定要做麻辣口味的。特別的不錯。
10樓：水瓶問問額
開水白菜。這道菜特別的簡單，而且在眾多以辣為主的川菜當中特別的醒目，很有特色。而且特別的好吃，也非常有講究。
你喜歡吃川菜嗎？你最喜歡川菜中的哪一道菜？
11樓：幸福小豬豬
我非常喜歡吃川菜，因為我喜歡麻辣的味道，最喜歡的一道川菜，就是水煮肉片，既有肉的鮮香，又味道特別好。
12樓：帳號已登出
喜歡啊。作為湖南人，對於川菜同樣是非常熱愛。最喜歡的就是麻婆豆腐，當然還有回鍋肉，李莊白肉都很不錯。
13樓：士多啤梨醬愛上妮
回鍋肉。回鍋肉是最為經典的一道家常美食，家常意味著「調料家家常有」之意，所以每一家館子製作出來的回鍋肉味道都不相同。
以配菜為例，回鍋肉的配菜可選用蒜苗、鹹菜、青椒、洋蔥、韭菜、甚至是鍋盔來製作回鍋肉，所以做出來的成品也相差甚遠。
川菜很有名，所有的川菜中，你最愛哪些？
14樓：小阿星
我最愛的有毛血旺，四川火鍋，回鍋肉，水煮肉片，麻婆豆腐，宮保雞丁，辣子雞，韭香酸湯肥牛，香湯肥腸等等。
15樓：小潘
1.知名川菜之四川火鍋，以麻，辣，鮮，香而出名的火鍋店已變成 四川特色美食的代表。2.
知名川菜之毛血旺，毛血旺又被稱為水流煮江魚，是一道四川及重慶市的漢族人傳統特色美食，「麻上邊，辣舒服」，讓毛血旺在全國各地時興得一塌糊塗。3.知名川菜之回鍋肉，回鍋肉作為一道傳統川菜，一直被覺得是川菜之首，川菜的化身為。
它美味可口，顏色洪亮，是較好的小菜之優選。
16樓：浩海永寧
辣子雞丁，毛血旺，水煮肉片，水煮魚，麻婆豆腐，火鍋，我最喜歡這些川菜。
你喜歡吃川菜嗎？你最喜歡川菜中的哪一道美食？
17樓：西紅學姐
我喜歡吃川菜。我最喜歡川菜中的麻婆豆腐，這道菜非常的好吃，吃起來麻麻辣辣的，非常爽口，特別過癮。
18樓：羅文
我非常喜歡吃川菜；我最喜歡的川菜就是口水雞，味道特別棒，而且做法非常簡單，非常的好吃。
19樓：我鵬之
非常喜歡。我最喜歡吃回鍋肉，因為回鍋肉的味道非常的肥美，搭配公尺飯是比較好的選擇。
川菜中你最喜歡的是什麼菜？
20樓：地人欣
聽到川菜第一會想到以下幾種菜，讓人回味無窮：
麻婆豆腐。麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，「麻、辣、燙、鮮、香、酥、活」，我想不用多說大家都知道，那已經是一道不可超越的經典了。主要原料為豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等，紅紅火火的成品，單看顏色就是十分開胃了，吃起來口感順滑，麻辣鮮香，不僅在全國都很有名，許多國外朋友也很喜愛吃它。
回鍋肉。回鍋肉也叫熬鍋肉，對於四川人來說被認為是川菜之化身，說它是川菜之王不知道有沒有爭議，川菜考級也經常用回鍋肉作為首選菜餚。這道菜主要以豬肉、青椒、蒜苗等食材製作的，色澤紅亮，肥而不膩，聞起來很香，吃起來爽口下飯。
肉的選用十分講究，必須選用豬後臀部位的，肉片要帶皮，煸的時候一定要把肥肉的油煸出來，吃起來才不膩。
辣子雞。辣子雞是一道川渝地區的傳統名餚，目前也是火遍大江南北。
辣子雞好吃的關鍵就是辣子，要多放辣椒，還要放好幾種不同辣椒，增色又增香，雞塊必須入口酥脆、帶有乾辣椒過油的清香，與辣椒交相輝映，吃辣子雞最有意思是辣椒多於雞塊，最後意猶未盡在辣椒裡翻雞塊的趣味兒。
毛血旺。毛血旺是川菜中最經典的雜燴，以鴨血、毛肚、豬肉、午餐肉等食材製作而成的，味道麻、辣、鮮、香四味俱全，打眼望去，一片「紅海洋」。現在已流傳到全國了，深受各個人群的喜愛。
血旺」也叫血豆腐，一般是用鴨血或豬血做的；毛」是重慶方言，就是粗糙、馬虎的意思。
川菜系列中，你最喜歡那個菜？
21樓：愛心的學姐
最喜歡吃的就是麻辣雞丁，這個菜在外觀上面就是特別好看的，而且口感也特別不錯。
22樓：帳號已登出
水煮肉片。我覺得這個菜的味道是非常好的，吃起來麻辣酸爽，特別的美味，我是非常喜歡吃的。
你最喜歡蘇軾的哪首詩篇，蘇軾的詩中，你最喜歡哪一首？為什麼？
門口一顆楊柳樹 蘇軾是中國北宋文學家 書畫家。字子瞻，號東坡居士。宋代眉州 今四川省眉山市 人。父蘇洵 弟蘇轍都是著名古文學家，世稱 三蘇 嘉佑進士，任鳳翔府簽判，主張改革弊政。神宗時反對變法，但在密州 徐州任上抗洪滅蝗，賑貧救孤 頗多政績。後以 謗訕朝廷 貶黃州。哲宗時任翰林學士，出知杭 潁 揚 ...
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