1樓：
燒烤材料清單【燒烤材料清單之調料篇】辣椒粉(老乾媽)、孜然、調和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麵醬、醬油、沙拉醬等。
燒烤材料清單之水果配搭篇】梨、菠蘿、香蕉、木瓜、蘋果、哈密瓜等。
燒烤材料清單之飲料篇】可樂(去油膩)、礦泉水、橙汁、涼茶(降火)、啤酒等。
燒烤材料清單之工具篇】打火機、、燒烤鏟(翻轉食物)、餐巾紙、濕紙巾、調料瓶(空瓶)、一次性碗、木炭、竹籤、牙籤、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷子、助燃劑、網架、燒烤叉、一次性盤子、一次性手套、紙杯、桌布、垃圾袋、扇子、燙傷藥等。
燒烤材料清單之食品篇】素菜：玉公尺、小鏝頭、年糕、麵包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香乾、臭幹子、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、皮蛋、胡蘿蔔等葷菜：秋刀魚、鯽魚、雞翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香腸、火腿腸、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、魷魚、墨魚仔、蝦等。
燒烤配料與需要的粉
2樓：姬覓晴
準備材料：羊肉、香腸、骨肉相連、西葫蘆、茄子、油、孜然粉、辣椒麵。
一、準備好羊肉和蔬菜。
二、還有香腸和骨肉相連。
三、把香腸串到簽子上，用剪刀在側面剪好口子。
四、羊肉切小塊，串到簽子上，每一串上面要有肥有瘦。
五、葫蘆切片串起來。
六、最後還有茄子。
七、將蔬菜表面先刷一層油。羊肉可以直接放到電烤爐上，電烤爐溫度扭到中高，要不停的翻頁，讓兩面受熱都均勻。
八、香腸烤好後，側面都會翻捲起來，撒上孜然粉和辣椒麵。
九、羊肉串撒上孜然粉和辣椒麵，再上烤爐烤半分鐘即可。
3樓：黎約踐踏嶁閊
想簡單點 就能夠調出還配料 我來給你介紹幾個 先說調料。 孜然粉 辣椒粉 五香 味精 只要這四種就可以上料了，如果想更好的話那就在去買海鮮粉。但要不要無所謂。
如果有人需要鹽一些，你也可以去買椒鹽。 現在說調味。 番茄醬拿去煮，你會做紅燒魚或者紅燒肉就會懂，把番茄醬煮多了，放油，然後放番茄醬然後加味精鹽醋糖，然後**攪拌，開了以後放水，自己想做多少就放多少睡水，番茄醬一瓶不超過2元錢。
然後好了以後最重要的就是 倒點地瓜粉放在碗上然後拿點水攪拌然後倒入燒開的番茄醬裡面自己凝固也要注意，還有甜度和酸度。 還有醬油，最好買散裝的不要買瓶裝的，因為瓶子貴沒必要 醬油的話一定要加糖 你加到自己適合的味道適合然後一定要加水，不然太鹹糟糕了。 我給你的提議自己要實踐下。
主要孜：然粉 辣椒粉 五香 味精 醬油加糖和加水 番茄醬重新煮加味精鹽糖水還有地瓜粉。這樣子味道 不算頂點 但很牛了。
自己去看看 嘻嘻。求採納。
燒烤粉怎麼用
4樓：生活百典
燒烤粉是在烤串烤熟之後，撒上燒烤粉繼續稍微烤一下入味就可以食用了。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：羊肉500g、燒烤粉適量、辣椒粉適量、鹽適量、竹籤適量、羊油適量。
1、把醃漬好的羊肉塊順著長度用竹籤穿起，成羊肉串。
2、把羊肉串架在烤盤上，放入烤箱。
3、烤製10分鐘烤熟後取出羊肉串，用刷子把羊油仔細刷在羊肉塊上。
4、把羊肉串翻動並撒上燒烤粉和精鹽。
5、撒上辣椒粉，放入烤箱繼續烤製10分鐘即可。
5樓：為你寫一首歌
燒烤撒料。
辣椒和花椒炒香，分別打成細末備用。
用1斤的比例，味精兩、胡椒粉兩、十三香兩、孜然粉兩、花椒麵2兩、辣椒麵7兩、鹽少許一起拌勻即可。
二，自製撒料粉（將孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、鹽 克、雞粉 2 克、味精 1 克拌勻）
三，燒烤沾食料（韓式自助燒烤幹調料）
配製方法如下：
花生粉（熟的。要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小）500克。
芝麻粒（熟的）200克。大豆粉（熟的）50克。小茴香粉8克。
孜然粉30克。香菜子粉15克。香菜仔粉 白胡椒5克。
鹽12克。味精（細）10克。一起調和。
撒在烤好的肉上或沾食吃。鹽的用量只是參考量。要視你處顧客的口味酌量加減。
香辣味另新增辣椒粉12－15克。 加上咖哩粉，桃酥碎就是韓式盤烤的沾料》
特點：味道鮮香。去油膩。提味道。消食。適合韓式自助燒烤。
四，自製撒料1：
孜然粉1斤、蘇子粉8兩、白芝麻1斤、花生公尺1斤（攪碎）味精、鹽、雞粉適量、細辣椒粉適量調色。
五，自製撒料-
鹽300g，辣椒粉30g，乙基麥芽粉15g，13香20g，胡椒粉20g，味精50g.先把鹽炒香放涼，與其它料混合既可。
六，撒料的製作；
原料：細鹽1500克，沙薑粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒麵250克，味精200克，香蘭素20克。
製作：乾鍋燒熱，放入細鹽小火翻炒15分鐘，再放入沙薑粉、胡椒粉、五香粉、辣椒麵、味精、香蘭素調味後出鍋即可。
燒烤一般用什麼料？
6樓：匿名使用者
基本調料有：孜然粉、椒鹽（可用其代替食鹽）、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。
各種果醬：可以用來烤麵包，烤小饅頭等等。
醃製用調料：醬油，薑汁，紅酒，黃酒，白酒，葡萄酒，姜茸，蒜茸，檸檬汁，嫩肉粉，蜜糖，紅糖。
其實烤肉的話都要醃製的．醃時只要放一點鹽就可以了，不要放味精，因為調味料裡有很多．之後就要看調料了。
調料：鮮辣椒粉 辣椒粉 孜然粉 調和油 椒鹽 白胡椒粉 生抽 （海鮮粉）〔這些超市都有〕〔如果不吃辣就用海鮮粉代替〕
烤羊肉的話；把醃好的樣肉串好．刷上油還有一點生抽，到五分熟是撒一點椒鹽和辣椒粉（海鮮粉），快熟時再撒一些白胡椒粉，孜然粉一定要到最後撒，這樣就可以了．
雞翅也是這樣烤的，不過要在烤的時候用小刀在上面劃幾刀，味道才會滲透到裡面哦！ 〔其實我在家經常烤，吃的開心而且也便宜〕
我想加盟山林燒烤這家店，不知道燒烤的利潤大不大
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我想開個面積六十平米的超市不知道大概需要多少資金
不是包子是寶子 店租和轉讓費要看你當地實際。一般來說店租高於四萬就不用考慮了。轉讓費大於四萬也不用考慮了。裝修主要就是地面乾淨，牆壁刷白。貨架一般考慮購買在400左右一節，六十平大約貨架在20節，即8000元。然後是收銀臺大約800，收銀機2000，然後看情況安裝監控大約為3000 八個監控頭 店招...