1樓：金融一解
醃製好的黃瓜如果不是馬上吃，那儲存期間當然需要密封。這樣才能儲存的時間更長。
醃黃瓜首先要將小黃瓜洗淨，控淨水。
青辣椒洗淨，用刀切口方便入味，生薑切大片，把切好的黃瓜、青椒、薑片碼入小盆內。
鍋裡倒入醬油，放八角、桂皮，大火煮開。
等熬製的醬油涼透後倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內。
另起油鍋，放入花椒燒熱。
把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內，醃漬24小時即可食用。
醃黃瓜是一種營養價值較高的蔬菜，是人人愛吃的佳蔬。 全國各地和各個民族吃法不同。人們常見的有以下三種食法：
一是醬醃黃瓜；二是拌醃黃瓜；三是炒醃黃瓜。也有一不醬、二不拌、三不炒，將醃黃瓜洗乾淨，拿在手中當水果一樣的吃，但多數人家都是拌醃黃瓜為主。其實，最佳的食用方法就是「拌醃黃瓜」。
做法是：先將醃黃瓜洗乾淨，務必除皮，用刀切成薄片，用適量的鹽醃半小時，然後擠掉鹽水，用白糖、熟素油或麻油，如愛吃辣也可用辣椒油、醬油、香醋拌來吃。這樣的涼吃還可增加食慾，消除腹脹，並有退乾熱作用。
醃黃瓜一旦經過醃製含有單寧酸，常吃醃醃黃瓜，可以使患有低血壓的人公升壓防病。再有醃黃瓜生吃，每天吃250～300克，即有明顯**作用，也可以消水腫、解口渴、解毒又清熱，醃黃瓜皮可治咽喉腫痛、小便短黃、目赤頭昏、中暑煩熱。因此，醃黃瓜可謂最佳的食療蔬菜之一，還有美容等好處。
醃黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有**功效。
2樓：春燕
淹制好的黃瓜要長期緊密封閉，不然就會被hulan變質，不能吃，會影響身體健康，凍天還可以時間長些，溫度低，能放兩個月，時間太長也不行哦！
3樓：司馬晟宇
醃製好的黃瓜，如果您沒有去密封儲存的話，那麼它的儲存時間也就在乙個月左右。但是如果你是密封儲存，你是可以儲存很長時間的，大約是兩個月。
農村醃製黃瓜長年不壞的方法
4樓：
摘要。親親，農村醃製黃瓜長時間不壞的方法為：1：
小黃瓜洗淨，如果是買的，一定要先用淡鹽水泡一會，這樣能去除農藥殘留。黃瓜洗淨之後，晾乾水分，是徹底晾乾，不是擦乾，黃瓜表面儘量不要有生水，多加這1步之後，醃黃瓜的儲存期限會更長。2：
晾好的黃瓜，切成小段，也可以是長條，切好後撒上鹽拌勻，醃製30分鐘，然後再用力將水分攥幹，備好待用。喜歡吃辣，可以加點青紅尖椒進去！3：
黃豆醬油倒入鍋中，將其燒沸，稍微煮一會！這種醬油是最普通的，如果不燒開直接醃黃瓜的話，會有一股生醬油味兒，很難吃。醬油煮好後，放在一邊讓其自然涼透。
4：大蒜剝皮，用刀拍碎；生薑削皮，切片；小蔥洗淨，切段；5：炒鍋燒熱，加入少許的食用油，放入幾粒花椒，再下入小蔥段，用小火將其炸至金黃，然後自然涼透。
6：將黃瓜放在無生水的容器中，再放入大蒜，薑片，白糖，倒入熬好的醬油汁，炸好的蔥油攪勻，最後再加入一勺高度白酒，攪勻後密封醃製12小時，就可以了。醃好的黃瓜放在冰箱冷藏室，想吃隨時取！
如果黃瓜一時半會吃不完，千萬不要用手去抓，那樣會很快的變質，一定要記住！
親親，農村醃製黃瓜長時間不壞的方法為：1：小黃瓜洗淨，如果是買的，一定要先用淡鹽水泡一會，這樣能去除農藥殘留。
黃瓜洗淨之後，晾乾水分，是徹底晾乾，不是擦乾，黃瓜表面儘量不要有生水，多加這1步之後，醃黃瓜的儲存期耐賀兆限會更長。2：晾好的黃瓜，切成小段，也可以是長條，切好後撒上鹽拌勻，醃製30分鐘，然後再用力將水分攥幹，備好待用。
這種醬油是最普通的，如果不燒開直接醃黃瓜的話，會有一股生醬油味兒，很難吃。醬油煮好後，放在一邊讓其昌租自然涼透。4：
大蒜剝皮，用刀拍碎；生薑削皮，切片；小蔥洗淨，切段；5：炒鍋燒熱，加入少許的食用油，放入幾粒花椒，再下入小蔥段，用小火將其炸至金黃，然後自然涼透。6：
將黃瓜放在無生水的容器中，再放入大蒜，薑片，白糖，倒入熬好的醬油汁，炸好的蔥油攪勻，最後再加入一勺高度白酒，攪勻後密封醃製12小時，就可以了。醃好的黃瓜放在冰箱冷藏室，想吃隨時取！如果黃瓜一時半會吃不完，千萬不要用手拍坦去抓，那樣會很快的變質，一定要記住！
親親，這樣至少半年都不會壞哦親親<>
<>不吃的時候儲存好，可以放一年以上哦親親<><
農村醃製黃瓜長年不壞的方法
5樓：乾萊資訊諮詢
方法如下：1、先將將黃瓜切成小段。
2、放在太陽底下曬兩天到三天左右。
3、再加入適量的鹽，可以把辣椒放在一起醃製。
注意：一定要密封油在表面。
6樓：生活少女小
醃製黃瓜長年不壞的最重要的是要注意殺菌消毒、無水無油、密封儲存。
夏天很多人醃製黃瓜還容易變質，沒醃幾天就出現發黴的情況了，這是因為沒有做好殺菌的準備工作。
把黃瓜買回來洗乾淨後，先用顆粒大的鹽把黃瓜的水分殺出來，再把黃瓜晾在乾燥通風的地方，當黃瓜裡面的水分幹得差不多時就可以進行醃製了。
新鮮黃瓜的正確儲存方法：
黃瓜買回來後先不要碰水，用保鮮袋或塑膠袋將黃瓜包裝好，放置在乾燥通風的地方。
用乙個稍大的盆子將黃瓜裝起來，再往裡面加入適量的鹽水，讓鹽水把黃瓜完全淹沒，常溫儲存即可。如果是酸黃瓜要用玻璃容器來儲存，將容器口用保鮮袋密封好，放進冰箱裡冷藏儲存。
農村醃製黃瓜長年不壞的方法
7樓：乾萊資訊諮詢
方法如下：1、先將將黃瓜切成小段。
2、放在太陽底下曬兩天到三天左右。
3、再加入適量的鹽，可以把辣椒放在一起醃製。
注意：一定要密封油在表面。
8樓：海龜愛生活
農村醃製黃瓜長年不壞的方法：
所需食材：黃瓜六斤，小公尺辣6個，大蒜一頭，生薑。
操作步驟：1.黃瓜六斤洗淨，去頭去尾，然後將其切成四瓣，將中間的瓤去除，這樣黃瓜吃起來更爽脆，切成五釐公尺左右的長段備用。
2.將處理好的黃瓜，放入精鹽30克，將其抓拌均勻醃製半小時備用。
3.準備料頭：生薑一塊切絲備用，大蒜一頭切片備用，小公尺辣切圈放入碗中備用。
4.炒鍋燒熱放入適量的食用油，油熱後我們放入兩顆八角，一小把花椒，將其放入裡面爆炒出香味，油炸出香味後我們用漏勺將這些大料撈出，底油留在鍋裡。
5.將準備好的料頭放在油鍋中，繼續炸出香味，然後倒入生抽200克，香醋200克，味極鮮100克，白糖20克，然後將其用大火煮開。
6.這時候的黃瓜已經醃製好了，這是我的黃瓜柔韌性很強，怎麼掰都不壞，然後我們將其放在紗布中，用手攥幹水分。然後倒入盆中備用。去掉水分的黃瓜，這樣儲存的時間更長。
7.然後將黃瓜放在乙個保鮮盒中，將做好的調料均勻地撒在黃瓜上，將其抓拌均勻，醃製七天，放半年都不壞哦。
自制醃黃瓜的時候，黃瓜瓤需要去掉嗎？為什麼？
9樓：趁我還年輕
黃瓜裡面的籽是軟的，吃起來不脆，為了醃製出爽脆的黃瓜，所以需要將黃瓜籽直接去掉，去籽的黃瓜醃製出來更脆、更美味。由於黃瓜本身的水分就比較多，想要做的爽脆又入味，就必須將黃瓜裡面的大部分水分去除，而黃瓜裡面的籽有很多水分，並且黃瓜籽本身也是軟軟的，吃起來一點也不脆，因此為了保證醃製出來的黃瓜足夠嫩脆美味，黃瓜籽最好除去不用。
10樓：黑糖薑茶瑪奇朵
自己醃製黃瓜時需要把瓤去掉，這樣研製出的黃瓜才會口感爽脆，不去掉的話瓜瓤吸收的鹽分太多就會影響口感。
11樓：帳號已登出
可以根據個人口味，我們在做醃黃瓜的時候，要把黃瓜的瓤去掉，因為黃瓜的瓤特別容易醃得很鹹，這個時候口感就不好啦，我一般在去的時候直接把它切成兩半，用小勺把它挖出即可啊。把黃瓜瓤去掉的話醃製出來的黃瓜吃起來更會脆爽哦。
12樓：叫我鬍子叔叔
需要去除黃瓜瓤，目的是為了讓醃出來的黃瓜口感爽脆。更好的儲存，黃瓜瓤的水分比較多，會影響黃瓜的儲存時間。如果不去除黃瓜瓤，那醃製的黃瓜會很容易發黴。影響口感。
13樓：柚子和娛
需要去掉，去掉囊黃瓜才脆，黃瓜洗淨，去囊切條，放鹽，醃製10分鐘，鍋中放油，加入蒜，花椒，尖椒，煎去香味，碗中放入醬油，醋，蠔油，糖，香油，煎好辣椒蒜油倒入，跟黃瓜攪拌均勻，醃製30分鐘，即可。
家庭如何淹制黃瓜
14樓：祈晴小白
先把黃瓜給洗乾淨，切成手指大一條，然後晾乾。
然後多放點醋，放幾個切碎的小紅辣椒，24小時後味道極美。
15樓：香豬豬啦啦啦
家庭醃黃瓜方法如下：
製作材料。主料：黃瓜500克。
調料：鹽125克。
製作流程。1. 選擇鮮嫩，帶刺，條細的黃瓜擇去花蒂；
2. 用清水洗淨，晾乾水分；
3. 在缸內碼一層黃瓜，撒一層精鹽，直至裝完；
4. 第二天開始倒缸，連續倒10多次；
5. 最後添足適量的鹽水封缸，放在陰涼處，以防起白膜；
6. 如上法醃製，1個月左右便成；
7. 食用時取出改刀調入麻油；
8. 如醃少量黃瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐；
9. 放適量醬油，再把黃瓜泡進去，不論醃製時間長短，都可以隨時食用；
醃製小黃瓜必須要密封嗎？需要幾天才能吃？
16樓：白薇視覺
需要密封的。通常小黃瓜可以在3-5天之後就能吃了，如果想要味道更濃一點，可以等到一週後。
製作方法：1，將黃瓜洗淨，切成大約八釐公尺長手指頭粗細的小段，放在乾淨容器內用鹽攪拌均勻，待用。
2，將b裡面的材料一起放進乙個小碗裡邊，攪拌均勻，並放置到冰糖完全溶解。
3，黃瓜用鹽醃二十分鐘左右會滲出很多水分，把這些水分倒掉，並將剛才調好的b調味料到入黃瓜中攪拌均勻。
4，放置冰箱中冷藏一天，即可。
特點：酸中帶甜，辣味適中，冰爽可口，開胃消食。
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是的，要抹掉黃瓜的側枝，以免他和黃瓜爭營養，造成化瓜，黃瓜不但要剪枝，而且要及時輸掉下部的老葉，道理是同樣的。黃瓜生長要剪枝，黃瓜的整枝技術 一 吊蔓 嫁接苗定植後，植株長到20 30厘公尺左右 6 8片真葉，植株龍頭出現倒伏現象時開始吊蔓，用尼龍繩一頭繫住上部的鐵絲，一頭繫在黃瓜苗上，拴成活結，鬆...
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