冰箱的肉如何快速解凍，冰箱裡凍的肉，如何才能快速解凍？

冰箱裡凍的肉，如何才能快速解凍？

1樓：帳號已登出

近些日子，一則「冰箱裡凍的肉，如何才能快速解凍？」的問題，有不少的人都在問，我來說下我的看法。那麼，如何才能夠讓凍肉快速的解凍呢？

那麼具體的情況是什麼呢？我來給大家分享一下我的看法。

一。熱水浸泡最簡單粗暴的方法呢，就是拿熱水浸泡一下了，但是熱水的溫度不宜過高，適當熱一些就行。並且熱水也是有一定的消殺功能。<>

二。鹽水浸泡其次，還可以拿鹽水來進行浸泡。鹽水浸泡不僅解凍會更快一些，而且呢，還能夠消滅一些細菌，所以也是不錯的選擇哦。<>

三。未雨綢繆最後，如果有時間的話，我認為可以提早一兩個小時，把肉從急凍放到冷藏那裡。這樣的話，肉既不會壞掉，也不會太過硬。

這樣就可以直接省略掉解凍的步驟，直接拿出來洗乾淨就可以拿來煮了。

解凍的辦法呢，除了上述的兩個之外，還可以用鋁來解凍，還可以用微波爐解凍等等。 <

以上就是我對於這個問題所發表的看法，純屬個人觀點，僅供參考。大家有什麼不同的看法都可以在評論區留言，大家一起討論一下。大家看完，記得點贊，加關注哦。

2樓：qiu曉陽

方法一：鹽水泡方法。

接水加適量鹽調成鹽水，將肉放在鹽水裡完全浸泡。

原理】鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。

方法二：鋁盆壓方法。

將乙個鋁盆倒扣在桌上，然後將凍肉放在鋁盆底上。再將另乙個鋁盆底部朝下，輕輕放在凍肉上。10分鐘就可以化好凍肉。

但需注意：不鏽鋼的盆不適用。如果家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以，或者超市購買鋁箔紙也可以。

原理】本竅門是利用鋁的導熱性比較強的特性來解凍肉。

妙方三：加點醋方法。

接半盆水，最好可以是飲用水，在水中加入一些醋。把肉放在水裡，20分鐘左右肉就可以解凍了。將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。

要訣】醋的量要控制好，半盆水大概加20毫公升的醋。

方法四：流水衝方法。

將裝肉餡兒的袋子用很小水流沖洗正反兩側，邊衝邊用手抹掉袋子上的冰，且儘量不要讓水進入袋子中。當肉餡和袋子分離，再衝一衝，前後捏一捏，肉餡幾下就軟了。將肉餡取出，放入碗裡，很容易就掰成小塊兒。

這時拌上料酒、鹽、醬油等炒菜時要用的調味料，攪拌幾下，肉餡就能完全化開。基本10分鐘左右就可以完全化好。

3樓：職場達人李李

第乙個辦法可以用食鹽解凍法，在水中加入一定的食鹽，然後放入凍好的肉，很快就可以解凍的。然後就是金屬解凍法，把肉放在兩個金屬，也可以是金屬盆之間。

4樓：我與小小

冰箱裡的肉可以放在溫水裡進行浸泡，這樣解凍的時間會更短一點，而且可以保持肉質的新鮮。

冰箱肉怎麼快速解凍

5樓：網友

用冷水侵泡30分鐘即可。

6樓：我愛蘇酥糖

冰箱裡的肉想快速解凍最好的方法就是放進冷水裡，這樣解凍速度比較快。或者放進微波爐，選擇快速解凍，一會就好了。

怎麼把冰箱的肉迅速解凍？

7樓：乾萊資訊諮詢

把凍肉放在鹽水裡解凍，能大大縮短解凍時間，並且還可以保持肉質的鮮嫩。

凍肉莫用開水解凍。

放在冰箱冷凍室的肉類、魚類，食用時不少人的做法是：取出後即置於室溫下解凍；有的人心急則用熱水浸泡，立即烹調。這是錯誤的做法。

當肉類快速解凍後，常會生成一種稱做丙醛的物質，它是一種致癌物。正確的做法應當是把冷凍的肉類，先放在室內幾小時，然後再使用；也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時，而後再取出使用。

凍肉一定要冷水解凍。

放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類，在用的時候，有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調，其實這種做法是不科學的。

科學的解凍方法是將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。

這是因為肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。

所以，凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。

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