1樓：野侃體壇
<>很多人在家裡做蛋糕，用到忌廉裱花時不知道用量是多少，用多了就造成浪費，用量少了又不夠，今天發個淡忌廉的裱花用量給大家，希望可以幫到你們。
本忌廉用量僅供參考，因為每個人的使用習慣方法不同，用量也會浮動。這是淡忌廉用於打發後抹蛋糕胚和裱花的用量。蛋糕坯約厚6釐公尺。
這個**的忌廉用量屬於偏少用量，可以適量增加50到100克的用量。抹完夾層和表面後還會剩下一些忌廉來做花邊裝飾。
用淡忌廉和糖的比例是100：10，也可以根據個人喜好增減甜度。淡忌廉使用前需要在冰箱冷藏12小時以上，是冷藏哦，淡忌廉不能放冷凍儲存，否則會冷凍結塊變成冰奶渣。
把稱好的淡忌廉和糖，還有打淡忌廉的盆也一同放入冰箱冷凍室10分鐘後取出打發，這樣淡忌廉打發後的狀態會更好。天氣太熱時候還可以隔冰水打發。量少的時候最好中低速度打發，不然會容易打發過頭，成油水分離狀態。
用料。雞蛋 1個。
低粉 15g
牛奶 15g
玉公尺油 10g
細砂糖 8g
淡忌廉 150g
淡忌廉的細砂糖 10g
做法步驟。1、玉公尺油和牛奶放入盆中（盆裡要無油無水）
2、攪拌均勻，乳化好後的狀態看圖。
3、篩入低粉。
4、畫8字拌均勻，無干粉狀態。
5、加入蛋黃攪拌均勻。
<>8、取一半蛋清加入蛋黃糊中，用翻版或炒菜的手法攪拌均勻。
9、攪拌好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋清中，繼續切拌均勻。
10、從10釐公尺的高度倒入模具中，150度預熱烤箱，上下火145度烤35分鐘或者40分鐘（檢測蛋糕熟了沒，1:看到漲到最高點有回落狀態，蛋糕就熟了。2:
拿牙籤插入蛋糕檢測沒有粘粘物就是熟了）
11、出爐後震幾下震出熱氣後立馬倒扣，防止回縮。
<>13、切成4片，細砂糖加入盆中打發好淡忌廉，淡忌廉打發至7成狀態即可，抹面正好。
14、一層蛋糕一層忌廉疊加至抹完（中間可加水果）
15、用刮刀又下至上輕刮一道，做出這個造型。
16、手殘黨抹不平。
17、剩餘的忌廉繼續打發至裱花狀態，放入裱花袋。
18、在蛋糕最下邊擠一圈淡忌廉。
19、蛋糕面上擠一圈忌廉。
20、插上飾品完成✅
21、四寸忌廉蛋糕。
2樓：職場導師陳元芳
用一百克的忌廉就能塗滿外表，因為4寸的蛋糕還是很小的，用不到多少的忌廉就可以了。
3樓：魚與魚塘
用200克的忌廉就可以了，因為這個尺寸的蛋糕比較小，用的忌廉不用很多。
想要製作乙個6寸的蛋糕需要用多少忌廉呢？
4樓：初夏呀呀
大概需要三兩的忌廉，其實製作乙個六寸的蛋糕，需要的忌廉還是挺多的 。
5樓：檸檬網綠
想要製作乙個六寸的蛋糕，可能需要忌廉500克，還有淡忌廉100克，就可以了。
6樓：雙魚愛仕達
大約需要400克的忌廉，10克的糖，這樣才能做出來特別好吃的蛋糕。
一盒淡忌廉能做多少四寸小蛋糕
7樓：拾遺學姐
如果只做夾層，一盒可以做兩個4寸蛋糕。
乙個四寸的蛋糕如果做成夾2層再外表面裱花，需要豎凱的淡忌廉。
大概的量是250g，也就是市面**一小盒含量250克，夾層的用量大概是100g。塗膜表面，以及做花邊裝飾大概用量是200g，這個量也是參考。
淡忌廉和忌廉的區別。
是一樣的，淡忌廉也叫稀忌廉。
或者淡奶油。
但是淡忌廉是牛奶上層脂肪製作的，而忌廉也叫做稀忌廉，它是在對全脂奶的分離中得到的。
淡忌廉。含脂肪比鮮牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、紅茶等飲料以及西餐紅菜湯。
裡，也用於製作巧克力糖、西式糕點及冰激凌。
等食品的製作。
淡忌廉它只是無糖的原味忌廉。所以，無論是鮮忌廉還是淡味忌廉，它們都有高脂高熱的缺點，忌廉的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍，忌廉具有很高的熱量和高脂肪。每雀纖滲百克忌廉的熱量是千卡，脂肪含量為克。
頃脊。忌廉。它是在對全脂奶的分離中得到的。分離的過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為忌廉。忌廉中的脂肪含量僅為全脂牛奶。
的20%—30%。
五寸忌廉蛋糕多少克
8樓：小豬豬聊民生呀呀
五寸忌廉蛋糕大約500克左右。
過生日的時候，大家都會訂乙個五寸蛋糕，大約兩磅左右，只夠乙個人吃的，如果家裡人多的話，應該定乙個比較大一點的。
忌廉蛋糕是用雞蛋忌廉製作的一道香甜口味的甜品。忌廉蛋糕是一種將忌廉塗在蛋糕表面上的糕點製品，凸顯出濃濃的奶香味以及蛋糕的香軟。
忌廉蛋糕的儲存時間不長，買回來後要及時食用完畢。若是實在吃不完的話，可以將忌廉蛋糕放到冰箱裡面進行儲存，這樣一般能儲存2天左右的時間，不過雖然它不會變質，但是在口感以及色澤方面都會比新鮮的要差上一些。
需要注意的是，在儲存蛋糕的時候也要注意方法，買回來的蛋糕最好不要直接將外包裝給扔掉，這樣吃不完的話繼續放到裡面密封好，再放到冰箱裡面會更利於儲存，能避免細菌進行以及發生變質情況。
蛋糕的儲存
不同的蛋糕儲存方式不同。如為重油餅，秋冬季節可在室溫下儲存一週至半個月，夏季可儲存3至5天。這種蛋糕不適合冷藏。它可以在室溫下儲存。如果它被凍結，它可能會變硬。
奇峰蛋糕在夏天可以儲存兩天左右。如果密封儲存，可儲存一週。這種蛋糕也可以密封並儲存在冰箱裡，可以儲存兩個月。
海綿蛋糕一般可以儲存兩天左右。如果把它們放在冰箱裡，可以儲存乙個星期。
以上內容參考：百科-忌廉蛋糕。
5寸蛋糕用多少淡忌廉
9樓：生活暢談者
250克忌廉。
5寸蛋糕的裝飾如果不是很複雜的話，250克淡忌廉。
就夠了，夾層抹面。
裱花。打到7分發的時候用來抹面，剩下的在達到8分發用來裱花，中間的加層7分發的也可以，現在天氣炎熱，買回來的淡忌廉在冷藏室放置最少12小時以上，打發的時候底下墊冰塊或者是冰袋，這樣比較容易打發。
淡忌廉的用途。
淡忌廉打發程度不同，用途不同，5分發的淡忌廉—淡忌廉出現紋路，但晃動盆子紋路會消失，這個狀態可以用來做慕斯。
8分發的淡忌廉—淡忌廉可以堆疊起來，但還很柔軟，這時適合抹面，可以抹出光滑的蛋糕，9分發的淡忌廉—這種適合擠花，可以保持花型的挺立。
10分發的淡忌廉—不適合使用，因為不管是用刮刀，抹刀，還是擠花袋，我們每一次和淡忌廉的接觸，都會讓它繼續變硬。所以打到太硬的淡忌廉，很快就會變成豆腐渣，接著油水分離，開始流湯，然後就不能使用了。
12寸蛋糕要多少忌廉
10樓：劍經業
12寸蛋糕要多少忌廉：參洞巖考值2：
塌棗如果是裱花的8存的蛋糕，需要植物性鮮忌廉(淡忌廉。
也可以)250g--350g(根據納衫御你裱花多少)如果是做蛋糕用的可以用90g黃油或者色拉油。
400克左右，根據造型不同有所差異。如果表面忌廉多，裝飾複雜可能要用到500克。
12寸忌廉蛋糕**：12寸忌廉蛋糕**112寸忌廉蛋糕**212寸忌廉蛋糕**312寸忌廉蛋糕**4
9寸蛋糕裱花需要多少忌廉
11樓：避雷櫃
9寸蛋糕裱花需要500克左右的忌廉。
用料】戚風蛋糕 九寸乙個、鮮忌廉500克、新鮮士多啤梨 適量、朱古力彩針 適量、果醬 少許。
裱花蛋糕的做法】
1、將戚風蛋糕片去頂部不齊整的部分，儘量將頂部片平。
2、將蛋糕攔腰片開，中間抹上果醬，然後蓋上上半部分，放到微波爐的轉盤上。
3、用蛋糕抹刀將忌廉抹到蛋糕坯上，頂部抹勻，側面也抹勻。
4、將打發好的忌廉放到裝了裱花嘴的裱花袋裡，底部擠上花邊，頂部也擠上花邊。
5、蛋糕的創意可以自己隨意遐想，做的是玫瑰花，粉色的忌廉，加的是士多啤梨汁，綠色的葉子是加的抹茶粉，這兩樣東西雖然顏色不是很鮮豔，但是絕對的健康。
6、將士多啤梨洗淨控淨水分，對半切開，擺到蛋糕上邊。
7、剩下的部分撒上了一些朱古力彩針。
8、蛋糕的側面用乙個裱花袋，裝上了白色的忌廉，然後再袋子下邊剪了乙個很小很細的口，擠出來的忌廉絲。
12樓：夢想人生白羊
薄一點的話300ml就夠了，厚一點400也夠了，保持形狀儘量放在低溫的房間，不宜放冰箱，金鑽的植物忌廉相對比較穩定，不易變形。但是口感和健康性沒有動物的忌廉好，比如安佳。
13樓：世界最快電梯
如果只抹表面，一盒300ml的足夠了，如果要把中間剖開來做夾心層，估計就得2盒300ml的，保險一點。
14樓：怪獸啊哈
9寸蛋糕 你確定你沒搞錯 不是8寸 或者是10寸的 200-300就做夠了。
15樓：我
大約500g-800g左右的忌廉差不多了。
16樓：網友
除了不是8寸或者10寸 那200-300就ok
17樓：陌泠醬
200-300就行。一般說，230~280較準確。
6寸的裱花蛋糕大概多少錢，做一個6寸奶油蛋糕，成本大概多少錢，明細
我家有無花果 這個跟品牌和口味不同，也不同，大約在80元到200元不等。蛋糕英寸 吋 和釐米的換算關係是 1 寸 英寸 2.54cm 蛋糕重量換算關係是 1磅 0.4535924公斤 0.9071847斤。多層蛋糕尺寸，上下兩層的尺寸相差最少4英寸。如 8寸至少疊12寸，而不能疊10寸，按各層的 之...
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