1樓：匿名使用者
蜂蜜是由蜜蜂採集植物蜜腺分泌的汁液釀成。我國大部分地區均有生產。以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發酵者為佳。
蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作為營養滋補品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用，也可以替食糖作調味品。
蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱為「老人的牛奶」。
蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒之功效。
蜂花粉和蜂蜜是各自獨立的產品，同屬蜂產品。
採得花粉釀成蜜的說法」是一種誤解，是古人不瞭解的情況下的誤認為。
科學的說：蜂蜜是蜜蜂採自蜜源植物分泌的花蜜，經過釀造而形成的飽和糖液或過飽和糖液（主要含有兩種單糖---葡萄糖和果糖），因為經過蜜蜂釀造轉化，顧名思義就叫蜂蜜了。
而蜂花粉是蜜蜂採自顯花植物雄蕊上分泌的雄性細胞，蜜蜂把無數個微小的花粉顆粒粘附在一起就形成了花粉團（一般比芝麻粒大些，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等）帶回蜂巢，顧名思義叫蜂花粉。
其實，蜂蜜和蜂花粉是兩種不同的物質，就象我們人類的大公尺和白麵同屬糧食，但各自獨立一樣，不存在誰中提煉出誰。
2樓：匿名使用者
說得通熟意懂一電就是蜜蜂的屎、希望樓主不要怪我。
蜜蜂是如何將花粉變成蜂蜜的花粉變成蜂蜜的過程
3樓：潮孤陽
1、蜂蜜不是花粉變成的，而是工蜂利用花蜜釀成的。
2、蜜蜂才採到花蜜以後，花蜜會經過兩種變化，一種是花蜜中的糖類變化，這個變化是化學變化，另乙個變化則是將蜂蜜中的水分蒸發掉，這是典型的物理變化，也就是說，蜜蜂在讓花蜜變為蜂蜜的過程中，發生了兩個變化，除了這兩個大的變化，實際上在蜜蜂釀蜜的過程中還發生了很多小變化。
3、採蜜物理變化。蜜蜂在採蜜和釀蜜的時候，蜜蜂的蜜囊細胞會吸收一部分的水分，這些水分通過蜜蜂的血淋巴，從馬氏管進入直腸再排出體外。
4、蜜蜂釀蜜過程中的物理變化。蜜蜂在將花蜜採回的時候，蜜蜂將花蜜分散放在無數的蜜房中，以這樣的方式來擴大花蜜的蒸發面積，加快蜂蜜中水分的去除。
5、蜜蜂扇風中的物理變化。蜜蜂除了通過增大花蜜面積來減少花蜜中的水分之外，蜜蜂還會通過扇風的形式來加強蜂箱中空氣的對流，從而將花蜜中的水分散掉，通過一系列的水分散失，最後讓花蜜中的水分含量從最初的超過40%變為少於18%。
6、內勤蜂咀嚼花蜜發生的化學變化。在水分散失的同時，蜂群中的內勤蜂會將花蜜吸入蜜囊，然後吐出口中進行反覆咀嚼，同時向花蜜中加入澱粉酶，這個過程中花粉中的澱粉或者糊精變為單糖。
7、花蜜就這樣在蜜蜂分泌的酶和蜂箱中適宜的溫度下，不管蒸發水分，不短進行糖原轉化，當花蜜中的酶含量達到一定程度的時候，花蜜就變成了成熟的蜂蜜，然後蜜蜂將蜂蜜用蜂蠟封起來，蜜蜂的這個釀蜜過程就算是完成了。
蜜蜂是怎麼把花蜜轉化成蜂蜜的？
4樓：陽光生活
01 植物為吸引昆蟲為其傳花授粉，會從花中分泌出主要成分為水和蔗糖的花蜜來。蜜蜂將花蜜收集起來，通過腺體分泌的轉化酵素把蔗糖轉化成葡萄糖和果糖，再使用分泌的葡萄糖氧化酶將少量葡萄糖轉化成葡萄糖酸，使得蜂蜜像醋一樣呈酸性。蜜蜂還利用一種類似工業脫水的工序將蜂蜜中的水分降到18%以下。
植物為了吸引昆蟲為其傳花授粉，會從花中分泌出花蜜來。蜜蜂將花蜜收集起來，通過兩個化學反應和乙個物理反應將花蜜轉化成蜂蜜。轉化後的蜂蜜除了可以被蜜蜂和人類消化吸收之外，還易於儲存並能使之免於細菌和酵母等微生物的破壞。
花蜜的主要成分是水和蔗糖（乙個蔗糖分子包含12個碳原子）。首先，蜜蜂在花蜜中新增一種叫做轉化酵素的酶，在轉化酵素的作用下，乙個蔗糖分子被轉化成兩個包含6個碳原子的糖分子——葡萄糖和果糖。隨後再加入葡萄糖氧化酶，將極少量的葡萄糖轉化成葡萄糖酸，使得蜂蜜像醋一樣呈酸性。
之所以要降低蜂蜜的ph值使其呈酸性，是為了防止細菌等微生物的破壞。轉化酵素和葡萄糖氧化酶都是由蜜蜂頭部的腺體分泌的。
蜜蜂還利用一種類似工業脫水的工序將蜂蜜中的水分降到18%以下。它們在蜂房內把要加工的蜂蜜塗得到處都是，然後扇動翅膀加快蜂蜜表面的空氣流動，促使水分蒸發。脫水後的蜂蜜體積更小，能儲存得更多，並創造出高的滲透壓。
濃縮後的蜂蜜滲透壓過大而導致身處其中的微生物細胞大量脫水、乾枯皺縮直至死亡，能進一步保護蜂蜜不受微生物侵蝕破壞。 如果儲存的蜂蜜被稀釋，葡萄糖氧化酶會恢復活性，產生出過氧化氫殺死微生物。
蜜蜂是怎麼把花蜜轉化成蜂蜜的 蜜蜂把花蜜轉成蜂蜜的原因
5樓：血刺熊貓
1、首先蜜蜂需要把花蜜全部收集起來，花蜜中的主要的成分除了蔗糖以外就是水，而蜜蜂的體內可以生成一種叫做轉化酵素的物質，這種物質其實就是一種轉化酶，它可以促使花蜜中的蔗糖發生化學反應，從而被轉化成果糖以及葡萄糖。
2、當第乙個化學反應完成以後，蜜蜂體內就會分泌出另外一種酶物質，它就叫做葡萄糖氧化酶，這種酶就可以把之前轉化得到的葡萄糖進行分解，轉化成一種葡萄糖酸的物質，這種物質跟醋有點相似，會使得蜂蜜程顯酸性。
3、這樣做就可以讓蜂蜜的ph值下降，蜂蜜呈現酸性以後就可以避免蜂蜜接觸到細菌而被汙染破化。所以其實花蜜轉化為蜂蜜的過程是兩個化學反應。而這些轉化酶是從蜂蜜的頭部裡面的腺體分泌出來的。
4、之後蜜蜂還會對這些蜂蜜進行脫水的工序，蜜蜂把加工完成的蜂蜜塗抹在蜂巢中，然後在蜂巢裡面會快速的扇動翅膀，使得蜂巢裡面的空氣的流通非常的快，那麼蜂蜜的水分就會不斷的蒸發，蜂蜜就會慢慢的脫水，使得蜂蜜中的水分快速降低。
5、那麼脫水以後的蜂蜜的體積就會變小，然後便於儲存，蜂巢裡面的空間就可以儲存更多的蜂蜜。同時由於蜂蜜已經脫水了，所以滲透壓是非常高的。就算這個時候蜂蜜的周圍有微生物或者細菌的話，由於它的高滲透壓，也會讓這些微生物快速脫水死亡，也就保護了蜂蜜不會受到微生物的汙染。
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