1樓：99人間百科百曉生
雖然可以一起燉，不過一定要先放烏龜，否則烏龜的味道出不來，光剩魚頭一股腥味，就不好喝了！
2樓：貳同
可以一起燉 ，都是海鮮類 ，不會產生異味 而且很鮮。
3樓：匿名使用者
黑魚番茄湯 1 材料：黑魚一條、番茄2只、適量的蔥白、蔥花、薑片、大蒜片、鹽。 做法：
1、先將黑魚肉骨分離，再將魚肉片成片備用，魚骨、魚頭備用，番茄切成片備用； 2、鍋內放入適量食用油，油溫至七成熱時放入蔥白、薑片、大蒜片炒香； 3、加入魚骨、魚頭翻炒，加入黃酒繼續炒，炒到鍋內沒湯即可； 4、將炒好的魚骨、魚頭及佐料一起倒入砂鍋內，加入適量的清水，**開始燉； 5、大約燉30分鐘後，加入番茄片繼續燉10分鐘； 6、倒入黑魚片，加鹽拌勻，將魚片燙熟，撒上蔥花即可。 黑魚豆腐湯 2 材料：黑魚1條、豆腐1塊、蔥、姜、油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精適量。
做法： 1、黑魚去鱗、內臟洗淨，剔去魚頭和骨，肉切成片，用胡椒粉、鹽、澱粉抓勻醃製20分鐘； 2、豆腐切小塊；蔥切小段、薑切片備用； 3、起鍋燒油，油熱放蔥、姜、魚骨和魚頭煸炒數分鐘，放料酒； 4、放4-5碗開水，下入豆腐塊燜煮10分鐘； 5、下入魚片，等待魚片變色，放鹽和雞精調味； 6、出鍋，撒上蔥花即可。 黑魚枸杞湯 3 材料：
黑魚1尾、茶油、姜、鹽、味精、枸杞 做法： 1、往鍋中倒入適量的茶油，放入薑片，待油熱至七成，加入洗淨的魚(切塊)。 2、翻炒至半熟，加入適量的開水，乳白色的湯汁就出來了。
3、大火煮10分鐘後，加入十個左右枸杞煮一小會兒便可出鍋了。 黑魚蘿蔔湯 4 原料：黑魚500克、白蘿蔔800克、黑木耳10克、枸杞3克、生薑適量、芫荽30克、香蔥適量、油15毫公升、鹽6克、胡椒粉適量 做法：
1、準備主要材料，熱鍋放油，將黑魚切塊，放入鍋中煎，黑魚煎至8成熟。 2、湯鍋中放水、白蘿蔔塊和生薑，煮開後放入魚塊。 3、大火20分鐘，放鹽和胡椒粉，放入黑木耳煮3分鐘，放入枸杞、芫荽和香蔥稍煮片刻即可。
4樓：來自神農谷的牡丹
可以一起燉 但烏魚鬥沒什麼肉 味道沒有鰱魚頭好吃。
5樓：味尋巴暖
我覺得還是 不要一起燉了吧哈哈哈海鮮雜著燉又沒賣相 要是技術不好又。看起來會 下不了口 分開燉吧 各有各的風味。
6樓：網友
烏魚頭和鰱魚頭可以一起燉。放好佐料放在一起燉也是很好吃的。
7樓：微塵一輝
可以，鰱魚，不是連魚！！！
魚頭可以和什麼一起做湯
8樓：牛一種態度
山藥魚頭湯所需材料。
主要食材鰱魚頭、山藥、枸杞子。
山藥魚頭湯的做法。
1、將鰱魚頭洗乾淨剁成塊；山藥浸泡，洗淨備用；枸杞子洗淨。
2、淨鍋上火，倒入花生油，下入魚頭略煎加水，下山藥，枸杞子煲至熟即可。
山藥魚頭湯的功效與作用。
山藥魚頭湯是一道極具營養的菜餚，食材主要是鰱魚頭和山藥，山藥具有補脾養胃、生津益肺、滋陰補陽、壯腎排毒和增強新陳代謝的功效。鰱魚具有暖胃補氣、烏髮、潤膚養顏、健腦益智等功效，可**脾胃虛弱、食慾減退、瘦弱乏力、腹瀉等症狀。這樣的一道湯品可以有消化和促進代謝的作用，而且還可以有美容潤膚的作用哦，對於增強體質是有好處的，同時也可以有滋陰補陽的效果。
9樓：有電發光的路燈
材料：魚頭1個(約500克)、 嫩豆腐1盒、香菇8朵、大蔥3段、老薑3片、鹽1茶匙(5克)
做法：1、魚頭洗淨，從中間劈開，用紙巾蘸乾魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘後，去蒂洗淨。
2、煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和薑片後，倒入足量開水沒過魚頭。
3、再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。
4、調入鹽，放入豆腐繼續煮3分鐘即可。
魚頭和什麼煲湯好：白蘿蔔魚頭湯。
材料：大魚頭半隻、白蘿1個、綠豆粉絲1把、白胡椒粉、香菜、料酒、豬板油。
做法：1、選擇大頭魚的魚頭，鍋燒熱了，放入豬板油或者普通的食用油，等油燒熱了，要大火，把魚頭放入鍋裡煎。
2、把料酒倒在魚頭上，腥氣隨著酒蒸發掉，倒入薑片，然後倒入水。
3、加入胡椒粉，加入切成條的白蘿蔔，等水燒開了，5-6分鐘以後，再蓋上鍋蓋。
4、大概20分鐘左右，白蘿蔔也透明瞭，倒入粉絲，煮2分鐘關火，再一次加入胡椒粉，然後加入鹽，撒上香菜段即可。
魚頭和什麼煲湯好：苦瓜魚頭湯。
材料：苦瓜一條、魚頭乙個、姜少許、鹽少許。
做法：1、先將魚頭洗淨，放入少許鹽醃製；
2、將苦瓜去籽洗淨，切成厚薄一致的片，切薑絲備用；
3、熱鍋下油，將切片的苦瓜下鍋稍炒後起鍋備用；
4、再往鍋裡下一點油，將稍醃製的魚頭下鍋，煎至二面稍金黃，然後往鍋裡下水，放入薑絲；
5、水開後再燒約十分鐘，湯變成奶白色，就把苦瓜放進去，再燒五分鐘即可。
魚頭不能與什麼同煮
10樓：小愛談國際
魚頭不能與以下食物同煮：
魚頭+毛豆： 維生素b族破壞。
魚頭+棗： 消化不良。
魚頭+西紅柿： 影響銅的吸收。
魚頭+綠豆： 維生素b族破壞。
魚頭+山楂： 腹痛、噁心、嘔吐。
烏魚頭可以吃嗎
11樓：網友
放韭菜甜醬進油鍋炒下 烏魚頭過油之前先進沸水滾個。
烏魚片有麻辣味、酸菜味、鮮辣味三種。上面這缽就是成都人最愛吃的最麻辣味，是用上等的乾紅辣椒和上等的乾花椒配其他佐料烹飪而成，辣得安逸、麻得痛快。外地朋友完全可以要求做成中辣或微辣味，也是很好吃的。
大片大片的烏魚沒有刺且鮮嫩可口，裡面加的藦芋片、青筍片、土豆片更是入味好吃。這一缽是一條3斤重烏魚身烹飪而成，魚頭另熬製成魚頭豆腐白菜湯。
放韭菜甜醬進油鍋炒下 烏魚頭過油之前先進沸水滾個半成熟 進鍋放點料酒去腥 炒的時候放點甜醬味道比較好點。
1. 黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；
2. 適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血；
3. 黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風溼病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食**。
適宜人群。一般人群均可食用，有瘡者不可食，令人瘢白。
食材明細。烏魚頭 乙個。
豬大骨 兩塊。
豆腐 200g
黃瓜 一條。
胡蘿蔔 半條。
薑片 25g
大蔥 兩根。
鹽 少許。做法1.用料酒、姜蒜末和鹽醃製魚頭和魚骨兩分鐘。
2.將所有素菜洗淨、切好備用。
3.用清水、薑片熬製大骨湯，中火十分鐘。
4.在大骨湯中加入醃好的魚頭，繼續中火熬製，魚骨易熟就晚放。
5.待魚頭熟透，加入魚骨和豆腐、黃瓜、胡蘿蔔，大火煮五分鐘。
6.待所有食材煮熟，將其倒入湯盆，香氣噴鼻的魚頭大骨湯就出爐咯！ [1]
魚頭不能和什麼一起吃
12樓：司安彤
不建議跟菠菜一起吃。
魚頭豆腐湯中魚頭含有大量的蛋白質以及鈣元素物質，而菠菜中含有大量的草酸物質，兩者一起食用時，魚頭中的鈣元素容易與菠菜中的草酸發生反應，從而生成草酸鈣，影響人體對於鈣質的吸收，從而可能會對人體的健康造成傷害，所以魚頭豆腐湯一般是不建議和菠菜一起吃的。
魚頭不能與什麼同煮
13樓：乾映寒尾熙
魚頭不能與以下食物同煮：
魚頭+毛豆：
維生素b族破壞。
魚頭+棗：消化不良。
魚頭+西紅柿：
影響銅的吸收。
魚頭+綠豆：
維生素b族破壞。
魚頭+山楂：
腹痛、噁心、嘔吐。
烏頭魚不能和什麼食菜同吃
14樓：網友
烏頭魚沒有相剋的食物。
烏頭魚食譜：
材料：烏頭魚1尾 番 茄2個 獨蒜仁4個 姜 絲20克 蔥 絲2根調味料：2茶匙油、1/2匙。
做法：1、把番茄洗淨，1個切成8小塊，姜、蔥切成絲狀。
2、蒜剝好，好用的方法是：用一干淨的布包好蒜，用刀面平拍兩下，就可取出蒜肉，用這種方法煮時更能使蒜香揮發出來。
3、魚開膛，取出內臟，由頭到尾垂直對半切開，洗淨幹身後兩面抹上鹽。
4、熱油鍋，爆香蒜、姜，把整魚放入鍋內，先煎魚背（有魚皮一面），1分鐘後反身煎魚內身1分鐘，再把番茄加入，和蒜姜一起墊在魚下，中小火燒至茄汁稍幹，加上蔥絲就可盛出。
烏頭魚本身含油豐富，不用加水燜煮也不會焦鍋，而且更原汁原味，番茄的酸味能讓魚肉更細嫩，這種搭配營養豐富。
15樓：一葉之秋
1、鯉魚和甘草——會中毒 鯉魚甘草性相反，兼食而之定傷身。 鯉魚與鹹菜：產生直接致癌物質亞硝胺 與南瓜同食中毒； 醬與鯉魚：長時間會產生口瘡； 蔥和鯉魚一起吃容易生病。
2、乾梅與鰻魚：引起中毒； 鰻魚與醋：引起中毒； 鯽魚與冬瓜：使身體脫水； 鯽魚與蜂蜜：同食中毒；
3、黑魚忌茄子┄┄同食肚子痛。
4、蜂蜜加蔥、蒜、豆花、鮮魚、酒一起吃會中毒腹瀉死亡5、甲魚*莧菜——會中毒 ，芹菜與甲魚：引起中毒； 甲魚與黃鱔與蟹：孕婦吃會影響胎兒健康；
6、鹿肉與魚蝦：癌症患者不宜同食；
7、海魚與南瓜：同食中毒；
8、墨魚與茄子：容易引起霍亂；
9、 草魚沒有相剋的食物。
10、 帶魚，鱸魚：
魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。
煮魚頭要用什麼食材，魚頭可以和哪些食材一起燉
秀兒 1.魚頭一分為二，處理好，抹上適量鹽，醃十來分鐘 2鍋內放豬油，將魚頭煎成兩面黃，加水，燒開後改小火慢燉 3.魚頭熟了放入焯過水的豆腐，起鍋前放入香蔥節以及鹽就可以了。4.不必用什麼老薑胡椒之類的，根本就不會有腥味，湯也很好喝。不要放味精雞精之類的調料，最好少用這些東西，對身體不好。鯽魚也可以...
魚頭可以和黃豆煲湯嗎，魚頭可以和什麼一起做湯
這個的話那麼肯定也是可以和和黃豆煮湯的，因為畢竟這個和黃豆煮湯的話也是非常好的吃的。魚頭和黃豆可以煲湯，而且營養價值豐富，富含豐富的高蛋白卵磷脂。你好，魚頭是可以和黃豆煲湯的，這樣燉出來的湯會有豐富的蛋白質，是很有營養。魚頭和黃豆可以一起煲湯了，而且這樣煲出來的湯非常的全面。你好朋友，芋頭當然可以和...
魚頭可以與豬骨玉公尺一起煲湯嗎，魚頭能和胡蘿蔔,玉公尺,紅棗,枸杞,茯苓一起煲湯嗎
隨車吊 可以，而且味道很鮮美。 生活 不可以 兩者加在一起會串味 魚頭能和胡蘿蔔,玉公尺,紅棗,枸杞,茯苓一起煲湯嗎? 你好，枸杞子的功效是補肝腎陰，補血 明目，紅棗的功效是安神，補血，用於失眠，當歸的功效是補血，調經，潤腸通便。黃芪的功效是益衛固表，利尿，補脾氣。赤芝主治胸中結 益心氣。補中,增慧...