1樓：小耳朵愛聊車
1、土耳其料理。
土耳其烹飪發源於東亞，發展於安納托利亞。
在某種意義上說是遠東與地中海。
烹飪的過渡，其特點在於突出原料（主要是肉類和奶製品。
的自然風味，講究原汁原味並以黃油、橄欖油、鹽、洋蔥、大蒜、香料和醋加以突出。
肉類、蔬菜和豆類充當了土耳其菜系的主要部分，而肉類又以牛、羊、雞為主。土耳其土壤肥沃，農牧立國，氣候比歐洲大陸溫和，又不像其它西亞國家那么熱，再加上許多文化的駐留及鄂圖曼帝國。
的南征北討帶來的影響，都增加了土耳其菜的多樣化並擴散到其周邊的許多鄰國。
2、法國料理。
法國料理的精神在於突出食物的原味，所以當法國師傅在做料理肘，他所加進的任何調味料、配菜，甚至於搭配的酒，都只有乙個目的：把主要食材的原味給襯托出來。
法國萊是西餐中最知名的菜系，講究憑藉其對材料的認知及靈活運用，創造出許多膾炙人口的佳餚美食，這就是法國菜引以自豪的地方。
3、中國料理。
中國文化。的重要組成部分之一，又稱中華食文化，深遠的影響了東亞地區。
以及全世界的飲食文化。中國菜。
的特點被總結為：色、香、味、意、形，被稱為國菜五品。按烹飪特點分又可分為：選料、刀工、火候和調味四個方面。
中國菜對食物選料還講究：時令適合，區域適宜，品種不同，部位區別，要求鮮嫩，講究配料，營養搭配等等。
中國菜與中華飲食文化：
在日本和南韓稱為中華料理或中國料理，歐美稱之為唐餐，是中國文化的組成部分，深遠的影響了東亞地區的飲食文化。菜譜**於中國各個地區和民族的菜餚。中國菜的特點被總結為：
色、香、味、意、形。被稱為國菜五品。按烹飪特點分又可分為：
選料、刀工、火候和調味四個方面。
但不論如何，「中國菜」只是乙個統稱，各個地方差異極大。代表菜系有湘菜、徽菜。
粵菜、川菜等。
中國料理，集中國飲食文化之大成，是中國菜精華的集合。猶如我們稱呼的日本料理、南韓料理，是對日本、南韓整個飲食文化的統稱。中國料理，是一種有機的統一。
2樓：儀攬豢
說起「世界三大料理」，大多數人都能一下子說出法國料理和中國料理，卻往往想不到土耳其料理也是「三大料理」之一。即便面對「土耳其」這個答案，想必不少人也仍會滿腹狐疑：土耳其，這個被夾在歐洲與亞洲、黑海與地中海之間、坐落於安納托利亞高原上的國家，為什麼偏偏是它？
為什麼土耳其料理能自成一派？這與該地區的歷史淵源都分不開的關係。首先，土耳其的地理位置自古以來都是歐亞交匯之地。
土耳其的江山幾易其主，但不論是西臺人當政還是奧斯曼人掌權，土耳其一直都是歐洲地區和亞洲地區——尤其是阿拉伯地區——進行雙邊**和文化交流的重要通路。這是乙個名副其實的十字路口：博斯普魯斯海峽是從地中海到黑海的唯一海運通路，而陸路商貿業必須經過土耳其才能從小亞細亞半島進入巴爾幹地區。
土耳其料理菜式豐富，這裡就只好簡單介紹。與法國料理類似，正式的土耳其料理有前菜、主菜、甜點、酒水等各個部分組成。前菜有冷菜和熱菜兩種型別。
一般有豆類（豌豆）、沙拉、橄欖、乳酪，還有一些類似於國內的餡餅和春捲的麵食。主菜中肉食無疑是重頭。受到伊斯蘭教的影響，土耳其人的餐桌上絕不會出現豬肉，以牛羊肉和雞肉為主。
肉食的製法是多樣的，並不只有「土耳其烤肉」一種；而魚肉而言，土耳其三面環海，從地中海、黑海的豐富海產中受惠頗多，製法以紅燒、油炸和烤為主，並有土耳其人特製的調料。而在主食中，與大多數地方一樣，公尺、面製成品都被大量食用。在甜點中，大量堅果的使用是土耳其人的特色。
典型的土耳其甜點是一種包裹了堅果的餡餅，並淋上自制的糖漿。同時，甜點也表現著土耳其人的待客之道：客人愈尊貴，土耳其人端出的甜點也就越精緻。
3樓：交富垂操庸
世界上的三大菜系都有：土耳其菜系、中國菜系、法國菜系。
1、土耳其菜系：土耳其美食之所以譽滿全球，自然是有其道理。土耳其地跨歐亞大陸，地理位置十分特殊。
歷史上曾有許多文明在這塊土地上駐留。土耳其人來到之後，吸收了當地的飲食文化。尤其是奧斯曼土耳其人曾經建立的跨亞歐非三大洲的帝國，也使得土耳其飲食文化融合了各地特色。
可以說歷史豐富了土耳其菜系，使之成為了世界上知名的菜系之一。
2、中國菜系：如今，全世界每天有三分之一的人口在食用中國食物。中國美食方便製作，經濟實惠，且味道鮮美。
中國菜源於中原，具有歷史悠久、技術精湛、品類豐富、流派眾多、風格獨特的特點，是中國烹飪數千年發展的結晶，在世界上享有盛譽。光八大菜系的菜就是已經數不過來了的美食了。
3、法國菜系：口感細膩、醬料美味、餐具擺設之華美，簡直可稱之為一種藝術。 法國的烹飪技術一向著稱於世界。
法國菜不僅美味可口，而且菜餚的種類很多，烹調方法也有獨到之處。法國的蝸牛應該是很有名的一道菜了。
日本四大料理是哪四種?
4樓：網友
1、懷石料理。
在日本菜系中，最早最正統的烹調系統是距今約四百五十多年的＂懷石料理＂，被譽為日本烹調技術的精華。特點是烹製方法上沿襲古代的程式，儘量保持原料本身的味道，精心挑選新鮮的海產和蔬菜，原料以魚和蔬菜為主。烹調落足心思。
懷石料理講究環境的悠靜，料理簡單而雅緻。
2、卓袱料理。
中國式料理，其特色是客人圍著一張桌子，坐的是靠背椅子，所有飯菜放在一張桌子上。這種料理是起源於中國古代的佛門素食，由隱元禪師作為普茶料理（即以茶代酒的料理）加以發揚。由於盛行於長崎，故又稱長崎料理。
料理師在佛門素食內採用了當地產的水產肉類，便創立了卓袱料理。
卓袱料理菜式中主要有：魚翅清湯、茶、**、中盤、小菜、燉品、年糕小豆湯和水果。小菜又分為五菜、七菜、九菜，以七菜居多。
一開始就先把小菜全部放在桌子上，一邊進食，一邊將魚翅清湯及其它菜餚擺上桌。
3、茶會料理。
室町時代（十四世紀）盛行茶道，於是出現了茶宴茶會料理。初初開始茶會料理只是茶道的點綴，十分簡單。到了室町末期，變得非常豪華奢侈。
其後，茶道創始人千利休又恢復了茶會料理原來清淡素樸的面目。
茶會料理儘量在場地和人工方面節約，主食只用三器──飯碗、湯碗和小碟子。間中還有湯、梅乾、水果，有時還會送上。
二、三味山珍海味，最後是茶。
4、本膳料理。
屬紅白喜事所用的儀式料理。一般分三菜一湯、五菜二湯、七菜三湯。烹調時注重色、香、味的調和。亦會做成一定圖型以示吉利。
吃飯時也很有講究，例如：用左手拿著左邊的碗，用右手把蓋放左邊。反之則用右手揭蓋。
先用雙手捧起飯碗，放下右手，右手拿筷。每吃兩口飯，就要放一下碗，然後雙手捧起湯碗，喝兩口再放下碗。之後一樣方式，吃兩口飯再夾一次菜。
5樓：糖醋小排愛好者
1、世界三大料理是指中國、法國和土耳其料理。
2、我國成為烹飪王國的主要原因不是五花八門菜餚的名字，而是「味」。「一菜一格」，「百菜百味 」，它是中國菜餚的最大特色，也是成為烹飪王國的根本原因之一，它是三大美食王國之首。
3、土耳其是乙個非常注重美食的國家，名列世界三大著名美食國家之一，它的料理在世界上是很有名的。料理的種類也非數液常多：有各種湯菜，有種類繁多的冷盤，以及各種肉料理和魚料理。
飯後，還有著名的土耳晌跡其點心和糕點等，最後是土耳其咖啡。
4、法國菜最主要特徵是對複合味調料（沙司sauce）的製作極其考究，選料十分新鮮，甚至有許多菜是生吃的。常用的烹調方法有烤、炸、氽、煎、燴、燜等，菜餚偏重肥 、濃、酥、爛，口味以鹹、甜、酒香為主。肉菜中總伴有多種蔬菜配伍。
調味上酒的使用嚴守陳規，烹製宴畢並什麼菜一定要用什麼酒。
6樓：依珈藍澍
因為土耳其料理非常改灶的出名，而且在世界上的知名度非常核檔扮高，並且土耳其料理蠢行的味道非常好，所以才能成為世界上最大料理之一。
世界三大料理分別是什麼？
7樓：老魯雞
世界三大美食分別是：1、松露：松露是一種蕈類的總稱，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬。
大約有10種不同的品種，通常是一年生的真菌，多數在闊葉樹的根部著絲生長，一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下。散佈於樹底方圓120～150釐公尺，塊狀主體藏於地下3～40釐公尺。2、鵝肝：
鵝肝是動物肝臟的一種，有扒亂著動物肝臟典型的成分。鵝肝的出名還因為法國著名的料理鵝肝。歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列為「世界三大珍饈」。
3、魚子醬：魚子醬，又稱魚籽醬，鱘鰉魚卵、鮭魚卵等的醃製品。在波斯語中意為魚卵。
狹義上，魚子醬特指鱘魚卵，一般認為產春散檔於掘冊接壤伊朗和俄羅斯里海的魚子醬質量為佳，味道腥鹹，色澤烏亮。
世界三大料理是什麼 世界三大料理介紹
8樓：清晰還順暢灬不倒翁
中國烹飪、法國烹飪、土耳其烹飪。中國烹飪、法國烹飪、土耳其烹飪並稱為世界烹飪的3大風味體系，在世界飲食文化中的地位舉世公認。這3大風味體系用餐工具各有不同，一是用筷子，一是用刀叉，再是直接用手，不同的風味體系和餐飲習慣，代表的是不同的飲食文化。
中國的筷子包涵了深厚的華夏文化積澱，是物質的傳承，也是精神的製作廣式月餅傳承早辯握。擴充套件資料1、土耳其代表土耳其咖啡，又稱阿拉伯咖啡，是歐洲咖啡的始祖陸慶，誕生已有七八百年曆史。據說在土耳其，為客人煮一杯傳統的土耳其咖啡是無比崇高的事情，有的甚至還要提前沐浴、吃齋。
2013年12月5日，土耳其咖啡及其傳統文化被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產名錄。2、法國代表鵝肝含碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質，有補血養目之功效。 鵝肥肝是在活鵝體內培育的脂肪肝。
這種脂肪肝質地細嫩、風味鮮美，被歐美人士尊為世界三大美味之首。鵝肥肝含脂肪40%—60%，相當於裝飾蛋糕的忌廉。3、中國代表。
滿漢全灶芹席，清朝時期宮廷盛宴。既有宮廷菜餚之特色，又有地方風味之精華；突出滿與漢族菜點特殊風味，燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎不可缺少的菜點，同時又展示了漢族烹調的特色，扒、炸、炒、熘、燒等兼備，實乃中華菜系文化的瑰寶和最高境界。參考資料**：
9樓：帳號已登出
世界三大美食是：1、魚子醬黑魚子醬一向是俄羅斯特有的珍品，以前出國旅行的蘇聯旅客，行李中除了，一定還有幾瓶黑魚子醬，這些珍品可以為他們在國外換得一筆可觀的當地貨幣。它和很多古代的珍貴食物不一樣，它經歷了時代的變遷依然流傳了下來，不過如果從嚴格意義上來說的話，只有卵才可以被稱為魚子醬，卵亮畝彎是不能被稱為魚子醬的，其中如果是毗鄰伊朗和俄羅斯的的鱘魚的卵做的魚子醬質量是最上乘的。
2、松露松露，是一種生長在橡樹、松樹下的一種蕈類的總稱，主要產地有中國、法國、西班牙、義大利等國。松露對生長環境的要求極其苛刻，且無法人工培育，產量稀少，導致了它的珍稀昂貴。因此歐洲人將松露與魚子醬、並列「世界三大珍餚」。
在全世界範圍內，最好的松露是義大利阿爾巴的、法國敬悶佩裡格的，松露往往不太好發現，所以人們就專門訓練狗來尋找松露。3、鵝肝醬鵝肝醬，世界三大美食之一，法國最為著名的美食，製作有點殘忍，在過去通常是使用自然成長的鵝，在大約14星期後開始用管子直接插入到鵝的胃部，然後用玉公尺等食物直接灌入到裡面，使過剩的脂肪堆積在肝臟附近長出肥碩的肝臟。傳統的鵝肝醬是將鵝肝醬表面的膜去除乾淨，然後剖開鵝肝並拿掉血管，然後再撒上鹽、、糖、豆蔻粉，放置大約30分鐘後淋上酒，將其醃製兩小時後，放入烤箱烘烤一小時後取出，然後將鵝肝壓平，冷卻後放入冰箱，最後切片食用即可。
鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟，因其豐富耐胡的營養和特殊功效，使得鵝肝成為補血養生的理想食品。鵝肝的出名還因為法國著名的料理鵝肝。
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