1樓：路那路那
五香茶葉蛋]
材料： a 雞蛋 10個。
鹽 15克。
烏龍茶1杯(240ml)
b 五香粉 1大匙(15ml)
八角 12克。
花椒 克。乾薑 12克。
丁香4克 鹽15克。
調味料 醬油 120ml
冰糖 1大匙。
做法： 1、蛋洗淨放入鍋中，加水蓋過雞蛋，再加入鹽拌一下，大火燒至沸騰後，中火煮。
10分鐘，撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下，再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。
若煮的過程中雞蛋破裂，放入的鹽可使蛋白較快地凝固。)
2、砂鍋加入適量水，倒入材料b以中火煮至開後加入調味料，然後放入雞蛋及烏。
龍茶葉，水火煮40分鐘後熄火，浸泡約1小時入味。
玫瑰綠茶蛋]
材料 a 雞蛋 6個。
玫瑰花 1/2杯 (1杯為240ml)
綠茶茶葉 1/2杯。
冰塊 20顆。
b 肉桂 10克。
八角 3個。
甘草 10克。
調味料 鹽 1大匙( 15ml)
冰糖 1大匙。
做法： 1、將雞蛋洗乾淨；將材料b裝入布布袋中做成滷包。
2、取一鍋加水，以能蓋過雞蛋為準。滷包放入鍋中煮沸，轉小火煮20分鐘後，加。
入所有調味料及雞蛋煮3分鐘，然後用湯匙將雞蛋均勻敲裂，再加入玫瑰、
綠茶，以小火煮30分鐘。
3、熄火浸泡，加入冰塊冷卻後，再**煮至沸騰，然後熄火，蛋仍在滷汁中浸泡。
約1小時入味即可。
2樓：網友
不是說雞蛋煮菜葉是不健康的嗎。
茶葉蛋的做法及配料**
3樓：網友
2.把雞蛋清洗乾淨煮熟。
3.雞蛋煮好後取出來，藉助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋。
4.鍋裡放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸。
5.湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮。
6.蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味。
原料：雞蛋10個、茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。
茶葉蛋的家庭做法
4樓：於是忘了季節
最近婆婆來，帶了很多土雞蛋來，都是那種個頭比較小的土雞蛋。說實話我們家雞蛋的消耗基本都在蛋糕上，這個個頭不是很大拿來做蛋糕有點糾結，所以另外乙個消耗雞蛋的辦法，就是煮茶葉蛋哈！茶葉蛋的做法，各個地方都有不同，沒有絕對的好與不好哈！
反正我只要好吃就行。
步驟step
雞蛋用清水沖洗表面。
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洗好的雞蛋放到鍋內煮熟。
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煮好的雞蛋，敲破殼。
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準備茶包、香料、黃糖和茶包袋。
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生抽，老抽，鹽，攪拌均勻。
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鍋內燒開水，加入調味料煮開。
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煮好的醬汁，倒入燉鍋內。
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加入雞蛋燜煮乙個小時。
步驟step
煮好的茶葉蛋，在湯汁中浸泡乙個晚上。
步驟step
剝開就可以吃了。
茶葉蛋的成品圖。
茶葉蛋的烹飪技巧。
技巧tips
5樓：魯姐美食
茶葉蛋怎麼做才好吃？雞蛋煮熟敲碎，加入姜，蔥 桂皮，八角，香葉，花椒一勺鹽，一箱紅茶，沒過雞蛋一勺生抽一勺老抽，燉半小時即可。
6樓：網友
雞蛋季節做《茶葉蛋》
7樓：熊熊韻楣
家庭版茶葉蛋這樣做 老公吃了十個。
8樓：耿鈮
十分鐘讓你學會做 茶葉蛋。
9樓：網友
煮熟的雞蛋敲碎放大料加水煮半小時。
10樓：路田甜甜
將雞蛋放入冷水中煮沸，再煮五分鐘，加入紅茶包、大料、桂皮、鹽白糖再小火燉煮大概半個小時，然後關火，在常溫下放置最好24小時以後，讓其味道完全融入雞蛋中即可。
11樓：溫暖
回答雞蛋 蒜瓣 八角 辣椒 橘皮 食鹽 白糖 茶葉 生抽1 雞蛋煮八分鐘，撈出敲碎外殼，嫌麻煩的也可以直接把雞蛋給剝出來2 一包茶葉，紅茶和鐵觀音都可以，再來兩片蒜，拍一下，外皮不用去，乙個八角一片橘皮。
3 煮茶葉蛋的鍋最好不要用鐵鍋，要用砂鍋，砂鍋準備好之後，放入一勺鹽，適量白糖還有一條辣椒，醬油下入淺淺一層銷底就行了3煮茶葉蛋的鍋最好不要用鐵鍋，要用砂鍋，砂鍋準備好之後，放入一勺鹽，適量白糖還有一條辣椒，醬油下入淺淺一層銷底就行了。
4 下入適量水上鍋煮沸。
5 要是想更快煮好，可以蓋上鍋蓋煮，注意時間，如果想讓茶葉蛋更加入味，可以煮完之後蓋上蓋子放置一夜，第二天想吃再煮沸就行5要是想更快煮好，可以蓋上鍋蓋煮，注意時間，如果想讓茶葉蛋更加入味，可以煮完之後蓋上蓋子放置一夜，第二天想吃再煮沸就行。
6 浸泡一夜的茶葉蛋外殼已經被醬油的顏色給浸染了，是很漂亮的棕色如果我的回答對您有所幫助，希望在您方便的情況下，給個贊哦更多6條
家庭茶葉蛋簡易做法
12樓：jq左
茶葉蛋需要準備的食材：雞蛋、茶葉、蔥段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、乾紅辣椒、生抽、老抽。
具體做法：1、茶葉蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，時間越長越入味，先把雞蛋清洗乾淨，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍，因為要帶殼醃製，所以必須要徹底洗乾淨。
2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋哦，這樣蛋殼才會好剝，很輕鬆就能脫殼，如果蛋殼不好剝殼多數是下鍋煮的方法不對。蓋上鍋蓋，大火燒開後一般6-8分鐘左右就煮熟了，然後直接撈到另乙個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了，很多人都忽略了這一步，難怪不入味又不好吃。
3、放入準備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。
4、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了，茶葉蛋就煮好了，是不是超級簡單？剛煮好的茶葉蛋還沒有徹底入味，把雞蛋和湯汁一起倒入盆中，盆口封上保鮮膜浸泡一晚上，這樣才會味十足，香噴噴的茶葉蛋就徹底做好了。
13樓：網友
鍋中加水，放雞蛋煮熟，壓出裂紋，放鍋中加入八角、桂皮、香葉、紅茶、姜、水、4克白糖、3克雞精、2克食鹽、老抽、生抽、料酒，蓋蓋小火煮30分鐘，再泡兩三個小時即可。
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定興達人 姓名 賈騰一鳴 筆畫分別是 13 水 20 火 1 土 14 水 天格.人格.地格.總格.外格數分別 33 火 21 木 15 土 48 金 27 金 總評數理得分 95 分 吉 詳細解說如下 天格數理 33 火 又稱先格，是祖先留下來的，對人生影響不大 暗示 旭日 旭日 鸞鳳相會，名聞天...
大家幫忙給俺閨女起個名字吧！謝謝
你滿意就行 黃栓鑫木頭全有,還有座金山 從字面講就是把金子栓住 火大木弱，應該補木不補金，如果補金，金剋木，木更弱了，而且火旺，把金都給鎔了，豈不白補？雞年生人，取名宜有 公尺 豆 蟲 木 禾 田 月 人 艹 字 日 字，忌有 石 犭 刀 力 酉 字 血 弓 糸 車 馬 等 黃薇華，黃稚馨，黃芝棖 ...