1樓：潘潘講美食
蛋撻一直以來都是比較受歡迎的食物。蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，蛋撻的做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，乙個蛋撻便可以成為乙個下午茶餐。
早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。材料（8個蛋撻的分量）純牛奶：
50ml淡忌廉：100ml
蛋黃：2個。
白砂糖：16g
煉乳：一小勺。
做法（5個步驟媲美kfc蛋撻）步驟一：純牛奶、淡忌廉、煉乳、白砂糖攪拌至白砂糖融化。
步驟二：去掉蛋清，只加入蛋黃攪拌，變成淡黃色的蛋撻液。
步驟三：把蛋撻液倒進蛋撻皮裡，七八成滿即可。
步驟四：把蛋撻放進烤盤，烤箱預熱220度，中層烤15-20分鐘，有焦化即可。
步驟五：取出來，放涼後就可以吃啦。
蛋撻的營養價值有哪些？
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
2、澱粉可以看作是葡萄糖的高聚體。可由玉公尺、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。人類膳食中最為豐富的碳水化合物就是澱粉。澱粉是以葡萄糖為單位構成的多糖。
3、牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。牛奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
2樓：天才人物我無敵
其實蛋撻的蛋液還是比較容易製作的，我們只需要將雞蛋打散放入適量的牛奶攪拌均勻即可，這樣做出來的蛋撻也超級美味。
想自己在家給孩子做蛋撻吃，但是不知道蛋液怎麼調，該怎麼辦？
3樓：無能為力大蒜
蛋液你可以選擇用兩個土雞蛋，然後用那種蛋糕店人員專業的攪拌機去攪一攪，再加入一點油。
4樓：你好甜甜圈呀呀
我認為宴悉你可以選擇用那戚清種蛋液分離器。就是把蛋黃和蛋清晌仔乎分離開來。然後只留下蛋清往裡面加一些澱粉就可以了。
5樓：小
這時候可以購買教程，是可以提高自己的製作能力，也會做的很好的。
想要給寶寶做蛋撻吃，在**可以學做呢？
6樓：小秒的**分享
對於初學者朋友，我建議一定要烤蛋撻。它可以幫助你快速掌握新烤箱的效能，而且製作的成品成功率高，味道好，材料簡單，不需要太多時間，還具有很多優點。所以每當朋友買新烤箱的時候，如果我先問在**學，我總是先推蛋撻，今天是這個處方。
需要的材料可以在大型超市或網上購物中購買。kfc的蛋撻要7 ~ 8元，自己賣。費用大約是1元。
當然，如果是我們等級的蛋撻，請帶來比kfc更好的質量。不能和市面上1元的蛋撻相比。那個蛋撻充其量是欺騙小孩子。
自制kfc蛋撻，外表脆，奶香撲鼻，初學者也能100%成功。
自制kfc忌廉捕食蛋撻]
材料：忌廉135克，純牛奶60克，細糖15克，煉乳10克，雞蛋2個。
階段：1，準備乾淨的量杯，加入135克的忌廉。這種軟忌廉不要用其他材料代替。
有人說我也可以用純牛奶做。無與倫比。純牛奶板可以隨心所欲。
口感和忌廉般的比例，完敗！
2.而且，放入60克純牛奶後，是常見的無新增純牛奶。沒有甜味，越簡單越好。
3.放兩個土雞蛋。土雞蛋的蛋黃大，蛋清少。市面上比較大的羊雞蛋，用三個蛋黃就可以了。
4.放一勺糖的話，我真的不想吃糖。但是甜點很甜我不想吃甜食。為什麼要甜點？
5.放一勺煙油可以不放，但買起來很方便，一般可以在小超市買，煙油口感明顯更濃。
6.下次請攪拌。請用筷子或勺子好好混合。請充分混合食材。
7，倒入混合在融化的蛋撻中的蛋唾液，7 ~ 8分鐘就可以了。蛋撻在烤的時候會膨脹，所以要留一些空間。
8、烤箱提前預熱，所以雞蛋唾液湧出後可以馬上進來烤。215度上下火，中下層，20分鐘左右就可以了。自制kfc蛋撻，外表脆，奶香撲鼻，初學者也能100%成功。
9、剛出爐的蛋撻最好吃，像話一樣嫩，一口下去都是牛奶味，蛋液柔軟口感特別滿足。
7樓：陽陽小答主
想要給寶寶做蛋撻吃，其實可以去買一些書籍回來，而且裡面有一些比較好的烘培技術，然而根據書本里的技術去學習蛋撻，就會比較容易學會了。
給孩子做蛋撻，應該怎麼做？
8樓：一蘆速
蛋撻也是非常好吃，所以說很多的孩子都特別喜歡吃蛋撻。有不少的家長也都表示，自己會選擇在家裡給孩子製作蛋撻，因為蛋撻的製作過程比較簡單。家長只需要買到相關的雞蛋，然後再買到一定的麵粉，這樣也就可以很好的做出蛋撻了。
因為它的製作空纖過程非常方便，所以說很多的家長也都表示，自己製作蛋撻也是可以節省一筆開銷，這樣也是非常好的事情。大家也需要把蛋黃和麵粉放在一起，然後進行攪拌，最後再把和好的麵粉倒入蛋撻殼內，然後放進烤箱裡面，這樣也就成功的做出了蛋撻。<>
蛋撻的口味很甜蛋撻還是比較好吃的，有很多的小孩子都特別喜歡吃蛋撻。他們表示蛋撻的口味比較香甜，再加上它也是非常的美味，所以才能夠獲得這麼多小孩子的喜歡。有很多的甜品店也都可以買到蛋撻，但是蛋撻的**比較昂貴。
所以說很多的家長也都會選擇自己在家裡製作，這樣簡晌也是比較節約成本的。<>
放入烤箱裡面蛋撻的製作過程也都是非常的簡單，如果說家長能夠買到乙個烤箱的話，那麼也是可以製作出非常好吃的蛋撻。這樣也給小孩子攝入了一定的營養價值，有不少的家長也都表示，自己在家裡製作蛋撻非常的方便和輕鬆。而且也能夠給小孩子帶來不錯的鬥咐仿零食，因為很多的小孩都特別喜歡吃蛋撻。
自己在家制作蛋撻家長自己在家裡製作的話，那麼也就需要很好的手藝了。這樣也需要活到比較好的面，然後把蛋黃加入面裡面，這樣也就做出了香噴噴的蛋撻。所以說製作出來蛋撻也是非常的方便，這樣也能夠給小孩吃。
有很多的網友也都表示，製作蛋撻是乙個非常輕鬆的事情，所以說家長也都可以嘗試著自己在家裡製作。
9樓：阿樂秋季雨
首先我們要用一些淡忌廉和牛奶和麵粉，然後攪拌均勻了之後，放上一些白砂糖之類的固體，再次進行攪拌之後把蛋撻皮放晌螞在殼裡面，廳謹明然後把雞蛋放在蛋撻皮中間放到扮告烤箱裡烤就可以了。
10樓：巨蟹阿斯頓
首先要準備好所有的食材，然後再把黃油軟改悉扮化在裡面加入糖和雞蛋液。然陸悉後再把麵粉和奶粉攪拌均勻揉成球狀，然後再放在冰箱裡面，冷至15分鐘。然後再加入溫水，再把白砂糖和奶粉液加進去。
然後再把這些蛋撻麵糰擀成小麵糰。然後倒入雞蛋液，再然後把它們核灶放在烤箱裡邊烤就可以。
11樓：愛上我企鵝9啊
首先要打兩顆雞蛋，然後在雞蛋中加入牛奶，再把這些東西倒在模具當中烤10分鐘。
如何在家自己製作蛋撻？
12樓：天才人物我無敵
首先我們準備買好的蛋撻皮，然後再準備乙個空碗，放入雞蛋攪散，加入適量的純牛奶，再把蛋液倒入蛋撻皮當中，放入烤箱烤熟即可。
13樓：造夢0行者
在家自己做蛋撻是特別簡單的。1.準備現成的蛋撻皮，這個超市就可以輕鬆買到；個雞蛋加入200毫公升牛奶，40克白砂糖，攪拌均勻；3.
把攪拌好的蛋撻液過濾一下，更加細膩；4.把蛋撻液放在蛋撻皮裡，八分滿即可；5.放入提前預熱好的烤箱裡，上下火200度烤20分鐘左右。
好吃的蛋撻就做好了。
14樓：仙女耶
在家制作蛋撻如果有烤箱的話就很簡單。主要就是調蛋撻液了。將牛奶澱粉淡忌廉砂糖手動攪拌。
加熱至開，然後放涼備用。涼後加入蛋黃即可做成蛋撻液。就是把蛋撻液倒入塔殼中。
就可以放進烤箱了。
15樓：網友
首先在網上買好現成蛋撻皮，接下來就是自己調蛋撻液，用雞蛋和牛奶攪拌，最後可以放入葡萄乾去烤箱箱，先預熱200℃烤20分鐘就可以出爐了。
怎麼做蛋撻，在家怎樣做蛋撻
蛋撻最初的雛形其實就是 派 pie 這是乙個關於蛋撻的故事 中世紀的歐洲，窮人們為了填飽肚子，直接簡單粗暴的用麵皮裹上剩飯剩菜，然後再回爐烤一烤，並起了個名字叫 派 pie 隨後為了將這個派改觀一下，令貴族們也能喜歡上它，於是廚師們便開始在 派 上動手腳，掀掉頂上那層面皮，讓填塞派裡面的餡料上無麵皮...
如何在家烤蛋撻，在家如何做蛋撻？
一起和大頭兒子的媽媽學習蛋撻做法！在家輕鬆做蛋撻，外皮酥脆，內裡軟嫩香甜，寶貝的最愛，我們需要買蛋撻皮。然後把蛋撻液倒在上面。放入烤箱進入烘烤便可以做出美味的烤蛋撻了。奧真的是個是可以的，半島是可以在家裡考的，只要有。烤箱，麵粉。還發面糕就可以啦！在家裡的時候如果想要烤蛋撻，那麼你可以選擇兩種原材料...
怎麼自己做蛋撻？如何自己做蛋撻
材料 a 塔皮材料 低筋麵粉270克，高筋麵粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳 包入用，就是植物黃油 250克，水150克左右 根據麵糰的軟硬程度逐漸新增，不要一下子都倒進去 b 蛋塔水材料 鮮奶油210克，牛奶165克，低筋麵粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克 可根據口味決定放還是不放。放...